折耳根，這一兼具食用與藥用價值的特色植物，近年來在市場上熱度持續攀升。在2025年，折耳根產業呈現出鮮明的發展特徵，其種植規模不斷擴大，經濟效益逐步凸顯，但同時也面臨著諸多發展瓶頸。深入剖析其發展現狀、存在問題並探尋應對之策，對推動折耳根產業可持續發展意義重大。

  一、折耳根種植資源優勢顯著

  1.1 自然條件得天獨厚

  折耳根為多年生草本植物，偏好溫暖濕潤氣候，對水分需求較高。《2025-2030年全球及中國折耳根行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，安順市舊州鎮的氣候條件與折耳根的生長習性完美契合，為其營造了優質的生長環境。在土壤條件方面，折耳根適宜在土層深厚、保水保肥能力強且排灌方便的砂性土壤中生長，舊州鎮的土壤正好滿足這些要求，有力地促進了折耳根根莖的生長發育，使其產出的折耳根具有細、香、嫩的特點。

  1.2 種植技術成熟穩定

  當地農民在長期的折耳根種植實踐中，積累了豐富且實用的經驗，熟練掌握了折耳根種植和管理的關鍵技術。在種植過程中，他們注重科學施肥，根據折耳根不同生長階段的需求精準配比肥料;合理澆水，維持土壤適宜的濕度;及時進行摘心摘蕾等管理措施，有效提高了折耳根的產量和品質，確保實現高產優質的種植目標。

  1.3 市場需求持續增長

  折耳根是雲貴川等地餐桌上的常見美食，深受當地百姓喜愛。隨著人們健康意識的不斷增強和飲食習慣的逐步改變，對摺耳根的市場需求呈現出逐年上升的趨勢。種植戶通過合作社、農貿市場、電商平台等多種銷售渠道，將折耳根順利推向市場，實現了良好的經濟效益。

  1.4 政策支持力度強勁

  舊州鎮政府高度重視農業產業發展，對摺耳根等特色農產品種植給予大力扶持。在技術層面，提供專業的種植技術指導;在市場方面，幫助種植戶拓展銷售渠道，提高種植效益和市場競爭力，為折耳根產業發展提供了堅實的政策保障。

  1.5 環保可持續發展潛力大

  折耳根種植對環境負面影響小，甚至具備一定的生態修復功能。採用科學合理的種植方式，既能保護生態環境，又能提高土地利用率、提升土壤質量。作為可再生資源，折耳根產業的發展完全符合可持續發展理念，實現了經濟效益、社會效益和生態效益的有機統一。

  二、折耳根經濟效益較為可觀

  2.1 市場需求增長拉動產業發展

  折耳根在中藥材市場，因其具有清熱解毒、利尿消腫等藥用功效，需求量持續增長。在飲食市場，作為獨特的地方美食，尤其是在雲貴川地區，市場需求不斷攀升。市場需求的增加為折耳根產業發展提供了廣闊空間。

  2.2 種植產量可觀保障收入穩定

  折耳根適應性強、生長周期短、種植技術相對簡單，產量表現良好。在適宜的土壤和氣候條件下，每 667㎡折耳根產量可達 2000 - 3000kg，高產田塊產量更高。舊州鎮的折耳根不僅滿足當地市場需求，還大量銷往周邊城市及更遠地區，為種植戶帶來穩定收入。

  2.3 銷售價格較高提升經濟效益

  由於折耳根兼具食用和藥用價值，在市場上深受消費者喜愛，其市場價格一直維持在較高水平。根據市場供需和季節變化，折耳根銷售價格通常在 2 - 3 元 /kg，在需求旺季或產品品質優良時價格還會上漲。目前，舊州鎮折耳根通過合作社、批發市場、電商平台等渠道銷售，產品遠銷國內外市場，經濟效益顯著。

  三、折耳根產業發展面臨諸多問題

  儘管舊州鎮折耳根產業發展態勢良好，但仍存在一些制約因素。其一，種植技術有待進一步提升，難以快速適應市場需求的變化;其二，市場拓展範圍有限，銷售渠道相對單一，限制了產業的進一步發展;其三，合作社的組織和管理水平不足，無法充分發揮帶動作用;其四，土地流轉和規模化經營存在困難和障礙，影響了土地價值的提升和產業規模化發展。

  四、折耳根產業發展的應對策略

  為推動折耳根產業持續健康發展，可採取以下對策。一是強化技術培訓，組織專業的折耳根種植技術培訓活動，提高種植戶技術水平，從而提升折耳根的產量和質量。二是拓寬銷售渠道，積極開拓線上銷售渠道，充分利用電商平台擴大銷售範圍;加強與中藥材市場合作，建立穩定的銷售渠道。三是深化產業融合，推動折耳根產業與旅遊業、餐飲業等產業融合發展，提高折耳根附加值和市場競爭力。四是加強品牌建設，注重折耳根品牌打造，提高產品知名度和美譽度，增強市場競爭力。

  五、折耳根產業發展前景廣闊

  展望未來，舊州鎮折耳根產業將保持快速發展態勢。隨著人們健康飲食意識的提高和中藥材市場的不斷擴大，折耳根市場需求量將持續增長。科技的進步和產業升級將促使折耳根種植技術和管理水平不斷提高，產量和品質進一步提升。產業鏈的不斷完善和延伸，將使折耳根產業呈現多元化發展態勢。舊州鎮折耳根產業已具備一定規模，未來將繼續發揮自身優勢，加大技術推廣力度，完善產業鏈建設，實現更高水平發展。

  總結來看，2025年折耳根產業在舊州鎮展現出了良好的發展基礎和潛力，憑藉其顯著的種植資源優勢和可觀的經濟效益，成為當地農業產業的重要組成部分。然而，產業發展過程中面臨的技術、市場、管理等問題也不容忽視。通過實施強化技術培訓、拓寬銷售渠道、深化產業融合、加強品牌建設等一系列對策，折耳根產業有望突破發展瓶頸，在未來實現更高質量、更可持續的發展，為地方經濟增長和農民增收發揮更大作用 。