中國報告大廳網訊，葡萄糖在生物學領域具有重要地位。工業葡萄糖主要應用於生活飲用水，工業用水，生活用水，生活污水和工業污水處理等領域。

  葡萄糖作為微生物的碳源，是發酵培養基的主料，如抗生素、味精、維生素、胺基酸、有機酸、酶製劑等都需大量使用葡萄糖，同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料。工業葡萄糖是一種白色晶體粉末狀產品，易溶於水。

  工業葡萄糖行業現狀分析

  2021年我國工業葡萄糖行業市場規模4.84億元，同比2020年4.34億元增長11.67%，行業處於高速增長階段。在食品行業中，工業葡萄糖中的葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用於調節pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用。

  進入2022年，我國工業葡萄糖庫存基本維持上行趨勢，在5月底迎來拐點，庫存進入下行通道。5月份行業供應量基本維持穩定運行，進入下旬，產區價格出現上漲，下游貿易商及終端受買漲心態影響，採購積極性提高，市場購銷相對前期較活躍。

  業內人士指出，隨著我國居民消費能力提升和健康觀念的不斷增強，食品、飲料、保健品需求持續快速增長，導致工業葡萄糖消費規模不斷擴大，預計2026年國內工業葡萄糖市場容量有望達到11.63億元，2022-2026年CAGR13.26%。

  工業葡萄糖應用領域分析

  工業葡萄糖作為人體的基本元素和基本的醫藥原料，其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應用於食品行業，為葡萄糖的應用開拓了更廣闊的領域。

  發酵工業：在發酵工業中葡萄糖作為基礎的營養基，是發酵培養基的主料，如抗生素、味精、維生素、胺基酸、有機酸、酶製劑等都需大量使用葡萄糖，同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料。

  食品工業：工業葡萄糖作為種全新的食品添加劑，應用於各種糕點、冷飲的生產製作，用來提高產品的風味、口感、色澤，尤其是能提高產品質量檔次，已被業內人士大力推崇。

  化學工業：工業葡萄糖在工業上應用廣，如膠粘劑、燒鑄製品、塑料製品、印染、製革、電鍍、鑽探、油漆、肥皂、殺蟲劑、火柴、炸藥等。

  合成和轉化：工業葡萄糖還可氫化、氧化、異構、鹼性降解、酯化、乙縮醛化反應等，合成或轉化為其他產品。如氫化制山梨醇;氧化制葡萄糖醛酸、二酸等，並可進步製成酸鈣、酸鈉、酸鋅以及葡萄糖酸&內酯;異構化為F42、F55、F90果葡糖漿和結晶果糖;也可異構化為甘露糖(生產甘露糖醇原料)，其中山梨醇可進步生成維生素C，被廣泛應用於臨床治療，而且甘露醇15%在臨床作為種的降低顱內壓藥物，來治療腦水腫和青光眼。

  綜合來看，隨著新冠疫情防控進入常態化，我國經濟將快速增長，預計工業葡萄糖市場發展面臨巨大機遇，相關企業數量越來越多。