超市一般指超級市場，超級市場，又稱自選商場，是許多國家特別是經濟已開發國家的主要商業零售組織形式。這便是現代超級市場的雛形。那麼超市的管理技術有哪些呢？以下是小編整理的超市行業管理技術分析。

　　管理技術:

　　1、後存包時代

　　隨著電子防範系統的不斷普及，「不用存包、可存可不存、自助存包」的消費者自由之夢不僅在北京上海可以實現，在二三級城市都可以成為非常普遍的事實。以「自助存包、自主存包」為主標誌的「後存包時代」將取代現有的「必須存包、人工存包」的局面。同時，「後存包時代」還體現在「查驗購物小票」、挑選商品時「人盯人」等這些為防貨品丟失而出現的尷尬局面的消失。

　　2、虛實結合的售貨方式

　　依託網際網路技術現階段普及情況，一部分崇尚高效率購物、快節奏生活的年輕消費者，尤其是網絡工作者或網絡愛好者便樂於做「網上購物」的「雞頭」，而憊於存包、收銀、驗票的賣場購物。於是，為適應這一部分「網絡先行者」的要求，中國超市中也相應出現了極少數的「B2B先行者」。

　　3、銀企聯動，快速收銀

　　在收銀方面，隨著現代化商用POS機的更新換代，中國超市也將一改往日手動+機器的半自動時代，一舉步入全自動化的快速自助收銀時代。但是，限於自助收銀設備造價高昂，預計僅有部分大賣場會在 5—10年內實現「無人收銀」，絕大多數的超市仍會採用人工收銀，但收銀速度和收銀台數量肯定愈加理想。同時，單純現鈔買單的局面也終將打破，取而代之的是有銀行等金融機構介入，實現了「銀企聯動」、現金與「卡」並存並用的收銀支付系統。屆時，「錢包」廠商的日子恐怕會很難過。

　　4.電子商品防盜系統

　　EAS又稱電子商品防盜系統，是大型零售行業廣泛採用的商品安全措施之一。

　　EAS的工作原理：在超市的出口或者收銀通道處設置檢測器，檢測器包括發射器和接收器，當發射器以特定的頻率發出信號，由接收器接收這一信號，進而產生一個監測的區域。當未經過收銀員處理的EAS標籤通過檢測區域時，會造成干擾，接收器檢測到這個干擾，就會觸發聲頻報警。

　　EAS系統包括幾部分：標籤分為硬標籤（一般釘在商品上可以重複使用）和軟標籤（一般貼在商品上一次性使用），檢測器（分為發射器和接收器），解鎖器（解除硬標籤的設備），解碼器（給軟標籤解碼，使其失效的設備）

　　市場上EAS採用的主流技術有兩種：一種是射頻技術，一種是聲磁技術。全球市場中採用射頻技術的EAS系統約占52%，採用聲磁技術的EAS系統約占30%。

　　射頻技術：射頻系統採用RF 技術，中心頻率為8.2MHz，掃頻寬度約1MHz 的調製波，在發射機和接收機之間形成一個穩定的電場置於商場出口。標籤由電感和電容組成諧振迴路，頻率約8.2MHz。標籤貼附於受保護的商品上，當商品被盜標籤進入上述電場時，諧振迴路的電感線圈感應到電波並在諧振點共振，使電場出現瞬間變化，該變化被接收機檢測出來報警。

　　聲磁技術：發射機發出射頻（約58kHz）脈衝信號，從而激活監視區域內的標籤。脈衝結束時，標籤將像音叉一樣發射單一射頻信號以作響應。當發射機在脈衝間歇期關閉時，標籤信號就能被接收機檢測到。接收機對檢測到的信號進行檢驗，以確保它具有正確的頻率、與發射機在時間上同步、具有合適的信號級別並具有正確的重複率。如果所有這些標準都能滿足，就會發出警報。相關超市行業信息請查閱2015-2020年中國超市貨架行業市場發展現狀及投資前景預測報告。

　　門禁系統報警可能有兩種情況，一是顧客包里裝有從外面帶進來含磁條的東西，二是裝有超市里未消磁的商品。