近年來，人們對食品安全的重視程度越來越高，我國各級農業部門始終把加強農產品質量安全工作作為一項重要任務，綠色有機農產品保持了較好的發展勢頭。2012-2014年我國有機食品產量數據統計內容如下：

　　中國綠色食品發展中心發布的2012年、2013年國家現代農業示範區有機食品產量統計數據顯示，2012年我國有機食品年產量總計為210801.887噸，2013年有機食品年產總量增至322956.92噸，漲幅為53.2%。2012年至2013年，除山東、寧夏、上海、四川等地有機食品年產量漲幅明顯外，多數地區產量出現回落。市場現狀和大量調查數據一定程度上表明，我國對有機食品的認證、監管將更加嚴格，有機食品市場從快速膨脹期步入平穩、理性發展期。

　　據2014-2018年中國有機食品行業市場分析及預測報告顯示，2014年，我國有機食品產量達到920萬噸。未來幾年，隨著有機食品種植面積的不斷擴大，產品種類的不斷擴展，產品加工形式的多樣化發展，我國有機食品產量還將快速增長。

　　目前，我國市場上初級有機產品占80%，加工產品占20%，但僅是最簡單的加工。業內人士認為，有機產品結構應80%是加工產品，20%是初級鮮活產品，如蔬菜水果。我國有機農業處於初級階段，產品單調，初級產品多，而在國外，80%都是加工產品。因此，有機食品深加工將是未來行業發展方向。