據了解，國內蛋雞產業以往集中在北方，廣東人吃的雞蛋要從北方倒賣過來，俗稱「倒蛋」。但北方市場目前已經過飽和，紛紛往西部和南面轉移，形成雞群數量北方降落，南方和西部上漲的新局面。近期有報導稱廣東省蛋雞養殖產業聯盟在清遠佛岡成立，記者聯繫相關負責人了解到，成立聯盟源於近年來中國蛋雞養殖大環境以及廣東省蛋雞養殖現狀及趨勢。

　　市場由高密度向低密度擴散

　　國內蛋雞產業以往集中在北方，廣東人吃的雞蛋要從北方倒賣過來，俗稱「倒蛋」。但北方市場目前已經過飽和，紛紛往西部和南面轉移，形成雞群數量北方降落，南方和西部上漲的新局面。相對來說華南地區本土企業自給率不高，市場潛力巨大，目前已有三條路線從北方往華南轉移，其中不少企業在廣東省內建場，雖然目前影響不大，但一旦廣東市場日趨飽和，競爭將白熱化。

　　中國蛋雞產業發展聯盟秘書長王中賢表示，若按商品代蛋雞16億羽的需求算，祖代雞隻要35萬套便可，然而2014年祖代雞達到了63萬套，存欄已經過剩。當前祖代存欄遠遠超標是影響雞蛋價格的重要因素。高密度的北方蛋雞業向低密度地區進行轉移，產量不高卻需求旺盛的西部、華南地區，成為轉移的新目標。

　　廣東蛋雞業發展空間大

　　上個世紀90年代，廣東蛋雞養殖一片繁榮，有全中國最大的蛋雞場，由於土地、天氣、飼料等等因素，廣東蛋雞業慢慢淡化，逐步被「北方蛋」取代。但行業人士認為，廣東省蛋雞養殖方興未艾，依然前景可期。

　　廣州惠之村農業科技有限公司董事長黃建成告訴記者，目前廣東市場雞蛋的自給率不足20%，且出口供港澳的量大，2014年1-10月廣東省蛋品出口占全國出口額比例為24.7%，同比增長超10%。本土雞蛋提升空間很大，近幾年蛋雞存欄量以20%的速度增長。

　　廣東三天鮮禽業有限公司董事長張毅鵬也認為，目前廣東省蛋雞存欄量約為1500萬羽，而據統計局數據，2014年末廣東省常住人口10724萬人，僅按照一人一雞計算，廣東缺口就高達8000萬羽。省內的雞蛋優勢很大，河源伊勢農業有限公司總經理都艷娟說，省內的雞蛋更為新鮮，當天便可以放進倉庫，24 小時內就可以運往全省。省外的雞蛋一般不寫生產日期，只有包裝日期。以前省內雞蛋占有率不高，是因為成本高，現在因為北方人力提升、原料降價，雙方差距縮小了。

　　大資本布局蛋雞業

　　張毅鵬表示，廣東蛋雞養殖還具有以下優勢，將成為未來迅速發展的基礎。首先是現代化水平比較高，養殖時間久，且冬季暖和；其次豆粕價格比北方便宜，進口價低，飼料成本相對有優勢；玉米一旦進口限制放開，價格和質量上也有了優勢等等。但是缺點也很明顯，夏季時間長，濕度高，人力成本也很大。

　　不止北雞南移，目前資本市場也正在大量湧入廣東省蛋雞行業，溫氏、高州楊氏等不少大企業紛紛計劃投產或增產百萬羽以上規模的雞場，本土中小蛋雞企業希望通過抱團取暖的方式，集中原料疫苗採購、產品銷售等資源，共享生產管理、配方技術、疫病監測等數據，以面對迅猛發展的行業，實現合作共贏。