「汪玉霞」由安徽來漢的茶商汪仕良和妾蔡玉霞在乾隆四年間（1739）創辦，蔡玉霞因掌中有硃砂，被贊有旺夫相，店名取「汪玉霞」在漢正街燈籠巷掛牌營業，起初「汪玉霞」經營茶葉兼茶點、糕點等，1761年汪仕良的長孫汪國柱擴大經營以後，開設店鋪136家，名聲大噪，後又經歷七任皇帝，（乾隆，嘉慶，道光，成豐，同治，光緒，宣統）「汪玉霞」都平穩過渡，傳承之今，風糜江城近三百年的「汪玉霞」，製作糕點品種繁多，最具特色產品：鹼酥餅、絕酥、綠豆糕、芝麻餅、月餅、雲片糕、京果、酥糖、喜餅等，喜餅更是成為城鄉婚嫁，宴請的必備之選。