宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了蔥油餅行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

蔥油餅行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。理象國、糧全其美、珍味小梅園、千味央廚、展藝烘焙、沈大成、三全、思念、大由大、潮香村等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年蔥油餅十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）理象國

鍾薛高食品旗下簡餐品牌，以速凍/速食食品為核心產品，主營餃子/餛飩/抄手/蔥油餅/小酥肉等產品

作為一個新的品牌，理象國的成立，圍繞著一個關鍵詞——「不湊合」。讓人們成為一個個不湊合的食客，享受食物的美妙，是理象國存在的意義。而理象國對食材有著嚴苛的堅持：越簡單越美好。即使是簡餐，也要用精挑細選的食材，達到理想的標準，讓享用的人們不湊合。理象國以一隻大象作為品牌的標識，圓潤可愛的形象展現出溫情的一面。

'象』由心生，欣喜相逢」的品牌宣言，以「象」諧音「想」，品牌的理想源自心底對美好生活、熱氣騰騰的飯菜的追求，通過打造美味而高品質的食物，讓擁有同樣追求的消費者在吃到理象國水餃的時候，感受到欣喜與愉悅。

（二）糧全其美

專注於手抓餅的製造和銷售，集食品與設備研發/智能製造/電商新零售快消/國際貿易/品牌連鎖及供應鏈為一體的綜合型食品科技企業

糧全其美始創於2004年，總部位於上海。2005年開創並命名「中國台灣手抓餅」，從無到有，無處不在， 使手抓餅逐步成為中國「國民小吃」。

公司經過16年的專注、疊代與創新， 現已發展成為集食品與設備研發、智能製造、電商新零售快消、國際貿易、品牌連鎖及供應鏈為一體的綜合型食品科技企業。

公司業務範圍遍布全國（各省、自治區）及海外多個國家和地區。糧全其美立志締造全球手抓餅價值鏈服務平台，將一個小產品做到極致，成就一項偉大的事業，使中國品牌遍布世界。

目前糧全其美品牌在全國建設2大自有生產基地，9條進口自動化生產線，9處冷鏈物流基地，日均產能可達90萬張、年產3億張手抓餅。

通過搭建完備的供應鏈系統，嚴選一級原材料供應商，糧全其美自2011年起於線上線下構建快消零售業務，同時為餐飲企業提供定製化餅類解決方案。

2017年伴隨先後通過Halal Certificate認證、美國FDA出口加工備案註冊、英國零售商協會認證（BRC）、HACCP體系食品安全認證等資質，糧全其美已陸續出口12個國家。2017年起在馬來西亞、印尼、新加坡、墨爾本、韓國等地開設「Liang Crispy Roll」（部分區域命名為Liang Sandwich Bar）近百家，成為新經典快餐品牌。

糧全其美品牌將繼續以「締造全球手抓餅價值鏈服務平台」為願景，用開放的胸懷連結世界。

（三）珍味小梅園

基於網際網路思維的新銳預製菜品牌，致力於RTC/RTH半成品菜的研發、製作、零售服務及品牌文化的打造

珍味小梅園是一家基於網際網路思維的新銳預製菜品牌。自2019年成立以來，珍味小梅園致力於RTC/RTH半成品菜的研發、製作、零售服務，及品牌文化的打造。以「將餐廳級美味搬進消費者的冰箱」為核心理念，通過線上-線下全渠道布局、多場景營銷方式，為追求健康飲食與生活儀式感的消費群體，推出近100+款有顏、有料、有味、有效的預製菜品。幫助廚藝小白從繁雜的做菜步驟中解放出來，消除「做飯焦慮」，免洗免切免調味，15分鐘1桌好菜。

（四）千味央廚

成立於2012年，國內頗具影響力的團膳、餐飲服務供應商，專注餐飲B2B領域的大型速凍食品製造型企業

鄭州千味央廚食品股份有限公司，成立於2012年，致力於為餐飲、酒店、團體食堂提供全面供應解決方案；擁有獨立的運營機制和優秀的商業模式。秉承「只為餐飲、廚師之選」的戰略定位。為餐飲客戶提供食品供應的解決方案；在中國，做酒店宴席，快餐連鎖，千味央廚已經成為更多廚師的選擇。

