中國報告大廳網訊，健康意識的提高下櫻桃被認為有益健康的水果，加上櫻桃口感等各方面因素影響受到廣大消費者的青睞。全球櫻桃產量呈現逐漸遞增的趨勢發展，土耳其櫻桃產量最大。以下是2023年櫻桃行業產業布局。

  櫻桃產量分布情況

  隨著新種植的櫻桃樹開始結果，預計未來幾年，包括溫室在內的櫻桃產量將繼續增加。據種植者介紹，疫情持續對櫻桃種植和生產幾乎沒有影響。但疫情造成的物流中斷和飆升的燃油價格，推高了國際國內的運輸成本。由於國內櫻桃市場處於供不應求狀態，未來我國櫻桃市場或將長期依賴進口。

  櫻桃行業產業布局從全球櫻桃產量來看，全球櫻桃的產量整體呈上升趨勢，從2015年321.46萬噸，增長至2021年櫻桃產量為401.79萬噸，增長勢態良好。從全球櫻桃產地來看，2021年土耳其的櫻桃產量全球第一，產量為占比40.4%。其次為歐盟地區占比為28%，美國地區占比為16.1%，德國地區占比為7.7%，印度地區占比為4.8%，中國占比僅為3.2%。

  櫻桃行業產業布局從消費情況來看，全球櫻桃消費量整體呈上升趨勢，從2015年的317.04萬噸，增長至2021年的399.77萬噸，增長空間廣闊。從消費地區來看，中國是全球櫻桃消費量最大的國家，2021年全球消費量占比23%。其次為土耳其，占比為20%，歐盟占比為18%。

  櫻桃行業產業布局從進口量分布地區情況來看，中國對櫻桃的需求量大，因此中國是世界上櫻桃進口量最大的國家，占世界進口量的54%，其次是俄羅斯，占比16%。從出口地區來看，智利是世界上最大的櫻桃出口國，占世界總量的57%。由於智利的地理位置和南半球的氣候條件，它可以在冬天提供新鮮的櫻桃。此外，智利櫻桃產量大，易於大規模銷售，價格優越。

  櫻桃種植布局分析

  櫻桃行業產業布局指出由於甜櫻桃具有很高的商品價值，加之甜櫻桃採收較早，成花容易，管理較蘋果等果樹簡單,種植具有很大的吸引力，呈現種植規模不斷擴展之勢，全國興建了一批"萬畝」以上的生產基地，甜櫻桃規模化發展態勢明顯。目前中國甜櫻桃產業主要形成了兩個優勢栽培區，一是以山東煙臺、泰安，遼寧大連，北京和河北秦皇島等地為主的環渤海灣區。二是以河南鄭州、陝西西安和甘肅天水為主的隴海鐵路沿線區。

  環渤海灣甜櫻桃栽培區包括山東半島、遼寧大連、魯中南地區及京唐秦4個亞區，地理位置優越，人口密集，經濟發達;熱量充足、光照好、降水適量;甜櫻桃栽培歷史早、集約化生產規模大、組織化程度高、產業化優勢明顯，科研推廣技術力量雄厚、果農技術水平較高。

  作為全國三大櫻桃主產地之一，去年陝西省櫻桃種植面積30.65萬畝 、產量14.63萬噸，居全國第二。小小的櫻桃，不僅美了鄉村，醉了遊客，也讓老百姓的日子更加甜蜜。目前陝西省櫻桃產業在生產上以企業、合作社、家庭農場和種植大戶等為主，澄城櫻桃、灞橋櫻桃、藍田櫻桃先後榮獲國家地理標誌證明商標。在一系列強有力的政策支持下，陝西櫻桃商品化率達95%以上，遠銷全國各地。

  總體看來，櫻桃市場需求旺盛國內也在不斷栽培和種植櫻桃，山東和陝西是我國的主要櫻桃種植地，市場布局占比最大。