苜蓿草相關概述

　　苜蓿草是苜蓿屬植物的通稱。苜蓿屬豆科牧草，是世界上種植最早的牧草之一，不僅富含粗蛋白及多種維生素和微量元素，而且還含有一些未知生長因子，適口性好，營養價值高。

　　苜蓿中含有豐富的蛋白質，初花期至花期的含量一般在17%~20%，粗脂肪含量大多在2%～3%。開花前，粗纖維和無氮浸出物在苜蓿乾物質中的含量為30%左右，開花期即達35%以上，粗灰分含量一般都在10%左右，其中，鈣為1.5%，磷為0.1%～0.3%。苜蓿中含有豐富的維生素和微量元素。微量元素中有畜禽必需的鐵、銅、錳、鋅、鈷和硒，其中，鐵、錳含量較多。紫花苜蓿維生素含量豐富，含胡蘿蔔素18.8～161毫克/千克、VC210毫克/千克、VB5～6毫克/千克、VK150～200毫克/千克。

　　將苜蓿草添加到牲畜的飼料中，會對畜禽生長發育具有顯著的促進作用，尤其是能提高奶牛的產奶量和品質，促進奶業的發展。苜蓿草還有顯著的改善環境的效力，能夠有效改善鹽鹼化和沙化土地，具有水土保持、提高土質等生態功能，具有非常大的生態價值，被稱為「牧草之王」。

　　中國苜蓿草市場發展現狀

　　長期以來，政府一直重視苜蓿產業的可持續發展，國家「振興奶業計劃」政策中，對苜蓿草產業給予了大力度的支持，對3000畝以上規模化種植基地，僅財政補貼一項即達600元/畝。農業部具體實施奶業苜蓿振興計劃以來，全國累計支持種植苜蓿150萬畝，年產商品苜蓿100萬t，我國苜蓿種植面積和商品產量已初具規模。應該說，如此強大的政策支持，對近幾年苜蓿產業的發展，起到了極大的刺激與促進作用，苜蓿基地建設蓬勃發展，大面積的苜蓿種植區不斷湧現。國內苜蓿種植區域主要是甘肅、內蒙古、陝西等地，甘肅省苜蓿留床面積達到994萬畝，居全國第一。內蒙古人工苜蓿草地面積888萬畝，位居全國第二位。

　　雖然國內苜蓿產量有所提高，但是在質量上與美國等國家還是存在很大差距，導致我國優質苜蓿始終處於依賴進口的狀態。預期中國高端苜蓿草依賴美國的局面還將持續一段時期，但隨著中國苜蓿產業在發展規模、整體素質、經營模式等方面的持續快速發展，最終還是主要依靠國內解決優質牧草短缺問題。

　　中國苜蓿草生產情況

　　據調查，目前國內種植苜蓿的主體大致可化為5種形式：第一種形式，是分散的農戶，自家種植用來養畜，自產自用；第二種形式，是牧區的牧戶，利用人工草場，補飼牲畜；第三種形式，是牧草生產企業，種植的苜蓿全部用於商品銷售；第四種形式，是奶農專業合作社和各類牧場，種植苜蓿主要用於飼餵奶牛；第五種形式，是農墾系統的大型農場，設施及管理條件優越，基木形成生產、加工、銷售一體化的經營模式。苜蓿草的種植形式導致大部分苜蓿草並不會進入流通市場。

　　由於國家已驗收150萬畝優質高產苜蓿示範項目，苜蓿面積總體上是有所增加，2015年流通的商品苜蓿草總產量達到123萬噸。

　　中國苜蓿草消費情況

　　根據近幾年苜蓿商品乾草產量及進口量數據顯示，我國苜蓿草的需求，進口量占一半，國內生產量占一半。2015年苜蓿商品乾草產量123萬噸，進口苜蓿121萬噸，所以我國苜蓿商品乾草消費量為244萬噸左右。

　　更多相關行業資訊請查閱由中國報告大廳發布的苜蓿行業市場調查分析報告。