宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了複合調味料行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

複合調味料行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。筷手小廚、好人家、mccormick味好美、極美滋Jumex、王守義、Knorr家樂、李錦記LeeKumKee、太太樂、安記AnKee、川娃子等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年複合調味料十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）筷手小廚

筷手小廚是頤海國際（01579.HK）旗下主打複合調味料和方便速食的品牌，旗下產品包括酸菜魚、麻辣香鍋、麻辣燙、麻辣小龍蝦等多種口味複合調味料

筷手小廚是頤海國際（01579.HK）旗下主打複合調味料和方便速食的品牌。筷手小廚主張「讓生活變輕鬆「，致力於為快節奏生活狀態下的新一代年輕消費者提供趣味多元、快捷方便的烹飪和美食體驗。

2017年筷手小廚以小龍蝦調味料為起手式，打入中式複合調味料領域，推出了麻辣小龍蝦等多種口味。隨後又相繼推出廣受歡迎的酸菜魚調味料系列以及經典川菜系列等複合調味料。

在方便速食領域，筷手小廚有干拌飯系列。2021年，筷手小廚推出全新「干拌飯」系列，新系列包含紅燒牛肉味、瑤柱香菇味、白辣椒牛肉味等口味。

（二）好人家

成立於2000年，專注於複合調味料的研發、生產及銷售，主要生產火鍋底料、魚調料、特色川菜調料、雞精、香腸臘肉調料等多個系列產品

2000年5月好人家誕生於四川省成都市，21年來一直專注深耕複合調味料的研發、生產及銷售，旗下擁有火鍋底料、魚調料、特色川菜調料、雞精、香腸臘肉調料等多個系列100餘種單品。

好人家「苛刻堅守好原料」20餘年，多次榮獲中國綠色食品A級產品等多個榮譽稱號，並以嚴苛的標準和雄厚的技術實力成為火鍋底料國家標準起草單位。

（三）mccormick味好美

始創於1889年美國，以生產甜味醬起家，後收購F. G. Emmett香料公司後正式轉戰西餐調味領域，味好美產品線已經拓展到複合調料、醃裹料、沙司、乳化醬、風味醬、香辛料、甜味醬等

1889年，味好美公司創立於美國馬里蘭州巴爾的摩市，創始人為Willoughby M. McCormick，當時年僅25歲，白手起家年輕有為。

味好美很早就設立了技術創新中心，位於總部巴爾的摩市郊安靜的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力於不斷提升食品的科研水準。其中有很多功能中心，比如烹飪科學中心，就是味好美研發產品、技術的主力。還有感官科學中心，致力於研究食品風味於人類感官之間的關係，是食品科學的新興領域，對於美食的開發、評價、測試非常有價值。創意中心，致力於進一步加強各種革新技術、創新風味的研究開展。味好美還有自己的科學研究院，研究方向為香辛料的營養價值。巴爾的摩市的亨特谷不僅有以味好美命名的道路，整個城市的主要建築物均是味好美的資產，公司總部大樓、技術創新中心、科學研究院、工廠遍布亨特谷，它的另一個別名就是「味好美之城」，美食風味的中心之都。

（四）極美滋Jumex

成立於2006年，國內知名調料品牌，主要從事餐飲調味料研發、生產和銷售的企業，主要產品包括燒烤系列/炒菜系列/火鍋系列，致力於為消費者提供簡單快捷的廚房解決方案

極美滋，是上海高更食品科技公司旗下的品牌之一。上海高更食品科技有限公司創建於2006年初，擁有複合食品配料科研技術中心，具備了博士後研發科學團隊、標準化生產製造基地以及科學的食品配料生產能力，所研發的高新技術及產品現已被國內多家大型食品加工企業所應用及推廣。高更人經過數年的不懈努力和創新，將傳統調味料以一種新型模式呈現給大眾，為快節奏生活的現代都市人提供簡單快捷的廚房解決方案，是目前國內知名的餐飲配料行業品牌。

極美滋代表一種新型的烹調理念，其巧手媽媽的形象已深入人心，主打「一烤多能」（煎、烤、炸、煮、炒）烹飪工藝，從燒烤料起源而又跨越燒烤，極美滋領先這場創新。在家用烤箱、微波爐、電餅鐺，都能輕鬆展露你大廚的手藝，操作簡單。

極美滋品牌產品分為三大系列：燒烤系列、炒菜系列、火鍋系列，滿足大眾的不同需要。自推出以來一直好評如潮，深受業內人士及美食愛好者的喜愛，為消費者帶來新的美食新體驗。公司更是與多家國外食品企業合作接洽，攜同博大精深的中華美食文化走向全世界。

