日本威士忌的創始人——鳥井信治郎，夢想創造純正的日本威士忌，在日本以純淨之水聞名的山崎建立第一家威士忌蒸餾所後，營造出屬於日本威士忌獨特的熟成條件。自1923年以來，三得利遂成為日本威士忌藝術的先驅，並持續以獨樹一幟的創意與創新，以及其調酒藝術而聞名。

源自1923年，山崎單一麥芽威士忌，作為日本威土忌的基石，來自木津川桂川、宇治川三條河流的交匯地，擁有被譽為「離宮之水」的純淨水質的山崎燕餾所，運用包含水楢桶在內多種橡木桶，為酒體浸染上琥珀色的光澤，帶來辛香又有些許禪意的東方木質香氣。

三得利（中國）投資有限公司是由日本三得利株式會社投資設立的外商獨資企業。日本三得利株式會社創業於1899年，是一個國際化、多品種、多領域經營的大型跨國集團，業務涉及酒類、飲料、食品、保健品、餐飲管理和花卉等，經營區域跨越了40多個國家和地區。