2017年前6月啤酒行業結束負增長，2018累計同比小幅增長0.5%，相比14-17年年均下滑2-3%依然有較大改善，行業復甦跡象明顯。啤酒營業成本(不包含三項費用)中，大麥占比10-15%，瓦楞紙占比5%，玻璃瓶占比40%左右。那麼啤酒行業發展趨勢會是怎麼的呢?

　　通過對啤酒行業市場分析得知首先，行業整體空間的判斷，個人認為已經趨於飽和，增長空間非常有限。雖然今年上半年中國啤酒產量2269萬噸同比增長0.8%，止住了連續3年的下滑趨勢，但今年夏天天氣炎熱(從空調銷量數據可見一斑)，說全面回暖為時尚早，並且目前消費形勢已有所不同，中國啤酒低價走量的時代已經過去。

　　從宏觀角度來看，國家出台如酒駕、八項規定、露天燒烤大排檔清理等政策措施對啤酒的產銷量產生了一定的影響。微觀角度，隨著消費者健康意識的提高和消費結構的改善，傳統啤酒對消費者的吸引力不足，不斷出現的低酒精飲品成為了啤酒替代品。從美國啤酒發展歷史來看，年輕群體18-29歲啤酒消費下滑明顯，被葡萄酒、酒精飲料所替代。人口結構上，我國人口結構存在整體上移的趨勢，占比較高的年齡層由20-24歲及40-44歲上移至25-29歲及45-49歲，人口老齡化在一定程度導致了啤酒需求的下滑。

　　那麼，在產銷量增長空間有限的情況下，未來行業利潤率的提升，主要源於：①產品價格的提升;②產品結構改善，毛利較高的中高端產品份額提升;③行業公司經營效率的提升(費用率改善)。

　　我國啤酒行業量的下滑主因是低端產品，占比最大至今仍有近80%;中高端產品特別是高端產品增速最快，是帶動行業量價提升的驅動力。未來整個啤酒產品的需求結構，將會從金字塔形向橄欖形過渡，低檔萎縮、腰部增加、高端部分繼續拉長。國內企業也紛紛發力差異化產品、中高端啤酒產品以及細分市場特色產品，高端產品增長強勁。

　　2011-2016年啤酒中高端銷量占比從15.9%提升到25.3%，市場份額從38.4%提高到了57.4%。16年高端啤酒銷量同比增長16.1%(2011-2016CAGR=21.5%)，收入同比增長19.2%(2011-2016CAGR=28.7%)，可以看出消費需求正在由無差異化低端型啤酒向高品質化中高端啤酒轉移。

　　2017年高端淡啤收入占比32%首超中端，預計2018年高端淡啤收入占比36%首超低端，至2020年，高中低端收入占比分別為44.2%、28.3%、27.5%，綜合來看產品結構升級是啤酒行業未來發展趨勢。

　　預計未來，重啤中高端產品結構的升級將繼續拉動噸價上升，進一步驅動公司毛利率提高。對國內啤酒行業而言，重啤產品高端化戰略的成效有望給行業指明一條不靠價格戰也能提高盈利的道路。