麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

　　據糧食市場監測，上周（9月5日-9月11日），安徽滁州糧食市場貨源充足、品種齊全，購銷平緩，需求一般，市場麥粉價格基本平穩。

　　上周，滁州市場混合小麥（三等）國企臨儲收購價2.20元/公斤，民營企業和經紀人收購價在2.10-2.20元/公斤，均與前期持平;特一麵粉批發價3.80元/公斤，零售價4.24元/公斤，與前期持平;特二麵粉批發價3.55元/公斤，零售價3.84元/公斤，與前期持平。

　　據市場分析，由於市場糧源和儲備充足，預計，後期糧食行情仍將保持基本穩定。有關更多麵粉的行業資訊請查看小麥麵粉生產產業運行態勢及投資戰略研究報告。