全球人工合成高倍甜味劑為24.6萬噸，加上少量的天然甜味劑，全球甜味劑消費量約在25萬噸。甜味劑的性能主要有安全性和口感兩個維度，低代甜味劑安全隱患較高，國家政策禁止使用或嚴格限制添加量加速淘汰低代甜味劑。以下對甜味劑行業現狀分析。

　　目前國內每年人工合成高甜味劑產品的生產量不到10萬噸，其中糖精1.6萬噸左史、甜蜜素3萬噸左史、阿斯巴甜和安賽蜜2萬噸左史、三氯蔗糖不到5000噸。根據最新的市場價格，甜味劑行業分析預計國內 人工合成的高甜度甜味劑市場規模不到70億，其中阿斯巴甜和三氯蔗糖的占比最高，均達到31%。

　　國內人工合成高甜味劑產品的生產量不到10萬噸

　　天然甜味劑包含糖和狹義的天然甜味劑(如甜菊糖等)，人工甜味劑包含人工合成高倍甜味劑和果葡糖漿等。功能性甜味劑包含天然甜味劑和人工合成高倍甜味劑，一般就是我們所指的甜味劑市場。現從三大方面來分析甜味劑行業現狀。

　　品種名目較多

　　目前大多數飼料甜味劑廠家以糖精鈉為主體甜源，復配掩蓋糖精鈉後苦味的掩蓋劑和增效劑，這是飼料甜味劑的主流。甜味劑行業現狀分析，但是近年來出現另一些甜源產品，隨著紐甜的專利解禁後，市場上出現以紐甜為代表的新型甜味劑，宣稱不含糖精鈉的甜味劑、能夠掩蓋藥物後苦味的甜味劑。還有一些甜味劑是糖精鈉和紐甜並用，復配出口感好，性價比高的甜味劑。此外，也有添加一些特殊香味劑或誘食因子持續提高採食的新型甜味劑品種推向市場。

　　生產廠家較多

　　主含量、價格較為混亂，大家均視為客情性產品。甜味劑行業現狀分析，市場主流產品仍以糖精鈉30%、50%、70%、90%、95%等產品為主，價格在十幾元到一百多不等。最近大量出現以紐甜型產品也不斷湧向市場，這部分產品一般不標註主含量，大多數以甜度作為衡量質量的標準，價格普遍低於以糖精鈉為主體的甜味劑，價格非常混亂。

　　營銷的概念較多

　　甜味劑市場產能過剩，競爭激烈，各個廠家使出渾身解數大打營銷戰，價格戰，客情戰。甜味劑行業現狀分析，一些企業喜歡玩新概念，比如前幾年流行的「水溶性」產品，以全水溶作為賣點，又比如「蔗糖型」產品，以追究單純人為口感作為賣點，還比如「流散型」產品，以打開袋子聞到粉塵很甜作為賣點等等。

　　甜味劑行業現狀分析，甜味劑和功能糖配料行業的發展比前兩年形勢更嚴峻，大家應清醒地認識和把控當前形勢，食糖價格下降，對行業有些壓力，但食糖行業發展也有規律可循，行業應該加強技術進步，煉好內功;協會將繼續為企業搭建好交流平台，發揮組織協調作用，幫助和引導行業健康發展。