就當下中國現狀，營養健康知識鴻溝巨大，專業營養師服務的普及率在中國尚非常低;食物成分含量缺乏透明度;人們對營養產品及銷售渠道缺乏信任;缺少滿足個性化需求的營養產品;健康營養餐食長期堅持難;對營養品效果如何也缺乏有效的評估途徑。未來幾年，我國營養保健食品市場將逐步走向成熟。以下對營養保健品市場規模分析。

　　營養保健品市場規模從行業整體盈利狀況來看，2010-2015年，我國營養保健品行業的毛利率均在30%以上，銷售利潤率總體呈波動態勢，2015年為14.94%。

　　2010-2015年中國營養保健品行業毛利率和銷售利潤率走勢圖：%

　　2018-2023年營養保健品市場行情監測及投資可行性研究報告表明，營養保健品是指主要適宜傷殘者、老年人的，含肉、魚、水果、蔬菜、奶、麥精、鈣等均質配料的營養、保健食品。根據國家統計局2011年制定的《國民經濟行業分類與代碼》，中國把營養保健品行業歸入食品製造業(國統局代碼14)中的其他食品製造(149)，包括營養食品製造(C1491)和保健食品製造(C1492)。現從五大趨勢來分析營養保健品市場規模。

　　趨勢一：保健食品消費加速回歸理性

　　新版《食品安全法》側重原料管理，有利於整肅保健食品非法生產、非法監管、非法添加和非法宣傳等亂象，也有利於消費者選擇。信息化的發展，渠道的多樣化也打破了不對稱現象;加上大型企業也加入到傳播助推理想消費的陣營，讓消費者的消費逐漸回歸理性。

　　趨勢二：消費者開始追求定製化產品組合

　　隨著網友的營養保健知識的積累，保健品精準化的需求增大，領先企業也漸次推出個性化定製服務方案。而逐漸出現的健康評價技術如基因測序、生物液、腸道菌群的測量，則為定製方案提供了支撐。

　　趨勢三：高端「三優」孕嬰產品出現缺口

　　「二胎」政策放開後，最渴望生「二胎」的是70後人群。據悉，年收入在20萬以上的家庭中，有將近六成家庭表示願意生二胎。大部分消費者希望能做到「優孕、優生、優育」，但目前科技研發方面，尚缺技術支持，而企業各界也沒有相關的「二胎」產品應對。

　　趨勢四：中草藥保健食品需求回暖

　　在我國，年齡在40歲以上的消費人群認可中醫藥養生文化，其中認可度高達89%。領頭企業也紛紛發力中草藥保健食品，而屠呦呦獲得諾貝爾醫學獎也激發了全民熱情。

　　趨勢五：運動營養消費增速加快

　　運動愛好者有健康意識，有購買力，是典型的保健品消費人群。我國的運動營養領域也是保健品行業增速最快的子行業。但是我國的運動保健品市場並沒有得到有效的開發，需要依靠先入企業推動運動營養市場起步，然後通過線上線下多渠道營銷互動來助推運動人群營養保健食品消費。

　　中國營養保健品市場規模在2015年突破2000億元，雖然整個行業目前初具規模，但是相比較已開發國家，中國人均保健食品消費依然偏低。中國人均保健食品消費僅為24美元，是日本的五分之一，澳大利亞的七分之一，美國的八分之一，未來整個行業還有相當大的提升空間。