由於烤腸機操作簡單，價位也不高，隨便路邊開個小店也能購置一台做做生意，因此才會遍布大街小巷各大公共場所，但也正因廣闊的市場需求，反而使烤腸市場迎來了喜憂參半的發展現狀。

　　烤腸機是將香腸通過不鏽鋼滾軸加熱的方式烤熟的設備，通常還將其稱為香腸機、熱狗機。目前主要分為：5組、7組、10組三種，以7根管的最常用。

　　飄香美味又便於攜帶食用的烤腸長年以來都不減消費者對它的喜愛，食堂等飯來一根，下課放學來一根，路邊看到嘴饞來一根，影院等電影來一根，下班加班餓了來一根……有時候餓了就想吃點熱的充飢，烤腸必然是不二的最佳選擇，價格也就人民幣1到2元不等，插根竹籤就能帶走，隨買隨吃。鑑於這麼龐大的消費市場，烤腸機自然不愁銷量。

　　終端設備烤腸機為讓烤腸脫穎而出

　　總而言之，烤腸的流行與其接地氣的營銷理念有著千絲萬縷的聯繫，顯然這並不是全部因素。我們知道中國的小吃五花八門，同烤腸一樣走低端路線的小吃數不勝數，但唯獨烤腸的熱度一直居高不下，我們可以肯定的是這不是一個偶然。

　　經過多年的市場觀察，我們可以發現小吃從業者的核心資產通常是一輛千元左右的小吃車，不能冷藏食材，也沒有足夠大的空間儲存和加工食材，因此，食材保鮮時間和出菜速度就足以淘汰掉大部分食物品種。烤腸在保鮮上適合工業化，其製作工藝能夠極大的降低水分活度，以抑制微生物繁殖，讓烤腸擁有相對較長的保質期。除了食材得當，烤腸攤主所使用的終端設備烤腸機，也實現了其他小吃難以企及的自動化水準。

　　小小烤腸機蘊含大商機

　　作為烤腸的終端設備烤腸機的使用不僅讓烤腸得以在小吃界脫穎而出，同時它也給投資商帶來了巨大商機。

　　走在美食街上，細心的人不難發現，如今能在烤腸機上製作擺放的美食絕不單單局限於香腸這種原材料。從粽子到薯蓉棒再到各類丸子等這些食物原料經過終端設備烤腸機的加工製作都能成為街邊熱賣小吃。隨著烤腸設備不斷向多功能方向發展，我們相信未來由一台烤腸機所帶來的商機還將不斷上升。

　　2016-2021年中國烤腸機行業市場需求與投資諮詢報告表明，烤腸機的暢銷源於烤腸對大眾的吸引力，若想烤腸機能夠長足發展，除了保證烤腸機本身的品質和技術提升，更重要的是烤腸等食品的衛生安全質量保證，唯有讓消費者能夠無時無刻吃到放心安全的烤腸，在消費者心裡建立了良好的信譽和口碑，烤腸機才會有它的用武之地和發展空間，才能如常青樹般屹立於食品機械消費市場的發展大道上。