對於初生牛犢，牛初乳是它的「萬靈丹」。其中的免疫球蛋白、生長因子等，對於牛犢的存活確實至關重要。2016年以來，眾多牛初乳品牌開始強勢回歸，湯臣倍健、生命陽光、培芝、完達山等企業大舉發力牛初乳市場。

　　十幾年來，牛初乳一度成為我國食品及功能性乳製品開發的熱點，牛初乳生產加工企業、牛初乳製品種類和品種越來越多。

　　通過對牛初乳行業分析了解到，隨著大健康時代的到來，人們越來越重視健康問題，再加上國家二孩政策的實施，營養品市場需求迅速擴大，牛初乳行業發展也駛上了快車道，備受消費者青睞。2016年牛初乳市場規模及前景分析詳情如下。

　　據2016-2021年中國牛初乳產業市場運行暨產業發展趨勢研究報告統計，2000年時，國內牛初乳市場規模大約只有兩三億元，到2012年前，該行業每年以超過30%的速度在增長。牛初乳行業發展至今，在國內大約已經形成50億元左右的市場規模，而在中國銷售市場總量約30億元左右。按照正常的發展速度，未來3-5年，市場容量將超100億元。

　　另外，隨著《保健食品註冊與備案管理辦法》的正式實施，牛初乳被歸納為營養類食品中，再加上牛初乳的功效得到專家的認可和重視，其發展也越來越迅速。目前牛初乳市場逐漸規範，已有成熟的行業標準，由於消費者沒有接受系統的牛初乳相關知識教育，對牛初乳的接受度較低，受限於認知能力及消費能力。但是隨著消費者水平的提高，企業齊齊發力該行業，未來牛初乳行業或將迎井噴式發展。

　　國家政策的利好、企業的發力、消費者認知的提高，都是促進該行業市場規模擴大的主要因素。如今，牛初乳已成為湯臣倍健的第二大銷售產品，從美國進口牛初乳原料每次都有約幾十噸；而推動中國牛初乳行業發展的「鼻祖」培芝，也在今年推出牛初乳系列健康食品；另一牛初乳領導品牌生命陽光，其相關負責人也透露，今年會借勢繼續深耕營養健康品市場。

　　段旭煌透露，目前整個牛初乳行業產能達450噸。未來，牛初乳功能組分將細分化，比如專門針對呼吸道疾病的牛初乳產品、針對腹瀉的產品等，功能細分化將成為行業的大勢所趨。劉美菊則預言，隨著人們對牛初乳認知的提高，出於增強抵抗力、提高免疫力和減少亞健康現象的需求，牛初乳及其相關食品將會有廣闊的市場前景。