宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了炸醬麵行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

炸醬麵行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。SAMYANG三養、NONGSHIM農心、清淨園、顧大嫂、維力WEILIH、青援、統一、鮮面傳、paldo八道、京城御面堂等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年炸醬麵十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）SAMYANG三養

韓國三養株式會社旗下食品事業，創立於1961年，專注於生產三養拉麵、超辣雞肉味拌麵、泡菜風味拉麵等方便麵食品的現代化產業企業

於1961年創立的三養食品是一家追求「誠實和信用」的企業，經歷50餘年發展至今。其創業精神包含創始人利用食品開啟人類百歲時代的理念，是使三養食品成為獲得國民信任的企業的基礎。三養食品通過熱情和挑戰開創新增長動力，為使國民享受更美味的人生會進行不懈努力。

60年代大米和雜糧是曾經的主食，但是即使是這樣，主食依然不夠吃，生活很緊湊。為了克服糧食危機，通過三養食品的努力，於1963年誕生了名為「三養方便麵」的韓國較早的方便麵， 從此方便麵便占據了第二主食的位置。

70年代初，主食愈來愈自給自足，韓國經濟也保持增長，從飢餓中解放後，三養食品帶頭進行飲食改善。

三養將位於大關嶺高原一帶的600萬坪山地開發後建成草地，並開始振興山地畜產業，為提高國民健康做出了巨大貢獻。

大關嶺三養牧場是三養食品的主要原料供應來源，為提供方便麵麵湯所使用的牛肉等肉類，在空氣清新且廣闊的草地上飼養奶牛，並充足的供應牛奶和乳製品類。

三養食品為了實現產品高級化以及味道和營養的特殊化，使用優質天然材料，提供具有韓國式的、傳統的味道的優秀產品。

三養食品與食品相關的分公司一起進行。自然三養（株）穩定供應蔥、大蒜、芝麻、辣椒、海產品等各種用作方便麵麵湯原料的農水產品，Eco Green Campus株）從位於江原道大關嶺一帶海拔850m~1400m的廣闊牧場提供新鮮的牛肉和牛奶。

三養食品不僅獲得韓國機構（HACCP）認證，還獲得國際認證機構（KOLAS、 ISO22000,、HALAL）的認證，消費者可以放心食用，三養構建了嚴格的品質管理體系。

（二）NONGSHIM農心

創於1965年韓國，專門生產、銷售方便麵、休閒食品、飲料等的企業，辛拉麵、安城湯麵、炸醬麵是其熱門產品

農心是一家食品企業，專門生產並銷售方便麵、休閒食品等。自1965年9月18日創立以來，深受大眾青睞。農心在積極迎接信息化與世界化時代的同時，立足食品產業，通過發揮公司的力量，向消費者提供綜合生活文化與服務。

迄今為止，農心開發出的暢銷產品有辛拉麵、安城湯麵、Neguri面、炸醬麵、細絲牛肉湯碗面、鮮蝦大碗面、辛拉麵大碗面、生生烏東面等方便麵，以及鮮蝦條、洋蔥圈、芝麻紅薯條、蜜汁麻花、馬鈴薯片等休閒食品，種類之多，數不勝數。

農心在韓國安養、安城、牙山、龜尾、釜山等5個工廠生產並銷售方便麵、休閒食品、方便飯、低果汁飲料Capri-sun等，並與濟州道合作銷售飲用礦泉水濟州三多水。與此同時，全體職員上下一心，憑藉著研究開發能力、科學的營銷能力和設備為增進國民健康而竭盡心血。

農心以成為保障人類健康和提供生活樂趣的「創造世界飲食文化和生活服務的企業」為目標，堅持推進信息化、世界化、專業化政策，開拓明朗的未來，持續不斷發展。

（三）清淨園

大象集團的主力品牌，韓國較具代表性的綜合食品品牌，主要產品有調味料、傳統醬、調味醬汁、天然調味品、快餐、液體醬料等

韓國大象集團（DAESANG）創建於1956年，憑藉其獨有的生物發酵技術，現在發展成為綜合性食品領軍企業。目前，大象集團的產品除了韓國以外覆蓋中國、日本、美國、歐洲、俄羅斯、越南、印尼、菲律賓、澳洲、非洲等國家和地區。大象集團一貫秉承為家庭的幸福和人類社會的繁榮做出貢獻的經營理念，力求成為深受顧客信賴的企業。

