截至5月31日，新疆地區烏魯木齊北園春（集團）有限責任公司北園春市場白條羊價格47元/公斤，環比持平；新疆昌吉市園豐農副產品交易市場有限責任公司白條羊價格43元/公斤，環比持平。

　　新疆地區羊腿肉價格較昨日持平，5月31日，新疆地區烏魯木齊北園春（集團）有限責任公司北園春市場價格為52元/公斤，環比持平；新疆昌吉市園豐農副產品交易市場有限責任公司價格為47元/公斤，環比持平。

　　牛肉方面，新疆昌吉市園豐農副產品交易市場有限責任公司白條牛價格為53元/公斤，牛腿肉為57元/公斤，環比持平；新疆烏魯木齊北園春（集團）有限責任公司北園春市場牛腿肉價格為63元/公斤，環比持平。

　　市場據監測顯示，（5月15日—21日）伊犁州肉類零售價格漲跌互現。

　　本周，牛羊肉零售價格持續高位運行，且羊肉微幅上漲，豬肉零售價格疲軟趨降，牛肉和禽類零售價格保持平穩，雞蛋零售價格小幅反彈上漲。其中，羊肉46.86元/公斤，周環比上漲0.19%，漲幅較上周收窄0.79個百分點；牛肉56.18元/公斤，周環比持平，上周上漲0.49%；豬肉24.95元/公斤，周環比下降0.72%，與上周降幅一致。白條雞20.68元/公斤，周環比連續四周持平；雞蛋6元/公斤，周環比上漲0.23%，上周下降1.42%。

　　羊肉零售價格上漲的主要原因：一是目前牛羊活畜已轉至山區夏季牧場，羊出欄量季節性減少，市場供應偏緊，致使羊肉市場價格持續高位並上揚；二是部分地區口蹄疫疫情並未解除，活畜停調入疆，本地市場供應渠道單一且供應量減少，羊肉市場價格有所上漲。