中國報告大廳網訊，我國櫻桃廣泛分布在西南和華北地區，其中山東煙臺和陝西的種植面積最大並且產量最多。櫻桃經過多年的發展也具有一定的市場規模，近些年逐漸受到年輕消費者的青睞。以下就是2023年櫻桃行業發展前景分析。

  櫻桃市場消費前景分析

  最近幾年，80、90年輕一代逐漸成為市場消費主力軍，他們一般具有一定消費能力，更加注重生活品質，對中高端水果的需求不斷提升。品質優、酸甜可口、營養豐富的櫻桃成為他們的青睞對象。為了滿足消費者的需求，中國種植者開始用一些更符合當前中國消費需求的品種取代現有的櫻桃品種。

  櫻桃行業發展前景分析提到2019年以來水果價格高也推高了櫻桃價格。儘管產量增加且果實尺寸減小，但仍出現了價格上漲。在山東的煙臺地區，梅棗櫻桃的農場價為每公斤40-50元，比上年增長20%。

  對櫻桃需求的快速增長促使電商與供應商合作強化營銷與改進物流。這種組合已使得三四線城市的增長更快。隨著產量的增加和供應季節的延長，中國櫻桃的消費量也在不斷增加，這種快速增長的需求也顯示了進口櫻桃的巨大潛力。

  全球櫻桃產量情況

  近年來「車厘子自由」的口號成為國內櫻桃市場活躍的號角，車厘子和櫻桃在消費者中分別代表不同口感的水果。網絡上熱銷的「車厘子」，一般指歐洲甜櫻桃，顏色為暗紅色或紫紅色，果肉飽滿，味道鮮甜。我國土生土長的櫻桃品種矮小酸甜，在我國華北、華中、西南地區都可見到。櫻桃行業發展前景分析指出，全球櫻桃的產量整體呈上升趨勢，從2015年321.46萬噸，增長至2021年櫻桃產量為401.79萬噸，增長勢態良好。

  近年來，由於智利車厘子在網上打開了城市工薪階層的消費市場，歐洲甜櫻桃的國內種植面積迅速增加，大量資本進入櫻桃種植行業。2021年土耳其的櫻桃產量全球第一，產量為占比40.4%。其次為歐盟地區占比為28%，美國地區占比為16.1%，德國地區占比為7.7%，印度地區占比為4.8%，中國占比僅為3.2%。

  隨著全球經濟的發展，各國櫻桃進口量整體上漲。2022年全球櫻桃進口量將達到61.76萬噸，同比增長3.97%，創歷史新高。櫻桃行業發展前景分析從消費地區來看，中國是全球櫻桃消費量最大的國家，2022年全球消費量占比23%。其次為土耳其，占比為20%，歐盟占比為18%。

  總體看來國產櫻桃與車厘子的口感有所不同，並且生產旺季時間也不一樣。目前我國是櫻桃進口最多的國家，主要從智利進口為主。