魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA。下面進行魚油行業規模分析。

　　魚油在我國屬於新資源食品，廣義的魚油是包括魚肝油在內的魚的脂肪，但一般所指的魚油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，具有調節血脂等作用，而魚肝油的主要功效成分是維生素A和維生素D，主要作用是防治維生素A和維生素D缺乏。

　　魚油行業分析表示，製作魚油製劑的原料常見於鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鱈魚肝、鯨脂、海豹油等，一般還會添加少量維生素E起到抗氧化的作用。

　　隨著人們對ω-3脂肪酸重要性認識的不斷提高，魚油消費市場規模正在穩步擴大。在過去的幾年裡，隨著越來越多的人們在日常飲食中添加含有ω-3脂肪酸的魚油產品，魚油的需求量呈指數狀態增長。

　　然而，全球魚油市場發展也面臨一些制約因素，如產量停滯甚至減產。難以預測的厄爾尼諾現象造成捕魚量減少，給魚油市場帶來了消極影響，讓魚油市場發展進一步受限。

　　魚油市場假冒偽劣產品泛濫。野生海魚的捕撈數量有限，隨著海水養殖面積和產量不斷增加，人工養殖的海魚加工也蓬勃發展，因此，越來越多保健品廠商採用人工養殖海魚加工魚油，然後冒充深海魚油出售。

　　人工養殖海魚生長時間短，大量餵食工業生產的飼料，其魚油營養價值遠不及野生海魚油，只要生產加工工藝科學，消費者不過量服用，一般也沒有什麼副作用。

　　更多廠商用的是淡水養殖魚類生產魚油來冒充深海魚油。內陸淡水養殖魚類的魚油在成分上跟海魚油有一定差別，跟深海魚油差別更是大得多，長期服用淡水養殖魚油對健康不利。以上便是魚油行業規模分析的所有內容了。