隨著人們對健康生活的關注，飲料市場結構發生了明顯的變化，原來備受推崇的碳酸飲料逐漸「退燒」，綠色、原生態的食材越來越受到推崇，市場潛力巨大。以下是2015年我國食品飲料行業市場分析：

　　白酒行業弱復甦趨勢確立

       從產量、收入、利潤指標看行業弱復甦趨勢確立，板塊估值優勢明顯，具備配置價值。白酒行業投資機會主要來自兩方面：（1） 全國性龍頭企業有望憑藉品牌力及系統性營銷能力提升市占率，行業下行期只有系統營銷能力才能把企業最終帶上一個新高度;（2）白酒屬於競爭性行業，實施混合所有制改制、引入戰略投資者、實施股權激勵及員工持股計劃可以改善公司治理，為白酒企業的營銷和市場化運作帶來新的活力，也將解決人員、費用冗餘等問題，提高經營效率。

　　葡萄酒行業弱復甦，進口葡萄酒高景氣

       2015年1-9月葡萄酒製造企業主營業務收入和利潤總額分別為318.23億元、33.26億元，同比分別增長11.24%、17.42%，葡萄酒市場呈現出緩慢復甦的跡象。2015年1-9月進口葡萄酒數量和金額分別為42.70萬千升、19.62億美元，同比分別增長46.40%、22.70%，進口葡萄酒金額占比達到28%，進口葡萄酒市場高景氣度持續。三、四線城市葡萄酒消費高增長，葡萄酒網際網路新興渠道崛起帶動80、90、00後等大眾消費群體，龍頭企業積極布局進口葡萄酒市場。

　　乳製品增速持續下行，行業競爭加劇

       乳製品行業產量、收入、利潤依然處在上升通道，但從整體趨勢而言，行業需求依然較為疲弱，整體產量、收入、利潤增速不斷下滑。乳製品行業整體供過於求狀態仍在持續，行業競爭加劇，終端渠道促銷常態化。行業的投資機會主要來自於兩方面：（1）龍頭企業市占率提升;（2） 二胎全面放開奶粉直接受益，2015年黨的十八屆五中全會公布全面放開二胎政策，奶粉行業是二胎政策放開的第一受益行業。

　　調味品景氣相對較高

       整體來看，調味品板塊增速雖然回落，但是在食品各子板塊中增速依然最快，景氣相對較高。展望四季度及明年，醬醋行業營收增速可能會維持在10%-15%，盈利能力仍會持續提升，預計淨利增速15%-20%。在調味品板塊增速回落的背景下，看好兩類投資機會：（1）味精行業整合後進入提價周期;（2）細分龍頭受益集中度提升。

　　啤酒行業壓力較大

      整個啤酒市場消費已接近天花板，目前國內啤酒企業之間零和博弈，還要面臨外資的侵蝕，競爭壓力較大。中長期來看，人口老齡化背景下啤酒消費主力人群減少，加上預調酒等新品類的崛起，啤酒消費不容樂觀。啤酒行業可重點關注兩方面的投資機會：（1）期待國企改革;（2）關注行業整合。更多相關信息請查閱由中國報告大廳發布的飲料行業市場調查分析報告。