通過對牛肉市場分析了解到，國內市場對進口牛肉的消費需求近年來一直處於增長狀態。2016年進口美國牛肉市場分析形勢如下。

　　我國是牛肉消費大國，隨著牛肉消費量的增加，居民畜產品消費結構也發生了較大變化，打破了以豬肉消費為主的傳統，其在肉類消費中的比例不斷提高。

　　牛羊肉與豬肉相比，蛋白質含量高且脂肪和膽固醇低，是人們改善膳食結構的重要組成部分。

　　農業部和質檢總局22日發布公告稱，根據風險評估結果，自公告發布之日起，有條件對美國30月齡以下剔骨牛肉、帶骨牛肉的禁令，允許符合中國追溯體系要求和檢驗檢疫要求的美國牛肉對華出口。

　　2016-2020年中國高端進口牛肉市場現狀及前景預測研究報告分析，美國牛肉重返中國，將進一步削減澳大利亞牛肉市場的份額，但對此前突出重圍、超越澳大利亞成為中國最大牛肉進口國的巴西不會產生太大影響。

　　美國牛肉價格創6年新低

　　作為一個擁有八大菜系的美食大國，在中國老百姓的餐桌上，牛肉歷來是廣受歡迎的食材。

　　我國是世界第三大牛肉生產和消費國。2015年，我國牛肉市場流通量在900萬噸左右，但牛肉產量僅為700萬噸，有較大缺口。

　　美國農業部4月份估計，中國今年將進口82.5萬噸牛肉。這一數字比2015年高24%。而在2002年，這一數字則僅為1.1萬噸，當時中國70%的進口牛肉來自美國。

　　自2003年美國牛肉罐頭被指受到瘋牛病感染後，包括中國在內的多個國家都下令禁止了美國牛肉進口。近年來，世界動物衛生組織認為，相關疾病的風險可以忽略不計，日本、南非、韓國、巴西、沙特等多個國家均在近兩年解除了相關禁令。

　　由於美國國內肉類供應的不斷增加，美國牛肉價格已經跌至六年來的最低水平。