宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了發糕行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

發糕行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。安井Anjoy、沈大成、銅鳥、善蒸坊、融廚、樂餚居、千味央廚、西貝莜麵村、三全、阿諾Arno等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年發糕十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（二）沈大成

始於1875年，集點心與風味小吃之大成的餐飲品牌，主營壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團、蟹粉小籠、餛飩等產品

沈大成創建於光緒六年（1875年）至今已有百年歷史，現在的沈大成總店位於南京東路636號。

沈大成起家時沈阿金為集點心與風味小吃之大成，故取店名為沈大成，由於沈大成注重選料，講究製作精細，發揚傳統，立意創新，因而一舉成名，因此沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名，還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心，均各個獨特，口碑甚佳，因而早在上世紀三十年代就享譽海內外，近年來沈大成為圓小吃風味之大成，研究推出帶有濃郁上海風味的醉蝦、醉蟹和香糟系列，這些風味菜深得廣大消費者歡迎，已成為沈大成的特色菜之一。

95年沈大成創建了沈大成食品有限公司，生產各類速凍食品和即食糕團和時令品種，已建立了近千家銷售網點適應發展需要，為了開拓發展品牌，2003年沈大成在松江九亭高科技園區投資新建了8000平方米的現代化的新廠，它將用更優良的生產工藝生產出符合國家食品衛生標準的更多更好的食品，使傳統產品走向家庭，同時通過創新來發展自己的品牌。

（三）銅鳥

成立於1996年，致力於開發「龍游」地方特色食品的企業，其主導產品龍游發糕、龍游小辣椒、銅鳥薄酥餅、蓮子酒以及富硒農產品榮獲國家多項榮譽稱號，致力於提供放心、營養、安全、健康的美食

龍游縣銅鳥食品廠成立於1996年，是一家充滿朝氣，開拓創新，勇於開發「龍游」地方特色食品的企業。

企業始終堅持「質量第一、用戶至上、誠信為本」的經營理念，讓消費者滿意是企業永不停步的追求。

企業通過ISO9001：2008國際質量管理體系認證。自2004年以來連續多次被認定為衢州市農業龍頭企業。其主導產品：龍游發糕，龍游小辣椒，銅鳥薄酥餅以及富硒農產品榮獲國家多項榮譽稱號。

企業宗旨：滿足市民需求，為人民提供放心、營養、安全、健康的美食。

（五）融廚

融廚隸屬於龍旺食品公司，是一家專業生產冷凍飲品、速凍食品的農產品深加工企業，擁有萬噸級專業凍庫、萬餘平米多功能食品生產車間，主要生產速凍水餃、速凍湯圓、冰淇淋、雪糕等產品

融廚為四川龍旺食品有限公司旗下品牌。四川龍旺食品有限公司是一家專業生產冷凍飲品、速凍食品的農產品深加工企業，前身是成都市龍旺食品有限公司，建立於1996年。公司產品立足四川，面向全國，是西南地區規模生產速凍食品、冷凍飲品的龍頭企業。

公司位於成都市龍泉驛區（國家經濟技術開發區）佳美路69號，占地107畝，擁有萬噸級專業凍庫、萬餘平米多功能食品生產車間，引進國內外多種全自動生產線及冷鏈系統，並建立具備新品開發、原料檢驗、產品檢測等功能的技術中心，研發、生產裝備能力均達到國內一流水平。公司旗下有「龍旺」、「融廚」、「威樂比」、「卡倫比亞」四大國內知名品牌，主要生產速凍面米食品、冷凍飲品、速凍菜餚、麵點小吃等四個大類品項，有近兩百餘種的速凍水餃、速凍湯圓、冰淇淋、雪糕、麵點小吃、速凍菜餚等產品。

多年來，全體龍旺人秉承「民以食為先，食以安為先，做食品就是做人品」的企業宗旨，從供應商管理、原物料檢驗、生產過程管理、成品檢驗、產品流通等各個環節嚴格按食品安全體系要求監控，嚴把產品質量大關。憑藉口感舒適、品種豐富、外觀新穎、質量放心的優勢，公司產品銷量連續多年穩居省內同行業前列，深受國內眾多消費者喜愛。

（六）樂餚居

創辦於2012年，集研發、生產、銷售於一體，專注速凍米麵製品的綜合型食品企業，先後生產出米漢堡、爆汁流沙包、港式肉夾包、冰皮麻糬等多種經典產品，現已為各大酒店、連鎖餐飲、便利系統和新零售系統等渠道供應產品

樂餚居食品投身餐飲業已有十餘年，一直致力於對健康食品和地道美食進行多方探索。經過十多年的積澱，融合了閩式、粵式、港式和對自己廚藝的傳承，逐步發展壯大，且形成了有自我特色的體系，為建立食品公司奠定了堅實的基礎。終於，在2012年7月，正式成立廈門陳紀樂餚居食品有限公司。

公司總部設在食品加工製造業繁榮的廈門輕工食品園區。是一個占地8000多平方米，配備有現代化廠房，標準化速凍米麵車間，設施完善，環境優雅的工業園。公司現有員工1000多名，其中管理及工程人員占公司員工的15%，是一支在行業有著多年經驗，且精力充沛的隊伍。

