安慶市胡玉美釀造食品有限責任公司始創於公元1830年（清道光十年），主要有蠶豆辣醬、辣油椒醬、複合調味醬、醬油、醬醃菜等系列產品百餘個品種，年綜合產量近貳萬噸。產品工藝獨特、醬香濃郁，是居家、酒店、旅遊調味之佳品，暢銷全國二十多個省、市、自治區，深受廣大消費者喜愛。

公司以質量求突破，用創新贏未來，著力研發新品、保護智慧財產權。公司共申請獲得各項專利二十餘項。近年來，公司按照「降鹽、增鮮、增辣」的理念，相繼研發出六月原醬（蠶豆辣醬）、辣油椒醬（爆辣）、歪嘴老抽醬油、香辣醬、肉末豇豆、七味辣米蝦、粒粒香（香辣黃豆）、香辣拌麵醬、肉末香菇、黃豆醬、鮮蝦醬、香菇醬、牛肉醬、紅燒醬、下飯貢菜、招牌瘦肉醬、桂花生薑等幾十個新品，推出「醬界傳奇」、「安慶醬心禮」、「國民潮醬」等多款精品禮盒。

公司先後通過ISO9001質量管理體系、ISO14001環境管理體系及ISO45001職業健康安全管理體系認證，2014年通過安全生產標準化認證，2015年清潔生產通過安慶市環保局審核驗收。多年來，胡玉美始終將食品質量安全做為公司的核心工作，並將食品安全與品質管控列為「一把手工程」，成立「產品品質創新質量管理領導小組」，共鑄胡玉美精品。

公司先後成立了「江南大學•胡玉美釀造技術研發中心」、「華南理工大學輕工與食品學院生產實驗基地」、「合肥工業大學大學生生產實習基地」、「安慶師範大學實踐教學基地」、「安徽新東方烹飪專修學院校企合作單位」，校企合作為公司技術更「新」、產品更「好」、效益更「高」提供了強大的智力支持。公司還成立「安慶市第四中學非遺研學基地、勞動實踐基地」，聚焦莘莘學子，點燃非遺技藝活態傳承「薪火」。

與此同時，公司充分吸納現代經營理念，立足於「安全、創新、精細、效益」管理模式，著力打造「創新驅動、智造升級；精耕細作、共創未來」的企業文化精神，以開拓更為廣闊的市場並引導調味品消費的潮流。