『清淨園』是大象綜合食品的品牌，意義是『作為追求完美的食品專家，以健康的味道開創幸福未來』的意義。

『宗府家'是大象冷鮮食品的品牌，意義是『將優質的材料變得更加優質的韓式新鮮秘訣，值得信任的新鮮食品專業公司』。

作為韓國大象集團在中國投資的食品公司，大象（北京）食品有限公司是一家具有領先食品文化的食品生產企業，主要以生產韓國傳統食品的代表品牌「清淨園-宗家府」泡菜類、年糕類、面類、冷凍方便食品、韓式海苔類、醬類、魚肉加工產品為主：一面進行著韓國食品本土化的生產和經營，一面將在韓國生產的大象食品的代表品牌「清淨園」旗下的眾多產品帶給廣大的中國消費者。

大象（連雲港）食品有限公司由大象（DAESANG）集團在連雲港東海縣投資興建，公司成立於2019年3月，已於2020年11月正式投產。連雲港工廠引進了韓國有33年泡菜生產經驗的先進的技術，工藝，設備和管理體系。作為滿足顧客健康生活需求的夢工廠，將不斷努力下去。

貢獻於顧客，進而為顧客家庭的幸福和社會的安康做出貢獻是大象株式會社在過去60多年以來一直秉承的經營理念，將每位員工切實為顧客、顧客的家庭、社會發展著想的意志融入到『我們的共享價值觀』中，並將其視作經營活動的指導方針實踐。

（四）顧大嫂

成立於2002年，專注於傳統方便美食的研發/生產/加工/銷售的綜合型企業，主營菜泡飯/餛飩/重慶特色小面/酸辣粉/牛肉燴麵/刀削麵/拌麵/炸醬麵以及麻辣燙

顧大嫂品牌成立於2002年，湖北顧大嫂食品有限公司成立於2010年，是一家專注於中華傳統方便美食的研發、生產、加工和銷售的綜合型企業。

公司一直以來都追求對傳統烹飪手藝的尊重，對中華傳統美食的傳承與弘揚，致力於方便食品的餐飲化回歸，以健康美味、人文底蘊、地域特色、傳統名吃為方便食品增加新的內涵。公司以「讓速食回歸傳統手藝」為方向，汲取中華傳統美食文化精髓，在國內領先研發特色速食小吃。

目前，公司主營面系列、粉絲系列、小餛飩系列、菜泡飯系列四大系列產品，包括江南美食菜泡飯、餛飩、重慶特色小面、酸辣粉、河南牛肉燴麵、山西風味刀削麵、北方拌麵炸醬麵以及酸香麻辣的麻辣燙等。公司擁有國內自主研發設計的刀削麵生產線和麻辣燙生產線，產品的生產始終堅持傳承、專注、地道，從而不斷向市場輸送健康、符合傳統名吃地域風味的優質產品。

通過多年自主研發創新，公司榮獲4項發明專利和28項實用新型專利。公司堅持以「一輩子只做一件事，一件事努力做好一輩子」為價值導向，注重一流的現代化管理，提升企業競爭力，為打造特色速食行業領導品牌而拼搏，為完成「讓地道名吃簡單化，讓方便食品餐飲化」的使命而不懈奮鬥。

（五）維力WEILIH

創建於1970年台灣，知名方便食品品牌，主要從事速食麵/醬罐/調味品/休閒食品的生產和銷售，涵蓋炸醬麵、麻醬麵、牛肉麵等多個方便麵產品

維力炸醬麵是家喻戶曉的老品牌老口味，維力炸醬調之所以好吃好調理，秘訣在於原料採用熟成的豆瓣製成豆瓣醬，在穩定的溫濕度控制下，其發酵的時間、溫度是成為美味的秘訣。1978年維力炸醬麵問世，一包兩吃，附湯的吃法立刻擄獲消費者的心。

