近年來，我國快餐連鎖行業發展趨勢極為迅速，據行業數據統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，發展前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求也是複雜多變的，其消費口味和消費心理，都隨著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。

　　快餐店又稱速食店，指提供快捷及款式一貫的食品及服務但不提供餐桌服務或餐桌服務極少的餐廳。快餐店通常設有專為快速點餐、烹調以及上菜而設的專屬點餐及烹調平台。如今，快餐已成為大眾餐飲的主力業態，對帶動餐飲市場的增長起著至關重要的作用，因此，快餐是朝陽產業和高頻剛需。2015年中國快餐行業的銷售規模達7107億元，年複合增長率達15.32%。不過隨著國家八項規定的出台，中國餐飲業不可避免地受到衝擊，增速繼續下滑，降幅進一步擴大，高端餐飲更是受挫嚴重。隨著高端餐飲的下滑和服務經營的全面轉型，中國餐飲業的發展將聚焦在快餐、團餐、休閒餐及簡餐市場。

　　據國家商務部統計顯示，我國的快餐市場90%為中式快餐店，而西式快餐店僅占10%，未來快餐連鎖行業發展趨勢仍將以中式快餐食品占主導地位，洋快餐只能作為一種補充，無法成為主流。中式快餐與西式快餐相比，有著更為合理的營養和膳食搭配，口味上更符合中國大眾飲食習慣，菜品的選擇性更強;隨著60-70後的消費群體慢慢退出，80-90-00後成為當下 龐大的消費群體，年輕化的一族，他們對於餐飲要求會更加的多，從而年輕化的一些餐飲品牌或者餐飲品類在不久的將來，反正會更加的快!

　　結合以上資料可以看出，在未來幾年，快餐、簡餐將會是日常主導，快餐連鎖行業發展趨勢將會是一種主流。