隨著消費者對口感要求越來越高以及餐飲企業的快速擴張，辣椒醬市場規模逐漸增長，同比增長率雖呈下降趨勢，但增速仍保持在4%以上，具有較大的發展潛力。在國民經濟中，辣椒醬加工業雖然只是一個隸屬於農副產品加工業的小行業，但對滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用。以下對辣椒醬行業競爭分析。

　　辣椒醬行業競爭分析，目前調味醬市場規模達400億，其中辣醬規模達320億，整個辣椒醬行業市場規模增速仍在7%以上，辣椒醬行業分析指出，到2020年底，辣椒醬行業市場將達400億。

　　2017-2020年我國辣椒醬行業市場規模及預測

　　辣椒是中國傳統的調味佳品，它不僅維生素、辣椒素、蛋白質、礦物質等營養成分較高，且特有的辣椒素具有美容、減肥、降脂、健身之功效。因辣椒收穫有季節性，許多人們為了常年食用，開發了各種不同的加工方法，辣醬便是辣椒系列產品之一，由民問開發並為廣大群眾所喜愛，具有獨特地方風味的佐餐調味品，有著廣泛的市場基礎，其經濟價值不容忽視。現從兩大方向來分析辣椒醬行業競爭。

　　1、踏實做企業，老乾媽堅持不上市不打廣告

　　在中國一眾民營企業家中，「老乾媽」創始人陶華碧既不算最成功，也並非最出名，但要論口碑，這位老乾媽可說收穫無數。陶華碧，被網友奉為「國民最熱辣女神」，海外留學生更戲謔式地尊她為「親媽」。多年來，陶華碧一直堅持「不貸款、不融資、不上市，不讓別人入股，也不去參股、控股別人」，更提出「上市圈錢論」，認為「上市是欺騙人家的錢」，並為此多次拒絕了地方政府的上市提議。陶華碧一直堅持踏踏實實做企業，一瓶辣椒醬賣8-12元，每瓶辣椒醬只賺9角5分。辣椒醬行業競爭分析，在靠宣傳打天下的快消行業，老乾媽幾乎是一種另類，各類媒體上不見其廣告身影，多年來一枝獨秀，持續的終端傳達，形成了消費者的固定印象。老乾媽在全國各地、市覆蓋率已達到90%以上，市場的單純性增長几乎接近極致。

　　2、老乾媽市場基礎廣泛，我國辣醬產銷量快速增長

　　硬氣的老乾媽之所以不上市不打廣告，也能贏得市場的掌聲，是因為其產品本身硬氣，銷量高，不用打廣告，產品又是直銷直賣，這樣會帶來充足的現金流。辣椒醬行業競爭分析，目前國內14億人中的6.5億是可以吃辣或喜歡吃辣，食辣人群中的45.1%認為目前的辣椒醬產品還沒有最好的品牌。辣椒因收穫有季節性，許多國家的人們為了常年食用，開發了各種不同的加工方法，辣醬便是辣椒系列產品之一，由民問開發並為廣大群眾所喜愛，具有獨特地方風味的佐餐調味品，有著廣泛的市場基礎，其經濟價值不容忽視。近幾年我國辣椒醬產量快速增長，目前辣椒醬已被普通家庭和各類食品行業廣泛使用，比如用來和各種蔬菜和肉類混合製作各種食品，或製作燉菜、湯類和調料醬。其獨特的味道和保健功能使辣椒醬在國內市場上的消費量和貿易量都在不斷上升。

　　辣椒醬已成為眾多家庭吃飯時必備的調味食品，但由於辣椒醬品牌對消費需求引導不夠等原因，整個辣椒醬的市場容量目前還不大，存在許多做大消費需求的市場機會。辣椒醬行業競爭分析，因辣椒收穫有季節性，許多國家的人們為了常年食用，開發了各種不同的加工方法，辣醬便是辣椒系列產品之一，由民間開發並為廣大群眾所喜愛，具有獨特地方風味的佐餐調味品，有著廣泛的市場基礎，其經濟價值不容忽視。