今年4、5月份，福建省烤鰻出口從去年底每月的300-500噸回升到1000多噸，雖然不及正常年景出口量的50%，但已呈復甦跡象。

    據介紹，受國外貿易技術壁壘和國際金融危機的影響，福建省烤鰻出口自2008年以來出現大幅下滑。鰻魚存池積壓，養鰻業資金鍊斷裂，養殖、加工企業虧損嚴重，近三分之一的養鰻場、飼料廠和烤鰻廠被迫停產，養鰻業處境極為嚴峻。

    為扭轉不利局面，福建各級漁業部門積極與養鰻業相關人士同心協力，努力運作，主動作為，有力推動了烤鰻出口貿易的逐步復甦。一方面積極引導業者根據市場情況，適時減少鰻魚投苗量，控制養殖規模；另一方面開展水產品質量安全專項整治和水產苗種質量安全整治工作，產品質量明顯提高，重樹健康食品形象，出口日本的產品已連續18個月藥殘檢測合格，提升了消費者對我省烤鰻產品的信心，進一步鞏固拓展消費市場。

    福建省海洋與漁業局有關人員提醒養鰻業者，目前，國際烤鰻市場尚存諸多不定因素，鰻魚企業應繼續強化風險意識，不可盲目擴大養殖和加工生產規模，同時要持續加強鰻魚生產質量管理，確保產品質量安全。