宇博智業產業研究院發布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基於多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，並覆蓋了冷吃兔行業領域內最具代表性的品牌。排行榜的發布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

冷吃兔行業擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。譚八爺、肖三婆、芭夯、長明、愛吃兔、兔小冷、八郎兔、刀刀爽、廖記棒棒雞、蜀道香等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創新技術、營銷策略等方面的優勢。

表1：2023年冷吃兔十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）譚八爺

成立於2015年，國內知名休閒零食品牌，專注於做地道四川味道，致力於休閒零食領域的研發、生產、銷售，主營冷吃零食/方便速食/糖果糕點/增味佐餐/節慶年貨等產品

譚八爺於2015年，在千年鹽都四川自貢成立，專注於休閒零食領域的研發、生產、銷售。公司秉承著「 良心材、用心做、放心吃」 的原則，專注於做地道四川味道，從食材的挑選到烹飪方法的探尋，匠心一直長存於譚八爺的文化中。

現已建成四個自主生產工廠、一個倉儲中心，採用自主研發+OEM生產模式。主要經營有自貢冷吃、方便速食、糖果糕點、增味佐餐、節慶年貨5大系列60+種單品，其中冷吃系列累計銷售3000w+袋。譚八爺始終以消費者為中心，堅持以銷定產，短保換新，給到消費者高標準的口感體驗。公司不斷深化服務，完整產業鏈，讓譚八爺的品牌服務深入人心，獲得近百萬活躍會員及超過千萬的品牌粉絲的青睞。

公司擁有4家現代化生產工廠，延續手工炒制，擁有日上百萬的產能。投資百萬引進新風系統，有效過濾空氣中的細菌及蚊蟲滋生。運用巴氏滅菌，吃起來更加安心。

自有現代倉庫管理模式，能有效地為企業保證倉儲貨物的完好無損，確保生產經營活動的正常進行。譚八爺投資2000萬元建立現代化電商倉儲物流中心，引進多位IT開發師更新研發適合零售電商業的物流配送系統。依附於強大的生產倉儲能力，譚八爺還同時為電子商務公司和傳統企業提供第三方的外包生產、倉儲服務。

（二）肖三婆

公司創建於2011年，以冷吃兔為主打，專門做四川特色私房菜的品牌，主營冷吃私房菜/腊味乾貨/休閒零食等系列產品

成都肖三婆食品有限公司是糖類;蜜製品;調味品;保健食品;休閒食品;肉製品等產品與及服務的專業提供商，擁有完整、科學的管理與服務體系及先進的生產設備，服務及產品質量有保障。

在日常管理方面，企業狠抓質量關，求信譽，謀發展，提高知名度；企業重管理、講效率，向規模經濟要效益，為嚴格公司紀律、明確責任、提高工作效率，引進了當前先進的管理體制，完善了各項規章制度，把責任明確到每一位員工身上。

成都肖三婆食品有限公司的誠信、實力和品質獲得業界的認可。

（三）芭夯

品牌創立於2000年，以麻辣鮮香為特色，集食品開發/生產/銷售/餐飲服務等為一體的民營企業，主營佐餐/調理/醬醃/調料/休閒零食等系列產品

芭夯食品開發有限公司位於芭四川省自貢市高新工業區衛里路68號，是一家集食品開發、生產、銷售、網上貿易代理、網絡技術開發、餐飲服務、餐飲投資諮詢服務、原料配送、進出口貿易、經營管理等為一體的民營企業。公司旗下「芭夯」品牌創立於2000年。

（四）長明

始於1986年，享譽西南地區雲/貴/川的知名品牌，致力於自貢傳統名優特產品標準化/規模化的研發和生產

自貢市天花井食品有限公司本著「質量為重，信譽至上」的經營理念，以做優、做強、做大為企業發展目標，在深入挖掘傳統工藝的基礎上，不斷創新，從單一的品種發展為「長明牌」火邊子牛肉、牛佛宮廷烘肘、香辣醬三大系列產品的綜合企業。

公司現有員工98人，其中中級以上的技術管理人員32人，大專以上文化程度30人，尤其有三大產品的工藝傳人嚴格把關，使得公司的產品在同類產品中具有較強的技術、工藝優勢。先進的設備、工藝和嚴格的質量管理體系，高素質的員工隊伍，確保了「長明牌」產品的質量。新產品新包裝的開發上市，使「長明牌」產品的在市場上始終保持了旺盛的生命力。

公司2003年企業通過ISO9001：2000質量管理體系認證。「長明牌」系列產品主要選用四川省內盛產的氂牛肉、豬肘、辣椒、香油及相關輔料精工製作，屬就地取材，渠道眾多，供應充足。同時輔之以原材料基地建設，能夠做到「手中有糧，心中不慌」，有效杜絕「無米之炊，等米下鍋」現象的發生。