維力食品公司自成立以來，秉持創新「健康、美食、活力」以滿足消費大眾為主旨。歷經四十年的不斷改良進步，並積極致力培養人才與生產技術的充實，在全體同仁努力耕耘下，開創優良產品品牌的企業形象。公司在現有食品良好作業規範管制系統基礎上，不斷進行管理制度的標準化及合理化運作，不斷精簡作業程序，不斷提高顧客的滿意度並努力超越顧客期望，提升產品品質、安全、衛生，提升維力食品公司在市場中的競爭地位，達到永續經營的目的。

公司已於1996年2月正式取得ISO22000及HACCP證書，並依據ISO22000《食品安全管理系統要求》、HACCP-EC-01《危害分析及重要管制點系統標準》，建立維力食品公司食品安全質量管理系統，已達到國際水準。產品範疇從速食麵系列拓展到醬罐、調味品及休閒食品等等。維力食品公司深信：在現今多元化競爭激烈的市場中，唯有不斷提升質量，才能創造銷售佳績，同時獲得顧客一致的青睞與肯定。

展望未來，維力食品公司將朝國際化經營的腳步邁進，以國內成功的經驗作為進軍國際的基礎，使維力優良的產品拓展到世界各地，永續經營創造更優質生活美食，並成為世界食品大廠，讓更多人享受健康美好的優質生活。

（六）青援

始建於1985年，知名食品集團企業，以功能性食品、休閒食品、調味食品為主，主要從事方便食品/休閒食品/調味食品/澱粉糖產品/小麥粉產品/包裝印刷系列產品的生產和銷售

青援集團始建於1985年，目前集團下設青援食品有限公司、青援生物科技有限公司、青援熱電有限公司、山東優佳置業有限公司，占地面積近45萬平方米，總資產16億元，主要產品有方便食品、休閒食品、調味食品、澱粉糖產品、小麥粉產品、包裝印刷六大系列近300個品種，年產食品能力60多萬噸。產品銷往全國各地及日本、韓國、東南亞、歐美、非洲等國家。

近年來，集團廣大幹部職工求真務實，開拓創新，團結拼搏，勇於進取，取得了令世人矚目的成績。企業現已通過ISO9001質量管理體系認證、ISO14001環境管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、ISO18001職業健康安全管理體系認證、HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證、HALAL認證、KOSHER認證。

為加快企業更快更好的發展，青援集團按照縣委縣府「轉方式、調結構」的整體部署，從2011年開始進行「整合產業、優化資產、調整結構、集約經營、創新發展、建設新青援」，投資3億元新上20萬噸糖醇技改項目，糖醇技改項目設備先進，真正做到了設備機械化、工藝自動化，達到國內領先水平。

青援集團對食品產能整合提升，主要本著淘汰落後產能，優化產品結構的原則，投資4億元，新建現代化生產車間6個，以功能性食品、休閒食品、調味食品三個品牌效應高、市場前景好、增值空間大、技術含量高的朝陽品項，以自動化、機械化、信息化先進設備為基礎，向休閒型、保健型、營養型進行主導研發，提高產品的產量、質量和檔次。

同時，青援集團積極對外招商融資，推進資本運營，加快企業發展，並採取各種方式強化和提升企業的整體管理水平，加快實現企業做大做強的目標。

（七）統一

始於1967年，國內頗具影響力的大型食品及飲料企業集團，知名飲料及方便食品供應商，其湯達人、老壇酸菜牛肉麵、冰紅茶、鮮橙多等多款產品廣受消費者青睞

統一企業中國控股有限公司（[本公司]）為市場出色的飲料及方便麵製造商之一。公司於1992年開始營運，並於2007年12月17日在香港聯合交易所有限公司主板上市。

中國市場是統一企業成為全球性食品大廠穩當的必經大道，有計劃的經營更是統一企業進入現有市場必要的手法。中國作為世界重要經濟體，其經濟仍然保持較增長，且中國疆域遼闊，民族眾多，各地地理位置、自然條件差異明顯，人文、經濟也各有特點。

