南京桂花鴨(集團)有限公司，南京著名特產，綠色食品，集生產加工/批發零售/連鎖於一體的專業化食品製造商

100多年前，當清朝文人張通之在《白門食譜》中寫下「金陵八月時節，鹽水鴨著名，人人以為肉內有桂花香也」，恐怕也沒有想到，這段美食典籍能夠孕育出「桂花鴨」品牌。

將歷史的鏡頭拉回到1966，新街口的國營南京醃臘滷菜商店是「桂花鴨」的發源地。其後，桂花鴨人努力挖掘南京鹽水鴨的歷史文化底蘊，並於1982年正式註冊「桂花」商標，帶領第一代創業者開啟了「桂花鴨」的發展之路。

走過坎坷崢嶸的初創歲月，歷經集團合併、產權制度改革等重要變遷，如今的南京桂花鴨（集團）有限公司，已經發展成為集養殖、生產加工、物流配送和連鎖經營於一體的現代民營企業，被農業部認定為「農業產業化國家重點龍頭企業」。

立足於國內專業化食品製造商的發展定位，集團旗下已建立6家子公司和多線品牌,年加工桂花鴨近1000萬隻。產品獲得國家「綠色食品」認定。營銷網絡輻射長三角地區和國內主要城市，建立了對香港出口業務和跨國貿易。