中國報告大廳網訊，藏紅花成全球盈利最高藥材，國產藏紅花市場供不應求。當前，我國藏紅花需求量逐年增加，藏紅花價格始終高位浮動，國內藏紅花乾貨市場價格達到550元一兩。

  2023年藏紅花市場缺口較大

  藏紅花氣味甘平，新鮮時有甜甜的花香味，隨著儲存時間的增加，甜甜的花香味會逐漸變淡，但又有一種特異的芳香味越來越濃郁，雖作為中藥，但氣味清香怡人。藏紅花的種植需要極端的氣候，夏天炎熱乾燥，冬天寒冷，土地乾燥並且鈣質化，沒有樹木遮擋。目前伊朗是種植面積最廣最大的地區，但西班牙拉曼查卻被稱為「世界藏紅花之都」，也是藏紅花最大的貿易集散地。

  藏紅花在預防治療心腦血管疾病以及癌症等方面有非常顯著地療效，並且有可能會成為未來抗癌症的主流藥物。具有重要的社會意義和經濟價值。目前世界上80%左右的藏紅花產自伊朗，其他的例如西班牙、德國等也生產藏紅花。我國從1965年開始引進試種以來，已經在浙江、江蘇、上海、河南、北京、西藏等20多個省市引種成功。

  國內藏紅花的產量仍然無法滿足需求，我國每年還需要進口大量的藏紅花，所以市場目前為賣方市場，2022-2027年中國藏紅花行業運營態勢與投資前景調查研究報告指出，2022年國內藏紅花(乾花)產量2830千克，需求量101000千克。

  自藏紅花種植以來已經經過四十多年的歷程，到目前為止我國種植的藏紅花面積僅有5000畝左右，但是消費者的需求遠遠超出所能供應的貨品，所產出的藏紅花只占所需產品的20%不到，所以我們每年仍需大量的外匯來進口藏紅花。不僅是我們國家，例如在日本，此花的缺口更大，其年產量400公斤，年需求40000公斤，產量只占需求量的1%。

  我國藏紅花市場價格恢復上漲

  藏紅花產於中國許多地方，如北京、浙江、河南和新疆，藏紅花市場種植規模一直不是很大。藏紅花只在花柱上入藥，細長的花柱不占任何重量，所以在市場上很有價值。其實藏紅花一直是大家熟知的補藥。近年來，人們對健康養生產生了需求。需求量大，珍貴稀有，價格自然高得離譜。尤其是最後幾天，收穫期即將結束。過去10天，藏紅花價格意外上漲。以前一公斤藏紅花乾貨價格賣5000元，現在直接漲到7000元，每斤能賣到3500元。

  這一次漲幅非常大，藏紅花每斤從2500元變成了3500元，漲幅40%。其實這次漲價並不意外，主要是因為收穫季節即將結束。2022年藏紅花總產量已經出現。與市場需求相比，前者的供給明顯不足。現在藏紅花市場行情很好，價格超過了去年的水平，但是農民高興都來不及，因為就算再漲，還是會虧很多。

  現下，跟風種植藏紅花的人很多，藏紅花的種植門檻雖然高，但適宜區域很多。很多農民覺得藏紅花市場價高，種植利潤會相當不錯，所以紛紛投資。目前藏紅花的發展不是很好。因此，種植利潤太低。如果發生一些意外情況，損失的幾率很大。

  藏紅花行業種植與採收成本較高，國內藏紅花行業產量增加明顯。時下，我國藏紅花很大一部分靠進口，伊朗、西班牙、希臘等國都有種植。2023年受國外疫情影響，藏紅花市場進口數量很少，大部分依靠國內供應市場。2023年河南等幾個產區已經減產藏紅花，但這種藥材的市場需求卻連年增加。現在是收穫期，之前產量較大的已經及時賣出去了。目前西紅花確實是高價，而且還是近兩年來難遇的價格。但是真正趕上這波行情的人很少，所以2023年減產虧損很多。