信遠齋酸梅湯，入口時讓人感到酸、甜、香、涼，沁人心脾，飲用後又有唇齒留香的口感，由於真材細做、貨真價實、產品聲譽歷久不衰，信遠齋的蜜餞、果脯用料也十分考究，品種有蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榲桲、蜜餞杏乾等，常年供應的品種還有各種果脯、酸梅糕、酸梅鹵、秋梨膏等，各種食品加在一起，有六、七十種，而且．製作都十分精雅。

一九八六年十月，北京信遠齋飲料有限公司在政府關懷與扶持下，於東城區建廠，繼承和嚴守傳統的工藝和秘方，結合現代化的科學方法製造出深受廣大消費者愛的產品，以生產桂花酸梅湯和秋梨膏等系列為主的飲料產品。

在酸梅湯的製作工藝中，運用全封閉式無菌高溫熱灌裝不採用任何添加劑、防腐劑的天然飲品；配合高科技方法，既保留了產品濃郁的桂花香和烏梅特有的糊糟味等純正口味，又保證了烏梅在飲品中發揮其特有的功效。是集養生、保健和飲用為一體的真正民族傳統飲料。

在秋梨膏製作工藝中，公司運用高科技方法解決了蜂蜜與冰糖分子結構在高溫中無法互溶的矛盾問題，使秋梨、蜂蜜、冰糖、鮮姜等四大主要原料充分發揮了其止嗽、潤肺、防治感冒的重要功效，在同行業中享有良好口碑。

二零零三年，公司在昌平工業園區建設了占地三十一畝、建築面積近萬平米的廠房及配套設施，更新購置了更為先進的飲料生產設備。公司現擁有管理人員占員工總數三分之一，隨後又通過了ISO9001-2000質量管理體系認證和嚴格、權威性的市場准入證考核，將我國民族傳統飲料與科學化、國際化的管理有機結合起來，走向了規模化、產業化的道路。

"質量第一、衛生安全、科學管理、顧客滿意"是公司的質量方針，結合優美的辦公環境和嚴格、科學化的管理，秉承優質、誠信的承諾，努力發展、傳承中華民族品牌的優良傳統生產更多優質的產品，服務於社會、服務於大眾。