近日，報告網獲悉，用廢棄油脂生產加工食用火鍋底料的嫌疑人李某某、周某某、朱某某因生產、銷售有毒有害食品被依法逮捕。因使用3人提供的有害食材，銀川「重慶123火鍋」的5家店面被銀川食品安全委員會責令停業。

　　永寧縣公安局望遠派出所民警發現周某某、朱某某利用火鍋店回收的廢棄油脂生產加工食用火鍋底料，並銷售給「重慶123火鍋」的5家店面。經查，李某某自去年10月8日至今年1月13日期間，租用望遠工業園北區一場地，利用其給「重慶123火鍋」的5家店面提供紅油的機會，向「重慶123火鍋」回收餐桌食用後廢棄的油脂，重新加工後再賣給「重慶123火鍋」。期間，李某某僱傭周某某和朱某某，將回收的廢棄油脂在望遠進行加工炒制紅油，再由二人送至「重慶123火鍋」的5家店使用。火鍋店每次需要紅油時，由廚師長給李某某打電話，李某某按每斤16元的價格出售。合作過程中，李某某提供紅油，火鍋店記帳，每月底由5家火鍋店廚師長和大堂經理結算帳目，然後報會計處核算結帳。

　　根據《中華人民共和國刑事訴訟法》第七十九條第一款、第八十五條之規定，公安機關近日將犯罪嫌疑人李某某、周某某、朱某某以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪，提請永寧縣人民檢察院批准逮捕。

　　進入銀川市場已超過10年

　　記者了解到，「重慶123火鍋」曾顧客盈門，「重慶123火鍋」是一個全國連鎖品牌，因部分菜品1元、2元、3元一份而得名。該品牌進入銀川市場已超過10年，因價格低廉，口味不錯，深受普通消費者喜愛。近幾年，隨著消費水平的提高，更多口味好、服務優良的餐飲品牌陸續進入銀川市場，「重慶123火鍋」受歡迎程度開始下降。

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