中國報告大廳網訊，近期，日本大米價格持續攀升，引發廣泛關注。與此同時，韓國35年來首次向日本出口大米，這一事件成為兩國農業貿易的新亮點。大米作為亞洲國家的主要糧食之一，其價格波動和貿易動態不僅影響民生，也反映了區域農業經濟的深層次變化。

  一、日本大米價格連續15周上漲，刷新歷史紀錄

  中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國大米行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，日本超市的大米零售價格已連續15周上漲，達到5公斤4217日元（約合人民幣217元），創下歷史新高。在埼玉縣的一家超市，5公斤裝的大米最貴售價為稅後4967日元（約合人民幣256元），最便宜的也要約合人民幣211元。儘管日本政府已兩次投放儲備米以抑制價格上漲，但效果有限。截至3月底，首批投放的約14.2萬噸儲備米中，僅有0.3%進入零售端，許多超市仍無法採購到儲備米。

  二、米價高漲影響日本餐飲和學校午餐

  大米價格的持續上漲對日本餐飲業和學校午餐供應產生了顯著影響。以越光大米為例，一碗米飯的價格已超過一片切片麵包。日本三大牛肉飯連鎖店品牌之一宣布上調多款餐品價格，其中一款漲幅超過9%。為維持盒飯售價，一家便利店推出了用義大利面替換部分米飯的新產品。此外，大阪一地方政府宣布，從下學期開始將公立學校午餐供應米飯的次數從每周3次減少到2次，學生吃麵包的天數將超過吃米飯。

  三、韓國35年來首次向日本出口大米

  本月8日，韓國向日本出口了兩噸大米，這是自1990年有相關統計以來，韓國首次向日本出口大米。韓國計劃再向日本追加出口20噸大米。儘管日本對進口大米每公斤徵收341日元（約合人民幣17.5元）的關稅，加上運輸等費用後，10公斤裝韓國大米在日本的售價為9000日元（約合人民幣461元），仍低於部分日本本地大米的價格。這批韓國大米主要在網店及日本當地的韓國超市銷售，目前已基本售罄。

  四、韓國大米價格優勢吸引日本遊客

  韓國20公斤大米的零售均價為55739韓元（約合人民幣285元），按每公斤單價計算，相當於日本大米價格的三分之一。近期，不少日本遊客在韓國旅遊時，順便購買大米帶回日本。今年前三個月，韓國大米出口檢疫證明的發放數量和涉及重量均已超過去年全年。僅在3月，就有1250公斤大米獲得檢疫證明，是去年同期的約78倍。檢疫人員透露，申領檢疫證明的主要是訪韓日本遊客或赴日旅遊的韓國人。

  五、韓國大米消費量持續下滑，政府積極應對

  大米是韓國民眾的主食之首，但隨著飲食多樣化，大米消費量持續下滑。去年，韓國人均大米消費量為55.8公斤，只有三十年前的一半，再次刷新歷史新低。為應對供需失衡和米價下跌，韓國政府自2021年以來，已累計收購約120萬噸過剩大米用作儲備。韓國各地通過舉辦多種活動促進民眾大米消費，同時，農業部門也在調控水稻種植面積，鼓勵農戶換種其他農作物。此次對日出口的大米總量雖有限，但能否藉此開拓新市場，為韓國大米找到出路，引發各界關注。

  日本大米價格的持續上漲和韓國首次對日出口大米，反映了亞洲大米市場的複雜動態。日本政府雖採取多項措施抑制米價，但效果有限，而韓國則通過出口大米探索新的市場機會。兩國在大米生產和消費上的不同策略，不僅影響本國農業經濟，也為區域糧食貿易提供了新的視角。未來，如何平衡供需、穩定價格，將成為兩國農業政策的重要課題。