中國報告大廳網訊，我國飲品加盟店行業連鎖化率提高，飲品加盟店產業保持規範操作。時下，飲品加盟店連鎖品牌主要滿足大眾化需求，需要大量的個體商戶來補充滿足更多個性化需求，因此我們認為飲品加盟店連鎖化率有一定的天花板，需要是大品類大賽道才能培育萬店品牌。

  2023年飲品加盟店市場飽和

  我們在各個城市的大街小巷隨時可以看到大家手裡都會拿著奶茶、果茶等等，現在的年輕人都非常喜歡奶茶，也是年輕人社交的必需品，老少皆愛喝。現在已經成為大家聚會時必備的飲品。

  大家喜歡喝奶茶，而且還喜歡跟風，多數都會選擇一些知名度高的品牌。但是如果想開飲品店的朋友來說，在選擇飲品加盟店品牌的時候，不僅要考慮年輕人的喜好，還要多考慮市場趨勢。比如現在哪些的飲品加盟店品牌市場占有率比較高、投資額是否在自己承受範圍等。

  目前市場有不少茶飲界知名度很高的飲品加盟店品牌，但是這些品牌飲品加盟店投資至少都得三四十萬，而且市場基本都非常飽和了。對加盟商的個人能力和資本預算等等各方面要求都特別高也很嚴格。

  2022年年底在業的飲品加盟店門店總數約48.6萬家，比2020年年底37.8萬家增長超28%。結合全網多方數據及企業調研，確定了30家典型飲品加盟店品牌在2022年10月底的門店數。2022-2027年中國飲品行業供需分析及發展前景研究報告數據顯示，蜜雪冰城門店數位居第一;古茗緊隨其後，門店數為6778家;排在第三、四位的的書亦燒仙草、茶百道門店數也均超過6000家。飲品加盟店門店數不斷增長，進一步帶動該細分品類在我國現制飲品市場中占據越來越重要的位置。從整個現制飲品市場來看，2022年新茶飲門店數仍是我國飲品加盟店門店數最多的一個細分品類，其門店數占比高達61.9%。

  我國飲品加盟店洗牌加速

  眼下，飲品加盟店行業正從增量時代向存量時代切換。隨著飲品加盟店行業競爭進入下半場，茶飲品牌們賺錢越來越難，飲品加盟店行業「洗牌期」也隨之加速到來。

  2022-2025年新式茶飲市場規模年複合增長率約為8.46%，與2016-2021年的76.06%相比下滑明顯。與此同時，2022年上半年相比2021年融資金額和數量雙降，整個賽道從市場到資本，均開始降溫。

  為求增量，除了降價下沉、開放加盟，茶飲賽道悄然間颳起了一股投資風潮。 觀潮新消費根據公開數據不完全統計，2021至2022年間，新茶飲品牌對外投資事件約22起。比如奈雪收購樂樂茶、投資中式烘焙品牌鶴所;喜茶控股蘇閣鮮茶，投資少數派咖啡、WAT低度酒等一系列品牌;以及蜜雪冰城投資匯茶和雞裝箱炸雞等。這說明除了加碼上游供應鏈，飲品加盟店品牌正開始通過投資併購將觸角伸向其他茶飲品牌以及咖啡、烘焙、低度酒等其他領域，以此擴大客戶群體、提升市場競爭力。

  飲品加盟店市場利益不少，市面上飲品加盟店逐步成長發展。可以預見的是，隨著喜茶、奈雪、蜜雪冰城等頭部企業利用自身的競爭優勢不斷擴大自己的市場份額，未來飲品加盟店行業的「馬太效應」將進一步加劇。強者愈強，而各方面實力較弱、品牌認知度不高的中小茶飲品牌及其門店則將加速出清。

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