「長明牌」系列產品生產主要沿用傳統「牛屎粑」、「火燒黃膳」烘烤工藝，經特種配方、八道工序、機械化與手工相結合精製而成，其工藝及技術已經獲得國家專利，能滿足規模化生產的需要，並受到法律保護。目前「長明牌」系列產品不僅在省內、北京、上海、雲南等地打開了銷路，站穩了腳跟，而且憑藉其強勁的實力、優良的品質，擠進了競爭異常激烈的航空食品市場，贏得了沃爾瑪、家樂福、伊騰洋華堂等世界超市業巨頭的青睞。尤其可貴的是，「長明牌」系列產品已經進入中南海，進駐了北京奧運村，成為了饋贈國外友人、展示中華民族璀璨飲食文化的使者。

（五）愛吃兔

創建於2017年，集肉兔養殖、加工於一體，擁有種兔生態養殖基地，具備較強的肉兔處理能力，旗下產品覆蓋手撕兔、兔頭、兔肝、兔丁、辣子雞等，具有麻、辣、鮮、香、入口化渣、香嫩多汁等特點

四川愛吃兔食品有限公司是四川省政協「企業幫扶，精準扶貧」重點支撐項目——「通江縣千萬隻肉兔產業鏈項目」實施企業。公司建於川陝革命根據地首府——四川省通江縣春在工業園區。公司利用通江縣秦巴山區獨有的生態、有機、富硒環境，發展「有機」「富硒」肉兔養殖、加工產業，開發「愛吃兔」肉兔品牌。企業占地100畝，參照GMP標準建設了屠宰、分割、精深加工車間，引進了義大利朗斯、荷蘭STORK、法國技捷成套生產線，實現了鮮活屠宰、低溫排酸、無菌分割、潔淨加工，分段流程化生產，年處理肉兔能力1200萬隻。

企業在秦巴山脈南麓，森林覆蓋90%，海拔800米，土壤硒含量2.3，三面環江的通江縣毛浴鎮迎春村，引進法國伊拉系祖代種兔建設了年選育三十萬隻父母代生態種兔的生態養殖基地。將優質良種注入產業源頭，全面提升「愛吃兔」品質。

嚴格檢測層層把關，做好食品安全企業品控引進安捷倫、惠普、UK食品安全檢測設備，建立了食品質量安全可追溯體系，食品安全控制措施有效覆蓋肉兔養殖上游環節，36道安全檢驗措施確保活體屠宰、生產加工、存儲運輸環節食品質量安全。

新派「川菜」烹飪技藝，提升傳統製作工藝，使用國家專利的秘制配方，使「愛吃兔」的產品具有「麻、辣、鮮、香」「入口化渣、香嫩多汁」的味覺屬性，讓味覺感知幻化為藝術享受。

「愛吃兔」產品全部選用來自秦巴山區生態養殖場的法國伊拉肉兔為食材。甄選體況好，精神佳，重量2000克左右的鮮兔，經現代化生產線屠宰、排酸、精細分割預處理後，再次甄選、分割食材用於精細加工。該品種肉質鮮嫩，營養易於人體吸收，口感豐富，有層次感。

公司匯集四川農業大學、西南大學、成都大學的科技力量，掌控肉兔生態養殖、肉兔質量安全檢測肉兔集成加工、食品風味開發等前沿技術，只為用心為你做好兔。

（六）兔小冷

2018年成立，專注於四川自貢香辣冷吃兔的電商零食品牌，以香辣大兔腿為核心產品，產品覆蓋手撕兔、麻辣兔頭、無骨雞爪、麻辣鴨頭等，廣泛受到年輕人喜愛

兔小冷，專注於四川自貢香辣冷吃兔的電商零食品牌。2018年成立，以香辣大兔腿為主打產品。將四川冷吃口味，與兔腿相結合，首創冷吃兔腿品類。兔小冷上線後，深受廣大年輕人喜愛！

2020年為兔小冷品牌元年，自建工廠，形象疊代，主題營銷。從產品、視覺、營銷策劃三方面全面提升兔小冷品牌核心競爭力，立志成為冷吃兔領軍品牌，為新一代年輕人選擇的網紅零食。

（七）八郎兔

成立於2018年，知名冷吃兔品牌，集養殖、種植、屠宰、熟食加工、餐飲於一體的現代化農業公司，擁有較大規模的商品兔生產基地，主打冷吃兔、麻辣兔頭系列產品

四川金博恆邦食品有限公司在四川省形成了以養殖、種植、屠宰、熟食加工、餐飲等從田間到餐桌的一條龍農業產業化龍頭企業，一二三產業有機結合，企業創新和農村新技能培訓融為一體的新型現代化農業公司。