多年如一日的用心研發生產，是樂餚居對高品質早餐的態度和要求，現已為各大酒店、連鎖餐飲、便利系統和新零售系統等渠道供應產品，積累了良好口碑。樂餚居堅守「誠信、高效、創新、責任」的價值觀，延續傳統工藝，打破包點的固有形象，勇於創新是品牌真正內核與核心競爭力，因此樂餚居一直在乘風破浪，砥礪前行，發揚大國工匠精神，不斷努力進取，開發產品品類，如今已推出17大系列，200多款產品，保證了產品種類多樣，營養與外觀兼備，大大豐富了中式早餐市場。樂餚居推出的米漢堡、四方叉燒包、秘制叉燒包、爆汁流沙包等有顏、有料、有品的創意包點產品，結合中西方早餐特色，引領了早餐市場新風尚。

（七）千味央廚

成立於2012年，國內頗具影響力的團膳、餐飲服務供應商，專注餐飲B2B領域的大型速凍食品製造型企業

鄭州千味央廚食品股份有限公司，成立於2012年，致力於為餐飲、酒店、團體食堂提供全面供應解決方案；擁有獨立的運營機制和優秀的商業模式。秉承「只為餐飲、廚師之選」的戰略定位。為餐飲客戶提供食品供應的解決方案；在中國，做酒店宴席，快餐連鎖，千味央廚已經成為更多廚師的選擇。

（八）西貝莜麵村

始於1988年，西貝餐飲集團旗下的主品牌，主營中式休閒正餐，西北菜的傑出代表，以獨特的西北民族民間飯菜深受歡迎

北京西貝餐飲管理有限公司發源於內蒙古臨河市，迄今已有28年的發展歷程。西貝餐飲創始人賈國龍先生，經過多年執著堅持、辛勤開拓，從起初的一個「黃土坡小吃店」發展成為全國一百多家店面。市場分布於北京、上海、廣州、深圳、天津、石家莊、瀋陽、西安、杭州、南京、大連、呼和浩特、包頭、鄂爾多斯等全國各大城市。

28年來，西貝的大廚們跋山涉水，走遍大西北的山野鄉村、大漠草原，努力尋找西北天然精良食材，挖掘、創新民間傳統做菜工藝，只為讓顧客吃到地道的西北鄉野美味。西貝的原料來自西北的草原、山野、鄉村，綠色、營養、健康！西貝的菜品烹製簡單，調味單純，不添加味精。

西貝為顧客創造健康、美味、快樂！西貝要成為一個對社會有價值的充滿活力的生命體。作為一家餐飲企業，為顧客創造價值就是西貝存在的基礎，西貝的使命就是要幸福顧客——通過尋找中國西北天然精良食材，挖掘、創新西北民間傳統做菜工藝。

（九）三全

國內極具規模的速凍食品生產企業，主要從事速凍食品/方便快餐食品/罐頭食品等的生產/銷售的公司，其速凍湯圓/餃子/粽子產品享譽國內，致力給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗於

作為中國速凍食品行業的開創者和領軍者，30年來三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領域的前沿，傳承發揚傳統美食文化，使用現代科技和工藝，專注研發不同口味的美食，帶給消費者新鮮的優質食品、美好的現代生活。

公司研發中心是行業中在研究食品、營養和檢驗檢測領域處於領先地位的研發機構，設有「國家認定企業技術中心」和「博士後科研工作站」，不斷創新技術，為消費者提供高品質的產品和服務。「國家速凍食品標準化專業委員會秘書處」也設立於三全，形成了產、學、研一體的研發體系和強大的新產品研發能力。

公司擁有「三全」和「龍鳳」兩大知名品牌，在鄭州、廣州、成都、天津、蘇州、武漢等地建有基地公司，生產能力和裝備水平均處於國內領導地位。公司構建了覆蓋全國的完善的「全冷鏈」系統，保證產品始終新鮮、安全，給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗。

公司通過了國際上ISO9001：2015質量管理體系認證、ISO22000 食品安全管理體系認證和「英國零售業全球食品安全標準」BRC認證，打造了一條完整的、有足夠控制力的從農田到餐桌的新型食品安全供應鏈，充分保證了從原料種植養殖、生產加工、儲存、運輸到終端銷售的整個供應鏈產品的品質和安全。

（十）阿諾Arno

企業創建於1994年，屏榮食品旗下，專注於冷凍食品的品牌，主營油炸/蒸煮/解凍即食/菜系等五大類冷凍產品

「阿諾」是佛山市順德區屏榮食品發展有限公司【冷凍產品】專屬品牌。以「做酒席用『點心』，選『阿諾』特放心」為品牌標語，始終如一地生產讓消費者口味滿意、安心食用的美味點心，並以消費者需求為考量重心，不斷研發、創新及優化產品，讓消費者能享受到獨特又美味的冷凍食品，使廚師與消費者在享受饕餮美味同時，心享視覺盛筵。

佛山市順德區屏榮食品發展有限公司，誕生於一九九四年，屬台商獨資企業。發展至今在中國大陸已分別在廣東順德、河南鄭州、江西南昌、天津、四川成都等地設立了工廠，並在全國各大城市擁有近40多個銷售分部，經銷商遍布全國。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（五）融廚

表2：專利信息

（七）千味央廚

表3：專利信息

表4：起草標準

（九）三全

表5：專利信息

表6：起草標準

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。