中國報告大廳網訊，近期，肥城市市場監管局針對肉製品質量安全問題，開展了一系列專項整治行動，旨在全面排查風險隱患，確保肉製品從生產到流通的每一個環節都符合安全標準。此次行動通過嚴格監管、規範流程和強化執法，切實保障了人民群眾的飲食安全。

  一、嚴把生產源頭，壓實企業主體責任

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國肉製品行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，肉製品生產企業和加工小作坊是此次整治的重點對象。監管部門圍繞原料採購、生產加工、標識標籤、出廠檢驗等關鍵環節，開展了全覆蓋檢查，確保病死畜禽及製品、來源不明原料無法流入生產環節。同時，要求生產企業規範加工流程，確保生產環境衛生、操作流程規範、添加劑使用及關鍵點控制等符合相關標準。此外，嚴查產品標識標籤，杜絕漏標、錯標、虛假宣傳等行為，從源頭上保障肉製品質量安全。

  二、規範流通環節，確保市場經營秩序

  在食品流通環節，監管部門針對農貿市場、商超、凍品批發等單位，重點開展了「三查」行動。一是查驗購進渠道，嚴格審核供貨商資質、產品檢驗檢疫證明等佐證資料；二是核查貯存條件，確保冷藏冷凍設備有效運行，肉及肉製品按要求貯存；三是檢查產品質量，嚴禁未經檢驗檢疫、過期、變質、假冒偽劣及「三無」肉製品上市銷售。通過規範市場經營秩序，有效防止了不合格肉製品流入消費者手中。

  三、強化執法力度，形成有效監管效應

  在執法過程中，監管部門堅持「寬嚴相濟、過罰相當、輕微免罰、重違嚴懲」的原則，對生產銷售來源不明、未經檢驗檢疫、非法添加等違法行為依法快查重處，並追根溯源，確保問題徹底解決。截至目前，共出動執法人員486人次，檢查生產經營單位220家次，發現問題18個，當場整改16個，限期整改2個。通過嚴格執法，形成了強有力的監管效應，震懾了違法行為。

  四、持續加強監管，防止問題反彈

  下一步，肥城市市場監管局將繼續加大對肉製品市場的監管力度，不定期開展聯合檢查和「回頭看」行動，確保問題不反彈。通過持續強化監管，切實守護人民群眾「舌尖上的安全」，為消費者提供更加安全、放心的肉製品。

  此次專項整治行動通過多措並舉，全面提升了肉製品質量安全水平，為保障人民群眾飲食安全奠定了堅實基礎。未來，肥城市將繼續以高標準、嚴要求推進食品安全監管工作，確保肉製品市場健康有序發展。