柴米油鹽醬醋茶，是普通老百姓最為關心的生活成本。食用油就是其中之一，食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。 由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等。

　　最近，很多市民留意到食用油價格一反往年常態，多個一線品牌的食用油連續跌價，甚至有的降幅超過三成。記者走訪發現，超市的食用油大幅度降價，有超市人員表示這是近8年來食用油價格的最低值。業內人士分析，由於7月份以來大豆進口的成本下降，大豆油、調和油價格下降，花生油等也跟隨調價。預計未來一段時間食用油價格不會反彈，有可能會繼續下降。

　　據12月份最新的全國農副產品和農資價格行情系統監測顯示，全國食用油價格出現下降，其中，純大豆油、純菜籽油、花生調和油、大豆調和油價格均下降 0.1%。中國報告大廳獲悉，12月15日，記者走訪太原市山姆士、美特好等多家超市發現，省城食用油價格近期也出現下降，與去年同期價格相比，花生油下降15.43%、菜籽油下降4.56%、大豆油下降3.92%。

　　走訪：食用油跌價降幅高達34%

　　記者走訪了佛山多家大型超市發現，食用油價格下跌幅度較大，其中多個一線品牌的數十個品種食用油都紛紛降價。在一家知名連鎖超市，記者看到，金龍魚4升的玉米油原價59.9元，降價為44.8元，降幅達27%。4升的菜籽油也從64.9元降價為48.4元，降幅25.4%。其中，降幅最大的是4升的多力葵花油從75.9元降為49.8元，降幅高達34%。而降幅最小食用油也達到5%，多力葵花仔油5升裝的從92.1元降為87.5元。

　　「油價跌了十幾、二十元錢，多買幾瓶囤貨，還可以讓超市直接送貨。」一位正在超市選購食用油的王姨告訴記者。她說，這是近幾年來油價最便宜的時候，打算買4桶油回家過年。

　　記者發現大豆油、菜籽油、花生油、橄欖油等食用油，無一例外都在降價。由於價格便宜，很多市民都在搶著購買，其中有些品牌的花生油已被搶購一空了。12月10日開始，某超市5升裝的魯花花生油從142元降為139.9元，雖然只降了2.1元，但是到12月15日已處於缺貨狀態。

　　有超市工作人員表示，今年情況特別反常，往年在第四季度都是食用油銷售旺季，通常會有不同幅度的漲價。

　　究因：大豆進口價暴跌成主因

　　為何今年年底食用油價格會一反常態，紛紛「跳水」呢？據中國報告大廳發布的2014-2018版中國食用油市場發展研究及投資應對策略報告分析稱，今年7月份以來大豆的進口價格持續下跌，進口量不斷增加，食用油的成本價格也開始下跌，引發連鎖反應。「大豆油、調和油最早開始降價，後來很多品牌的花生油也降價，各大品牌打起了價格戰。

　　據宇博智業市場研究中心了解到，食用油價格下降最直接的原因是，今年10月份食用油巨頭益海嘉里宣布旗下金龍魚品牌的調和油、菜籽油以及豆油品類價格下降10%到13%。與此同時，中糧集團旗下的福臨門食用油也宣布降價10%。益海嘉里和中糧集團兩大食用油巨頭的降價，也引發了市場上的連鎖反應，國內食用油一、二線品牌都跟隨降價。

　　「這是近七八年以來，佛山食用油價最便宜的時候，要多買幾桶油，說不定就漲價了。」有超市賣場的工作人員說道。那麼食品油價格是否會反彈呢？業內人士稱，國際進口食用油的原料價格繼續走低，暫時不可能出現短期反彈，食用油價格在相對較長一段時間價格會偏低。此外，記者發現食用油的保質期通常都是18個月，因此市民也不要盲目囤貨。