上世紀80年代，肖佬五品牌創始人肖德清先生與易桂英女士隨著改革開放大潮加入了重慶火鍋行業，當時重慶火鍋產業的蓬勃發展也帶動了巨大的火鍋牛油市場。2001年成立的重慶市帥克食品有限公司是國內較早專門生產火鍋牛油的企業之一，同年註冊「肖佬五「商標，正式走向品牌發展之路。20多年來，公司始終秉承「做良心食品，創誠信企業」的經營理念，成為國內外眾多大型火鍋餐飲店和終端渠道商的重要戰略夥伴。

「肖佬五」是純正火鍋牛油締造者。由於地域、氣候等各種原因，高海拔地區放養的牧牛油脂更加醇香。為保證牛油的品質，2012年公司在新疆、內蒙古建立原料基地，保證了高品質牛油的供應，並通過投資或控股大宗原材料公司的方式建立自己的基地。同時引進一流設備和先進技術，保持牛油的原有香味和營養元素不被破壞。在每年原材料成熟季節，產地直采、層層篩選、嚴格把關，滿足肖佬五嚴苛的質量標準才能進入生產。隨著企業的不斷發展，肖佬五完成了牛油到火鍋底料的全產業鏈戰略布局。

歷經數十載的默默耕耘，如今帥克食品已擁有全程冷鏈運輸、兩個原料基地、一個占地逾48000平方米花園式廠房，產品覆蓋牛油、火鍋底料、雞精、定製加工的多元化經營結構、銷售網絡已遍布全國的大型現代化食品生產企業，年產牛油、底料60餘萬噸。2019年與西南大學食品科學學院簽訂合作協議，建立起多方位、多層次、多領域的產學研合作體系以及「實踐基地」，推動產品專業化發展，共同研發高端健康底料回饋廣大消費者。2021年，肖佬五火鍋底料產品更新疊代創新優化，品牌新定位「經常吃火鍋，就吃肖佬五」，形成品牌專屬的視覺傳播符號和視覺潮流，引領火鍋牛油底料新風尚，幫客戶開拓市場，把火鍋行業推向更遠的未來提供了幫助，始終走在行業的前沿，成為現代一流牛油火鍋底料生產企業。

未來，肖佬五始終堅持創新、匠心、堅守、健康的企業理念，堅持品質標準，以匠心為民心，傳承重慶火鍋精髓，成就簡約、健康生活之美，讓專業、美味、健康的產品走進更多家庭。