（五）展藝烘焙

成立於2013年，家用烘焙行業知名品牌，健康烘焙理念的倡導者，產品涵蓋烘焙工具、烘焙模具、烘焙原料及烘焙包裝等品類

2011年，「烘焙」對於中國的消費者來說還是一件新鮮事，烘焙的市場也還沒有發展起來。展藝品牌創始人因為熱愛烘焙，就開了一個小小的烘焙館。在製作烘焙的過程中，發現了一個問題：想要買到合適的烘焙工具太難了。國外的烘焙工具價格很貴，並且沒有放心的購買渠道。國內的烘焙工具大多是提供給工業使用，在外觀和包裝上都比較粗糙，價格還很高，單件購買也很不方便。

那麼如何改變這樣的情況，讓想要做烘焙的人可以隨時都能買到需要的烘焙用具？展藝品牌就因此誕生了。從起初的烘焙模具，到現在的烘焙工具、烘焙原料和包裝，展藝品牌幾乎囊括了幾乎所有的烘焙品類。只要你想做烘焙，所需要的東西，在展藝都可以輕鬆買到。因為展藝產品的價格更親民，質量更符合家庭烘焙的需要，外觀更好看，包裝更精美，已成為烘焙行業知名品牌，深受消費者信賴。

展藝，中國家用烘焙品牌，自2013年以來，展藝一直致力於將烘焙變成一種快樂的生活體驗，同時也是「輕鬆自家制」健康烘焙理念的倡導者。目前，展藝旗下約有1200個在售產，包括烘焙模具、工具、原料及包裝四大品類，且產品線在不斷擴充。展藝在天貓、京東設有品牌旗艦店，均有不俗的銷量，併入駐天貓超市和京東超市，支持全國配貨。線下產品銷售區域已遍及全國各地，與永輝（超級物種/金標店）、永旺、天虹、鳳凰百貨等大型超市均有合作。

（六）沈大成

始於1875年，集點心與風味小吃之大成的餐飲品牌，主營壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團、蟹粉小籠、餛飩等產品

沈大成創建於光緒六年（1875年）至今已有百年歷史，現在的沈大成總店位於南京東路636號。

沈大成起家時沈阿金為集點心與風味小吃之大成，故取店名為沈大成，由於沈大成注重選料，講究製作精細，發揚傳統，立意創新，因而一舉成名，因此沈大成的壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團，青團等品種享有盛名，還有蟹粉小籠、餛飩、各式二面黃及宴席點心，均各個獨特，口碑甚佳，因而早在上世紀三十年代就享譽海內外，近年來沈大成為圓小吃風味之大成，研究推出帶有濃郁上海風味的醉蝦、醉蟹和香糟系列，這些風味菜深得廣大消費者歡迎，已成為沈大成的特色菜之一。

95年沈大成創建了沈大成食品有限公司，生產各類速凍食品和即食糕團和時令品種，已建立了近千家銷售網點適應發展需要，為了開拓發展品牌，2003年沈大成在松江九亭高科技園區投資新建了8000平方米的現代化的新廠，它將用更優良的生產工藝生產出符合國家食品衛生標準的更多更好的食品，使傳統產品走向家庭，同時通過創新來發展自己的品牌。

（七）三全

國內極具規模的速凍食品生產企業，主要從事速凍食品/方便快餐食品/罐頭食品等的生產/銷售的公司，其速凍湯圓/餃子/粽子產品享譽國內，致力給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗於

作為中國速凍食品行業的開創者和領軍者，30年來三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領域的前沿，傳承發揚傳統美食文化，使用現代科技和工藝，專注研發不同口味的美食，帶給消費者新鮮的優質食品、美好的現代生活。

公司研發中心是行業中在研究食品、營養和檢驗檢測領域處於領先地位的研發機構，設有「國家認定企業技術中心」和「博士後科研工作站」，不斷創新技術，為消費者提供高品質的產品和服務。「國家速凍食品標準化專業委員會秘書處」也設立於三全，形成了產、學、研一體的研發體系和強大的新產品研發能力。

