根據和泰智業對全國飯店經營數據的統計分析，2016年度7月份飯店市場呈現如下特徵：

　　7月份飯店客房平均出租率為61.92%，平均出租率同比2015年7月的62.52%下降了0.60%，環比2016年6月份的56.51%提高了5.41%。

　　7月份飯店平均房價為358元，同比2015年7月的367元下降了9元，環比2016年6月份的353元上升了5元。

　　7月份飯店單房平均收益為222元，同比2015年7月的236元降低了14元，環比2016年6月份的199元提高了23元。

　　7月份客房收入比為51.00%，同比2015年7月的46.55%上升了4.45%，環比2016年6月份的45.79%提高了5.21%。

　　7月份餐飲收入比為34.77%，同比2015年7月的36.68%下降了1.91%，環比2016年6月份的39.00%下降了4.23%。

　　7月份其他收入比為14.22%，同比2015年7月的16.77%降低了2.55%，環比2016年6月份的15.22%提高了1.00%。

　　7月份飯店平均人工成本率為31.69%，平均能耗成本率為10.99%，同比去年7月份人工成本率上升了0.67%，能耗成本率下降了1.18%。環比2016年6月份人工成本率上漲了2.49%，能耗成本率上漲了1.11%。

　　7月份客房成本率為15.19%，環比2016年6月份的13.59%提高了1.61%；餐飲成本率為48.54%，環比2016年6月份的13.9%提高了4.64%；其他成本率為24.07%，環比2016年6月份的19.96%提高了4.11%。

　　7月份員工平均流失率為4.27%，同比2015年7月的4.54%降低了0.27%，環比2016年6月份的3.58%提高了0.69%。

　　7月份員工平均月薪為2829元，環比2016年6月份的2745元上漲了84元，同比2015年7月的2648元上漲了1818元。

　　7月份自行管理的飯店平均出租率為60.17%，環比2016年6月份55.48%提高了4.69%，同比2015年7月61.18%降低了1.01%；2016年7月份平均房價為307元，環比2016年6月份302元提高了5元，同比2015年7月的305元提高了2元；單房收益184元，環比2016年6月份的167元提高了17元，同比2015年7月191元下降了7元；員工流失率為4.26%，環比2016年6月份3.37%上漲了0.89%，同比2015年7月4.68%降低了0.42%；員工平均月薪2662元，環比2016年6月份2632元上漲了30元，同比2015年7月的2518元上升了144元。

　　7月份國內公司管理的飯店平均出租率為63.74%，環比2016年6月份的56.86%提高了6.88%，同比2015年7月的64.32%降低了0.58%；平均房價為402元，環比2016年6月份407元下降了5元，同比2015年7月442元降低了40元；單房收益為256元，環比2016年6月份231元上漲了25元，同比2015年7月287元降低了31元；員工流失率為4.18%，環比2016年6月份3.57%上升了0.61%，同比2015年7月4.23%降低了0.05%；員工月薪為2968元，環比2016年6月份2791元提高了177元，同比2015年7月2803元提高了165元。

　　7月份國際公司管理的飯店平均出租率為68.03%，環比2016年6月份63.73%提高了4.30%，同比2015年7月67.82%提高了0.21%；平均房價為576元，環比2016年6月份563元提高了13元，同比2015年7月647元降低了71元；單房收益為392元，環比2016年6月份359元提高了33元，同比2015年7月449元降低了57元；員工流失率為4.64%，環比2016年6月份5.34%下降了0.70%，同比2015年7月4.39%提高了0.25%；員工月薪為3557元，環比2016年6月份3508元提高了49元，同比2015年7月3246元提高了311元 。

　　7月份五星級飯店平均出租率60.57%，環比2016年6月份55.79%提高了4.78%，同比2015年7月60.10%提高了0.47%；平均房價為511元，環比2016年6月份489元提高了22元，同比2015年7月564元下降了53元；單房收益為309元，環比2016年6月份273元提高了36元，同比2015年7月350元降低了41元；員工流失率為4.65%，環比2016年6月份的4.42%上升了0.23%，同比2015年7月4.04%上升了0.61%；員工月薪為3159元，環比2016年6月份3055元上漲了104元，同比2015年7月2917元提高了242元。

　　7月份四星級飯店平均出租率64.2%，環比2016年6月份59.91%提高了4.29%，同比2015年7月65.14%降低了0.94%；平均房價為353元，環比2016年6月份349元提高了4元，同比2015年7月343元提高了10元；單房收益為226元，環比2016年6月份209元提高了17元，同比2015年7月230元下降了4元；員工流失率為4.51%，環比2016年6月份3.86%上升了0.65%，同比2015年7月5.34%降低了0.83%；員工月薪為2876元，環比2016年6月份2747元上漲了129元，同比2015年7月2629元提高了247元。

　　7月份三星級飯店平均出租率為59.19%，環比2016年6月份的53.14%提高了6.05%，同比2015年7月61.20%下降了2.01%；平均房價為222元，環比2016年6月份204元上漲了18元，同比2015年7月208元上漲了14元；單房收益為131元，環比2016年6月份108元上漲了23元，同比2015年7月的133元降低了2元；員工流失率為3.78%，環比2016年6月份2.37%提高了1.41%，同比2015年7月3.35%提高了0.43%；員工月薪為2459元，環比2016年6月份2378元上漲了81元，同比2015年7月2382元上漲了77元。更多相關行業動態請查閱《2016-2021年中國飯店業產業運行態勢及投資戰略研究報告》。