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西華縣逍遙鎮文學系列調味品廠成立於1998年6月（於2007年變更為西華縣老丁家食品有限公司）。企業性質為民營企業，創辦人為「逍遙鎮丁家胡辣湯」第五代傳人丁文學，現法定代表為牛甜甜。企業主導產品是以「逍遙鎮丁家胡辣湯」技術秘訣為特色的「沙穎」牌胡辣湯系列方便食品，並已被國家商務部評定為「中華老字號」。主要有：胡辣湯精粉、胡辣湯純料、五香豆沫粉、混菜粉、干炸粉、牛肉粉等20多個品種。銷售範圍至全面20多個省市自治區並出口美國、匈牙利、土耳其、新加坡和我國港澳台地區。
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