公司擁有「三全」和「龍鳳」兩大知名品牌，在鄭州、廣州、成都、天津、蘇州、武漢等地建有基地公司，生產能力和裝備水平均處於國內領導地位。公司構建了覆蓋全國的完善的「全冷鏈」系統，保證產品始終新鮮、安全，給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗。

公司通過了國際上ISO9001：2015質量管理體系認證、ISO22000 食品安全管理體系認證和「英國零售業全球食品安全標準」BRC認證，打造了一條完整的、有足夠控制力的從農田到餐桌的新型食品安全供應鏈，充分保證了從原料種植養殖、生產加工、儲存、運輸到終端銷售的整個供應鏈產品的品質和安全。

（八）思念

思念食品是國內較大的速凍食品生產企業之一，成立於1997年，主要從事水餃、湯圓、麵點、粽子、餛飩等品類產品的研發、生產和銷售

思念食品有限公司（簡稱「思念食品」）成立於1997年7月，在創始團隊的帶領下，現已發展成為中國大型專業速凍食品生產企業之一，主要從事水餃、湯圓、麵點、粽子、餛飩、休閒6大品類產品的研發、生產、銷售。公司產品有500多個花色品種，年生產能力超過70萬噸，營銷網絡遍及全國，主要產品國內市場占有率為27%，並已進入美國、英國、新加坡、澳大利亞和中國香港、中國澳門等近20個國家和70多個地區的市場。目前，公司擁有5個國內生產基地、1個海外生產基地，幾十條現代化的速凍及常溫生產線、幾萬噸低溫冷庫，員工數量超過10000人。

作為農業產業化國家重點龍頭企業，思念食品一直致力於產品研發和技術創新，以「尊重、創新、速度、價值」的經營理念服務消費大眾，從創業初期的湯圓單粒小型化、「灌湯水餃」等技術理念創新，到如今的花仙子湯圓、牛魔王水餃、金牌蝦餃等產品創新，再到冠名《爸爸去哪兒》、鄭州炎黃馬拉松賽事等營銷創新，作為速凍食品行業知名品牌的思念食品，始終以「中華美食現代化、世界美食本土化、企業發展共享化、顧客滿意思念化」為使命。尤其是在研發、生產環節，公司通過了ISO 9001：2015 質量管理體系、ISO 22000：2018食品安全管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證、並獲得BRC體系A級認證。

（九）大由大

大由大是一家專業從事手抓餅生產及銷售的大型企業，產品覆蓋有手抓餅、墨西哥雞肉卷、蔥油餅、肉夾饃、各式醬料等，旗下擁有大由大、蘑姑姑、吾味俱全、麥香九洲、糧新麥品等品牌

江西大由大食品科技有限公司為江西省贛州市重點工程項目，占地93畝，總建築面積約62000平方米，總投資約2億元，年產值超過2億元，在建大由大全國示範型自動化工廠、農產品冷鏈倉儲、冷鏈物流中心，執行HACCP、ISO22000、FSSC22000、QS等標準認證。江西大由大以手抓餅、墨西哥雞肉卷餅為主打產品，同時經營各種農產品和食品的冷凍冷藏，主銷華東華南等地區。

（十）潮香村

創立於2010年，國內西式速凍食品領域的專業供應商，涵蓋牛排/匹薩/義大利面/芝士焗飯/芝士蛋糕/牛羊肉卷/特色面點等多個系列產品

上海潮鄉源食品有限公司是一家集研發、生產和銷售於一體的速凍食品企業。旗下「潮香村」品牌創立於2010年，已經成為中國西式速凍食品領域的專業供應商。潮香村的產品涵蓋牛排、匹薩、義大利面、芝士焗飯、芝士蛋糕、牛羊肉卷、特色面點等多個系列數百種產品。潮香村以傳播世界美食為己任，力求融合中西方飲食文化精髓，製造更貼近中國人飲食習慣的產品，長期專注於速凍美食領域，堅持倡導時尚、健康、美味的飲食文化，熱衷於了解人們對美食的需求，努力實現，並分享它們。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（二）糧全其美

表2：專利信息

（四）千味央廚

表3：專利信息

表4：起草標準

（七）三全

表5：專利信息

表6：起草標準

（八）思念

表7：專利信息

表8：起草標準

（十）潮香村

表9：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。