隨著原料成本的下降，乳企上市公司毛利率和淨利潤短期內大幅提升。不過，有專家指出，上游奶價長期下跌，並不利於下游乳企的穩定發展。記者在調研中了解到，隨著中秋節和國慶節的到來，受備貨因素的影響，奶價短期內有望迎來反彈。另外，年底國際奶價有望迎來實質性反彈，但能否帶動國內奶價走出反彈行情仍需觀察。

　　從2015年1月開始，奶價便持續下跌，2016年以來更是加速下跌，現在奶企給的收購價已經跌到3.81元/公斤。　除了奶價跌跌不休，原奶的收購量也不斷下滑。2016年很多奶企收購量比以往下調了20%，奶農遭遇「賣奶難」。2016年4、5月份，很多農戶開始賣牛殺牛，導致全縣的奶牛存欄量驟降1/3，全縣的奶牛養殖業遭受重大打擊。

　　據農業部定點監測，3月份奶牛養殖虧損面已達51%，同比增長5.8%;同時，奶牛存欄量同比減少11.9%。更嚴重的是，這種情況還在持續蔓延，以至於奶業被一些銀行列入「高危行業」。目前國內奶業全行業虧損面已經超過50%。

　　根據國際奶業經濟學會發布的數據，2016年5月，全球原料奶平均價格折合成人民幣為每公斤1.44元，中國10個主產區平均原奶價格為每公斤3.46元。近期，進口奶粉到岸價為每噸1.8萬元，而國內接近每噸3萬元。國際乳品市場需求增長低迷，全球乳業產能過剩，原料奶供應價格同比下滑，與國內原料奶價格相比，國外奶價更具競爭力，導致乳品進口規模擴大。

　　2016年上半年，光明乳業公司實現營業收入102.7億元，同比增長0.42%;實現歸屬上市公司股東的淨利潤2.41億元，同比增長20.25%。國海證券認為，公司業績增長的驅動力來源於毛利率的提升。公司高價奶前期已經基本消化完畢，同時上半年原奶價格在底部徘徊，公司生產成本大幅降低，帶動乳製品製造業毛利率為44.77%，同比提升7.05個百分點，達到歷史最高。

　　奶價與乳企收入增速呈正相關關係，在奶價上漲過程中，乳製品企業可以順勢提價，基本能夠將價格的上漲傳導至下游。而在奶價下跌時，行業陷入價格競爭中，頻繁的促銷打亂企業原有價格體系和渠道利潤分配，影響經銷商的積極性。2013年上半年和2015年四季度是為數不多的奶價溫和上漲的時段，也是很多乳企收入和利潤增速最為平穩而確定的時期。在奶價穩步回升的情況下，對乳製品製造企業最有利。對於未來全球奶價的走勢，業內人士指出，2016年底和2017年初，隨著供求關係的改善，國際奶價有望迎來實質性反彈，並有望在2017年延續上漲的態勢。