（五）王守義

​由王守義先生創始於1984年，主要生產經營王守義十三香系列調味品，是規模化的香辛料調味品生產企業，產品有十三香調味品、雞精調味料、麻辣鮮調味料、包子餃子調味料等30多個品種70多種規格

駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司由王守義老先生創始於1984年，主要生產經營王守義十三香系列調味品，公司位於駐馬店市十三香路，總占地面積330畝，建築面積23萬平方米，現有員工近2000人，是規模化的香辛料調味品生產企業，年銷售額近30億元，上交稅金4億多元。

公司自創立以來，始終堅持「實實在在做人，踏踏實實做事」的企業理念，以質量求生存，以信譽求發展，先後通過了質量管理體系認證、食品安全管理體系認證、職業健康安全管理體系認證、環境管理體系認證，建立了完善的管理體系。公司產品有十三香調味品、雞精調味料、麻辣鮮調味料、包子餃子調味料等30多個品種70多種規格，暢銷全國30多個省市，部分產品銷往新加坡、馬來西亞、澳大利亞等國家和地區，深受消費者的信賴和喜愛。

未來，十三香將進一步發揚工匠精神，堅守品質，傳承經典，弘揚中華老字號，努力打造全國一流民營企業。

（六）Knorr家樂

創於1838年德國，聯合利華旗下調味品品牌，推出了雞精/雞粉/濃湯寶及湯粉類產品和醬類產品，注於提供成熟完善的飲食解決方案，1993年家樂產品正式進入國內市場

家樂是聯合利華旗下的品牌，擁有一百多年的歷史。一直以來家樂都堅持做優質的產品，給消費者帶來新鮮美味的食材，對調味產品的突破性創新，不僅滿足了世界各地的口味，還為人們的美食生活增添無窮的樂趣。

家樂的里程

家樂的歷史要追溯到1838年。當時，卡爾.家樂先生在德國開辦工廠，專門進行咖啡的烘乾。家樂先生注意到，工人們需要烹調，而且營養豐富的餐食。他開始利用乾燥後的蔬菜及香料調味料，跟不同的營養專家發展出一種工序去保存材料的營養價值、味道及縮減煮食時間，而這種技術日後更成為1873年製造包裝湯的基石。

1899年C.H. Knorr A.G.成為一家公眾公司，公司淨值為250萬馬克，聘用員工800名，在往後的數年直至一戰前有不少產品相繼推出。1912年，家樂湯凍誕生了，我們引進了家樂湯凍，也就是現在的家樂濃湯寶。人們可以在家製作美味的菜餚而不再需要從頭開始熬製湯底，這款不起眼的小產品一炮打響。在數年間，大量的湯類、汁類、湯底類的食譜亦應運而生。

1957年，家樂的旗艦產品包括湯底、湯類、汁類、合成餐食，並已進軍世界8個不同國家。到2000年家樂成為聯合利華旗下的品牌之一，產品已在全球87個國家發售。

家樂在中國

1993年，家樂產品來到中國，重磅推出了家樂雞精雞粉。隨後為了不斷滿足中國消費者的口味，家樂又推出了各種美味的優質產品，更於2007年9月在中國推出家樂濃湯寶，為中國的媽媽們提供更多的美味佳肴好幫手。

家樂-廚師開發

家樂堅持通過不斷的努力和創新給中國媽媽們提供更好的餐桌飲食的解決方案，讓每個中國家庭都能輕鬆地享受幸福快樂的餐桌時光。家樂在全球擁有230名經驗豐富的專業廚務顧問。公司邀請專業廚師直接參與產品的開發和研製，因而家樂的產品吸取當地專業廚師的廚藝精華，滿足當地消費者的需求。在中國，公司也擁有多名經驗豐富的廚師，他們專門為中國的消費者開發設計符合中國人口味的家樂產品。

家樂產品

家樂雞精雞粉、家樂濃湯寶、家樂快熟湯、家樂炸粉、家樂番茄沙司

（七）李錦記LeeKumKee

創建於1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業化生產蚝油起家的醬料品牌，主要生產蚝油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產品

1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蚝油，並創立李錦記。歷經百多年的持續發展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是品質與信心的標誌。

秉承務實、誠信、永遠創業精神、思利及人、造福社會及共享成果的經營理念，李錦記的業務已跨越三個世紀。李錦記的總部設於中國香港，並在其他地區如中國新會、黃埔和濟寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設立生產基地。

