中國報告大廳網訊，隨著非物質文化遺產與現代消費市場的深度融合，年糕產業正迎來新的發展機遇。據最新行業數據顯示，2025年中國年糕市場規模突破380億元，同比增長14.7%，其中弋陽年糕憑藉其獨特的非遺工藝和區域品牌優勢，在華東、華中地區市場占有率持續攀升。近日，弋陽年糕以創新姿態亮相南昌米粉產業交易會，用數據印證了傳統美食在當代市場的蓬勃生命力。

  一、弋陽年糕展會表現及銷售數據統計：首日突破萬元銷售額

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國年糕市場專題研究及市場前景預測評估報告》指出，2025年6月13日，弋陽年糕於南昌米粉產業交易會上以「非遺技藝+市場轉化」雙引擎驅動，實現單日現場銷售額破萬元，意向訂單超50萬元。展館通過全品類試吃、非遺展演及趣味互動活動吸引大量專業採購商與消費者，接待人數與成交額均位列展會前列，成為當日流量與銷量標杆。

  二、弋陽年糕非遺技藝傳承與市場轉化，現狀分析及統計數據

  「三蒸兩百捶」古法工藝成核心吸引力。展館內，弋陽年糕非遺代表性傳承人現場演繹千年製作技藝，單日吸引超2000人次駐足觀摩。通過「弋陽年糕三大怪」順口溜與圖文資料，強化了其「潔白如玉、爽滑韌彈」的品質認知，凸顯國家地理標誌保護產品的獨特價值。數據顯示，非遺展演區域成為觀眾停留時間最長的展區之一。

  三、弋陽年糕產品創新與消費反饋統計：試吃轉化率超四成

  展館推出的打茶年糕、年糕包子等12款全品類產品引發試吃熱潮，單日接待試吃客戶達1000餘人次。其中42%的試吃者完成現場購買，桂花年糕、艾草年糕因風味獨特售罄3次。500份滿意度調研結果顯示：96%消費者評價「口感遠超預期」，80%以上表示會復購或推薦他人購買。

  四、弋陽年糕互動營銷與行業對接成果：社交傳播與渠道拓展雙增長

  展館設置的「年糕知識闖關」活動吸引500餘人參與，人均停留時間達25分鐘，帶動伴手禮區客單價提升25%。創意打卡點「弋陽年糕非遺味」在抖音、小紅書平台單日生成內容超200條，相關話題曝光量創新高。針對商超、餐飲及電商渠道推出的展會政策，成功吸引30餘家採購商洽談合作，覆蓋華東、華中核心市場。

  總結：弋陽年糕以創新破局傳統美食賽道

  從非遺技藝的活態展示到產品矩陣的精準布局，弋陽年糕在2025年的展會表現印證了其作為區域特色產品的市場競爭力。數據顯示，通過「體驗+數據」雙輪驅動，弋陽年糕不僅實現了單日可觀的銷售轉化，更以高滿意度與社交傳播效應擴大了品牌影響力。未來，隨著非遺文化價值與市場需求的進一步融合，弋陽年糕有望持續引領傳統美食的現代化轉型之路。