旗下擁有「八郎兔」、「芭菲兔」品牌，主打冷吃兔、麻辣兔頭系列產品，目前已通過線上電商平台暢銷全國各地。

（八）刀刀爽

集生產/加工/銷售為一體的農產品加工企業，主營火邊子牛肉/烘肘/冷吃兔/醃臘等產品

自貢市刀刀爽食品股份有限公司是集生產、加工、銷售為一體的農產品加工企業。公司擁有先進的大型設備、專業的技術人才，可大量生產製作各種優質、營養的農產品，尤其是公司專業生產的「刀刀爽」牌火邊子牛肉，選料考究，刀工精細，風味獨特，令人回味悠長。如今，「刀刀爽」牌火邊子牛肉已成為自貢市食品的優質代表，以其獨特、精緻的口味博得了廣大美食愛好者們的一致青睞。

相傳，火邊子牛肉最早源於清乾隆年間，其牛肉片如薄紙，酥香綿長，口味鮮美，口齒生津，流傳至今已有200年多歷史。公司主營生產的「刀刀爽」牌火邊子牛肉的獨特魅力就在於它既較好地保留了傳統風味，又在傳統基礎上有所創新，進一步提升和豐富了火邊子牛肉的口感，帶給了廣大消費者全新奢華的味覺享受，令人品嘗之後不禁叫絕。自「刀刀爽」牌火邊子牛肉研發製作以來，公司一直追求帶給廣大消費者美的享受，在實踐中不斷摸索，敢於前進，現已將「刀刀爽」牌火邊子牛肉系列擴展到一百多種產品，為廣大消費者提供了十分豐富的選擇。

自公司成立以來，公司始終秉承「做優質產品」、「做放心食品」經營理念，致力為廣大消費者提供安全衛生、健康美味的放心食品。憑藉實力雄厚的服務團隊、別具一格的製作工藝以及先進的生產設備等諸多優勢，公司產品不僅覆蓋了自貢主要市場，更是迅速占領了自貢周邊地區、上海、深圳、成都等多個大城市。如今，天貓刀刀爽旗艦店主要出售公司各種產品，其銷量更是日益飆升，為公司未來發展宏圖再添絢麗一筆!在未來，公司將不斷擴大生產規模，不斷豐富產品類型，不斷創新產品口味，將極具地方特色的「刀刀爽」牌火邊子牛肉以及自貢農產品推向全球，讓更多的人品嘗到更好的美味！

（九）廖記棒棒雞

熟食連鎖行業佼佼者，由廖氏三兄弟於1993年創建，主打無骨鳳爪、口水雞、夫妻肺片、冷吃牛肉等系列產品，公司建有國際標準化食品生產研發與物流配送基地

廖記食品連鎖股份有限公司總部坐落於天府之國——成都，旗下擁有中國知名熟食連鎖品牌「廖記棒棒雞」。

廖氏三兄弟出生在四川貧寒的鄉村，在雅安滎經縣偶然吃到當地一名小吃，覺得其味道獨特、鮮美，決定將這種美食發揚光大，於是拜師學藝潛心苦究，終於學得真諦。

1993年，廖氏三兄弟來到成都，以自己的姓氏正式命名這道小吃為「廖記棒棒雞」，並靠著一個街邊的貨櫃開始創業生涯。由於選材地道，烹飪考究，口感麻、辣、鮮、香，「廖記棒棒雞」深得顧客喜愛，不到短短一年時間就聲名大噪，產品供不應求。

廖記棒棒雞，傳承地道川味。時代變遷里，廖記懷著對川味的理解，在不斷嘗試中，尋求傳承與創新的融合。

廖記棒棒雞現在全國擁有門店600多家，員工3000多人，已成為西南地區眾人皆知的企業。

（十）蜀道香

成立於2008年，專注於休閒辣味食品研發、生產、銷售及品牌建立的企業，主要產品有麻辣牛肉乾、麻辣豬肉脯、燈影牛肉絲、香辣牛板筋等辣味休閒零食

成都蜀道香食品有限公司成立於2008年，公司一直堅持秉承「傳播辣趣生活內涵」為使命，是專注於休閒辣味食品研發、生產、銷售及品牌建立為一體富有創造性的發展型企業。

公司現主要經營蜀道香品牌，品牌旗下以辣味系列食品為主，包括牛肉專區、豬肉專區、海味專區、素食專區、堅果專區。產品遠銷海外，深受國內外好吃嘴的喜愛。

經過多年的不斷發現與探索，公司現已有線上1000多家電商分銷商，有天貓旗艦店、京東、天貓超市、唯品會、阿里巴巴等多種銷售平台，已成長為中國電商渠道銷量較高的休閒辣味品牌之一。

三、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（四）長明

表2：專利信息

（九）廖記棒棒雞

表3：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業發展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創新、卓越的品質和優秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創新和優化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續性和社會責任視為核心價值，並將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發生時，企業必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰略，利用自身優勢，開拓新的領域和市場。企業必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發展。

總之，品牌建設是企業發展的主要任務之一。企業必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業才可以在市場競爭激烈的環境中建立良好的品牌聲譽，並實現可持續發展。