在此基礎上，統一企業將中國市場分為八個區塊：東北區域、華北區域、中原區域，華東區域、華南區域、華中區域、大西部區域和新疆區域，根據各區域特性，結合各事業經營策略，形成了目前的全國生產基地布局。

（八）鮮面傳

白象集團於2020年推出的中式速食麵品牌，主打3分鐘中式口味的足料鮮面產品

鮮面傳成立於2020年7月，立足於白象集團二十年食品行業研發、生產、供應鏈管理經驗，基於「懶宅經濟」的洞察與消費升級的趨勢而推出的高端中式速食麵品牌，致力於打造更符合國人口味的「一人食」整體解決方案。其品牌定位於「 三分鐘即享全料鮮面」，產品味型以中式口味為主，以多產品矩陣滿足不同用戶在不同場景下的「一人食」解決方案，為這個孤獨時代下的消費者還原內心深處那一碗難忘懷的面。

（九）paldo八道

源自韓國，知名方便食品品牌，專注於各類方便麵、飲料和傳統食品的研發與生產，旗下一品御膳炸醬麵系列產品頗具知名度

八道原是韓國養樂多企業下屬公司，1983年開始生產泡麵，是韓國知名泡麵品牌。如今的Paldo泡麵出口行銷全球50多個國家，以其豐富的生產經驗，優質的原料造就精品美食，地道韓國味，搭配韓國工藝，面質韌性十足，Q彈勁道，為您帶來不一樣的味蕾體驗。

Paldo於1983年開始方便麵業務，開創了高品質方便麵的時代，並於1995年涉足飲料業務和物流業務。自1987年以來，Paldo在海外市場開設了新的分店，以滿足他們對Paldo品牌的需求。Paldo尤其在俄羅斯、美國、加拿大、澳大利亞、日本、中國、德國等國家取得了巨大的成功。Paldo的Dosirac方麵條占據了俄羅斯方便麵市場的很大一部分，主要出口產品包括所有類型的方便麵、各種類型的飲料、傳統食品，覆蓋70多個海外國家。

（十）京城御面堂

知名餐飲、食品生產品牌，專業從事復古特色餐飲，融合大江南北麵食文化推出各類麵食產品

京城御面堂是御翔（福建）投資有限公司的一項品牌，是專業從事復古特色餐飲的連鎖機構，由大當家潘建城以及各股東在2005年經過近一年的時間遍訪北京、西安、杭州、昆明、廈門等飲食文化名城後提出「復古中華文化，傳承天下美食」的經營理念，並在2006年立春於風景宜人的海濱城市——鷺島廈門，創建了具有古文化特色的門店。

京城御面堂融合了大江南北麵食文化，汲取全國各地的小吃特色加上大當家的秘傳配方，繼承並創新了各地名小吃口味後推出了系列當家餐品，在五年的經營發展間我們始終以「客戶至上」 為公司的服務理念，在餐飲行業已經贏得了廣泛好口碑。公司擁有自己的一家廣告宣傳體系和營銷方案，5年內迅速發展擴大，目前在廈門地區已有松柏、將軍祠、凱旋、思北、西浦、後江埭、呂厝、蓮岳等50多家連鎖店，公司始終以讓廣大客官享受具有「美味、回味、品味」的用餐服務為目標，不斷專注於研發特色餐品、創新管理模式，為客官提供超值、便捷、至上的服務。

公司計劃在三年時間內開設300家以上京城御面堂連鎖店，在地級以上城市發展50個以上門店，建立30個以上城市的中央廚房，實現總店數500家以上，年銷售收入三億元人民幣的目標。由此建立和完善一個更加強大、更加成熟的復古餐飲品牌管理體系。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（六）青援

表2：專利信息

（七）統一

表3：專利信息

表4：起草標準

（八）鮮面傳

表5：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。