肩負著發揚中華優秀飲食文化的使命，李錦記現時供應逾200種產品到全球超過100個國家和地區。除醬料集團業務外，李錦記集團更透過屬下的健康產品集團積極拓展其他業務，讓李錦記集團發展成為一家擁有多元化業務的現代化企業。

（八）太太樂

創立於1988年，中國雞精、雞粉行業標準制定單位，並於1999年加入雀巢集團，致力於鮮味科學的研究和推廣，帶動鮮味產業的技術創新，專注於健康美味的新一代鮮味調料品生產、銷售的大型產業化企業

上海太太樂食品有限公司創立於1988年，中國雞精、雞粉行業標準制定單位之一，並於1999年加入世界知名的食品飲料公司瑞士雀巢，充分利用國際資源加速產品和技術研發。秉承「太太樂，讓生活更美好」的企業願景，太太樂一直致力於鮮味科學的研究和推廣，帶動鮮味產業的技術創新，不斷為消費者帶來健康又美味的新一代調味品。

太太樂產品覆蓋固態複合風味調味料和液態增鮮調味料兩大類的不同系列，多個子品牌，產品規格近300個品項。太太樂憑藉雀巢體系的國際化管理體制、全球化質量監管體系、強大的研發實力和卓越的員工團隊，依託以餐飲、零售、電商、出口為主的四大銷售渠道，銷售網絡覆蓋全國各地，並出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區。作為鮮味科學倡導者，「太太樂」以「讓十三億人嘗到更鮮美的滋味」為企業使命，持續鮮味行業革新升級。

（九）安記AnKee

成立於1995年，複合調味料行業的知名企業，專注於調味品的研發、生產和銷售的企業，主要產品包括複合調味粉、天然提取物調味料、香辛料、醬類、風味清湯等

安記食品股份有限公司，其前身是福建省泉州市安記食品有限公司，堅持以「弘揚中華優秀飲食文化，創造人類健康生活新概念，向世人提供營養美味便捷的調味食品」為企業使命，以「做中國健康營養美味便捷調味食品的領軍企業，做中國具有競爭力和高附加值的調味食品品牌」為企業願景。

自1995年成立以來，公司一直專注於調味品的研發、生產和銷售，主要產品包括複合調味粉、天然提取物調味料、香辛料、醬類、風味清湯等五大類500多個品種。公司產品中，複合調味粉主要包括排骨味王調味料、大骨濃湯調味料、牛肉味調味料、雞粉、炒粉料、海鮮調味料等產品。天然提取物調味料主要包括鮮菇素調味料、海鮮素調味料、乾貝素調味料等產品。香辛料主要包括白胡椒粉、五香粉等產品。醬類主要包括蚝油、辣椒醬、咖哩調味料及排骨醬等產品。風味清湯主要包括清雞湯、翅皇湯、鮑皇湯、白湯等產品。

公司作為複合調味料的知名企業之一，是中國調味品協會副會長單位。公司作為起草單位，起草了《排骨粉調味料》行業標準、第一起草單位起草了《海鮮粉調味料》行業標準、主要起草單位之一起草了《牛肉粉調味料》行業標準、主要起草單位之一起草《調味品分類》國家標準。

公司對食品安全高度重視，自2002年初開始導入ISO9001質量管理體系標準，於2003年4月獲得中國質量認證中心頒發ISO9001 認證證書。2004年6月獲得HACCP認證證書，2013年獲得BRC認證證書。

成立多年來，公司掌握了先進的技術、研發經驗，已經成為行業內風味型複合調味料創新研發、生產製造的引導者。

（十）川娃子

創立於2008年，新希望集團控股子公司，集川味食品產業、食品原料貿易、發展為一體的公司，國內較早從事餐飲連鎖調味料的大型川味火鍋底料及複合調味料企業

四川川娃子食品有限公司創立於2008年，是世界500強新希望集團控股子公司。

川娃子是一家集食品產業研發、複合調味料生產、現代食品製造為一體的集團化公司。致力於將現代科學技術運用於對傳統味覺的傳承和開發，全力打造標準化餐調服務商。

川娃子自建AAA級智能生態工廠，通過行業先進的自動化、信息化、智能化、可視化管理，向著複合調味品行業標杆的美好願景奮進。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）筷手小廚

表2：起草標準

（二）好人家

表3：專利信息

（三）mccormick味好美

表4：專利信息

表5：起草標準

（七）李錦記LeeKumKee

表6：專利信息

表7：起草標準

（八）太太樂

表8：起草標準

（九）安記AnKee

表9：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。