全球寡核苷酸合成服務市場CR5為58.4%。廣義的核苷酸是指一類由嘌呤鹼基或嘧啶鹼基、核糖或脫氧核糖以及磷酸三種物質組成的化合物。以下對核苷酸行業環境分析。

　　核苷酸行業環境分析，國內呈味核苷酸產能迅速攀升至2萬噸，加上進口約5000噸，產能過剩1萬噸左右。隨著各生產企業的擴產和新競爭對手的加入，全球呈味核苷酸產能已經達到4.8萬噸，而全球年需求量約為2.6萬噸，產能過剩約2.2萬噸。核苷酸行業分析指出，由於每年有4000至5000噸呈味核苷酸進口，按國內每年需求1.5萬噸來看，國內約有1萬噸產能過剩。

　　核苷酸是一種具有高附加價值的食品添加劑。隨著居民收入的不斷提高和食品加工行業的持續發展，核苷酸的需求會保持穩定的增長。呈味核苷酸作為一種食品添加劑，由於其顯著的增鮮功效，近年來得到越來越多食品、調味品生產廠家的喜愛。現從三大方法來分析核苷酸行業環境。

　　化學法

　　利用核苷進行磷酸酯化反應。由於所涉及的試劑昂貴，且採用有毒性的化學合成原料，工藝要求高，對環境污染嚴重，生產成本偏高。核苷酸行業環境分析，一般僅用於生產一些有特殊用途的核苷酸的衍生物，且僅限於實驗室規模，工業化大規模生產有一定的難度。

　　發酵法

　　利用微生物菌株的生物合成途徑來生產核苷酸。用微生物發酵法生產核苷酸，需要考慮生物合成途徑及調節機制來選育菌株，雖然生產的效率較高，但是由於菌株的回覆突變問題和產物在菌體中積累等問題，同時又對反饋控制調節等技術要求較高，在發酵法生產過程中，對培養基的組成以及添加物質等均有特定的要求。核苷酸行業環境分析，再加上建廠投資大，生產產品單一，故僅限於生產極個別產品。目前，僅有肌苷酸(IMP)和鳥苷酸(GMP)實現了工業化生產。

　　酶解法

　　採用核酸酶降解RNA得到四種核苷酸(AMP、GMP、CMP和UMP)的混合物，然後經離子交換樹脂分離純化可以得到四種核苷酸的純品，進而以5』-腺嘌呤核苷酸(AMP)為底物，經腺苷酸脫氨酶催化轉化，生成5』-次黃嘌呤核苷酸(IMP)。核苷酸行業環境分析，酶解法採用生產5』-核苷酸具有生產工藝簡單、原料來源豐富、成本低廉等優點，是歷史最長、技術最成熟的生產方法。

　　核苷酸行業環境分析，企業進行投資，尤其是上市公司通過融資進行投資，講究的是一個投資回報率。從目前呈味核苷酸的無序競爭來看，繼續上馬項目，很難說能為企業帶來好的效益。無序擴張導致產能嚴重過剩，市場供大於求結果就是產品價格大幅下挫。業內人士指出，目前原材料、人工成本等都在高位，呈味核苷酸價格卻處於近十年來的最低位。