中國報告大廳網訊，乾燥機按種類可以分為微波乾燥機和傳統乾燥機。近幾年，我國科學技術越來越發達下，乾燥機功能也一直在升級，微波乾燥機市場銷量不斷擴大。

  微波乾燥機又稱微波烘乾設備，它是一種用來烘乾食品，藥材，木材，建材，紙板等物料的微波機，與傳統乾燥機相比，微波乾燥機的特點是：烘乾速度快，效率高，環保節能，是響應低碳經濟的新型設備。它的工作原理是利用微波的穿透性加熱提高物料的溫度，使物料中的水分汽化蒸發，蒸發出來的水蒸汽由排濕系統排走而達到烘乾物料的目的。

  微波乾燥機是針對食品的殺菌而製造的微波應用設備，因為食品殺菌的種類繁多，有粉狀食品殺菌、顆粒狀食品殺菌、罐頭食品殺菌、袋裝食品殺菌等，每種產品都不一樣，而且也不是每種產品都能用微波殺菌，所以微波殺菌設備就必須根據不同的產品和不同的工藝來製造。

  微波乾燥機對於粉狀食品的殺菌，也有一定的要求，一般要求產品含水量達到15%，溫度達到80-85度，這樣經過微波殺菌出來的產品菌落總數才會有明顯的下降，黴菌、大腸桿菌也會有大量的殺滅。

  目前，由於微波乾燥技術越來越受重視，微波乾燥技術的內加熱溫升方式比起傳統乾燥技術那種以媒介表面熱的方式有著很大的優勢。

  微波乾燥機的優點

  1、效率高

  傳統乾燥機由10%含水量脫至1%以下需十幾個小時，採用微波乾燥機僅需10+分鐘;傳統乾燥機由5%含水量脫至1%以下需六至七小時，採用微波乾燥機僅需幾分鐘;傳統乾燥機由30%-20%含水量脫至1%以下需二十幾小時，採用微波乾燥機僅用20分鐘左右。

  微波乾燥機能即開即用，沒有常規熱力乾燥的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調，傳輸速度從零開始連續可調，便於操作。

  2、物料原色好

  由於微波乾燥機不需要熱傳導，物料自身發熱，乾燥速度快，接觸物料的溫度大大低於常規方法，不會造成物料裂變現象。

  3、智能化

  與常規方法相比，微波乾燥機不需要鍋爐、複雜的管道系統，煤場和運輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。相比而言，一般可節電30%-50%。

  綜合來看，在人工智慧技術發展越來越好的情況下，我國傳統乾燥機將逐漸被微博乾燥機所替代，微波乾燥機市場份額將逐漸增加。