中國報告大廳網的最新市場調研揭示了蘑菇行業的品牌影響力。2024年，蘑菇市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年蘑菇品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在蘑菇的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年蘑菇品牌排行榜的詳細排名為雪榕、眾興菌業、華綠之珍、如意情、萬辰生物、裕國、豐科Finc、星河生物STARWAY、裕灌、友和莊園。

表1：2024年蘑菇十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）雪榕

創立於1995年，以現代生物技術為依託，專注於科學培植食用菌，以工業化方式生產農產品的現代農業企業，擁有金針菇/蟹味菇/杏鮑菇/海鮮菇/香菇/白玉菇等多種產品

上海雪榕生物科技股份有限公司始創於1995年，於2016年5月4日在深圳交易所創業板成功掛牌上市（股票代碼：300511，股票簡稱：雪榕生物）。作為農業產業化國家重點龍頭企業及中國航天事業戰略合作夥伴，雪榕生物秉承「科技還原生態之美」的發展理念，專注於科學培植食用菌，引領均衡膳食之道，打造航天品質食用菌全國供應鏈，實力守護14億國人健康菇籃子。

雪榕生物已在上海、成都、長春、德州、惠州、畢節、臨洮等地建成7大生產基地，擁有18家智能化、標準化食用菌農廠，形成了金針菇、白玉菇、蟹味菇、海鮮菇、杏鮑菇、香菇、鹿茸菌、灰樹花等多品種矩陣系列。

（二）眾興菌業

成立於2005年，金針菇行業知名品牌，專門從事食用菌研發/生產/銷售的現代農業產業化企業，旗下羲皇、女媧、眾興等品牌食用菌頗受消費者青睞

天水眾興菌業科技股份有限公司，前身為天水眾興菌業有限責任公司，成立於2005年11月，是一家致力於食用菌研發、生產以及銷售的國家農業產業化龍頭企業。2015年6月26日在深圳證券交易所掛牌上市，股票代碼002772。

公司總部位於天水國家農業科技園區，目前在陝西楊凌、山東德州、江蘇徐州、四川眉山、河南新鄉、河南安陽、吉林省吉林市、甘肅武威、安徽定遠、湖北雲夢、安徽五河等地建有15個全資及控股子公司，在四川德陽和德國托爾高擁有2個參股公司。

公司擁有114項國家專利，建有甘肅省工廠化食用菌生產工程技術研究中心，擁有先進的食用菌工廠化生產線，採用標準化方式生產高品質食用菌產品。目前以金針菇和雙孢菇為主，其中，雙孢菇日產能280噸，金針菇日產能745噸。公司食用菌產品質優價廉，暢銷北京、上海及廣州等一線城市。

公司始終堅持「立足西北、面向全國、走向世界」的生產基地布局戰略和「以金針菇為主，多品種協同發展」的種植品種發展戰略，適時提出「菌益健康——讓菌類為人類服務」的企業發展使命，積極整合國內外食用菌產業優質資源，為推動我國從食用菌大國走向食用菌強國而不懈努力。

（三）華綠之珍

成立於2010年，知名食用菌品牌，國內頗具實力的食用菌製品供應商，集食用菌生產、加工、貯藏、銷售於一體的全產業鏈企業，產品涵蓋金針菇、舞茸菇、白玉菇、蟹味菇、鹿茸菇等

華綠之珍是江蘇華綠生物科技股份有限公司旗下食用菌品牌。

江蘇華綠生物科技股份有限公司成立於2010年6月，是農業產業化國家重點龍頭企業、國家高新技術企業。公司致力於食用菌的工廠化栽培，採用世界上先進的食用菌生產線和優良菌種，廣泛開展校企院所合作，引進高端研發人才，實現標準化、規模化、周年化、智能化生產。

公司現有泗陽和重慶兩大生產基地，占地面積1000餘畝，已建成智能標準化食用菌工廠9個，在建新工廠2個，年產金針菇、舞茸菇、白玉菇、蟹味菇、鹿茸菇等食用菌鮮品120,000餘噸。

公司申請專利已達130餘項，承擔國家星火計劃項目4項，通過ISO9001質量管理體系與ISO22000食品安全管理體系雙認證。公司於2021年4月12日在深圳證券交易所創業板掛牌上市，成功登陸中國A股市場，股票簡稱：華綠生物，股票代碼：300970。

（四）如意情

如意情成立於2010年，是國內大型食用菌生產商，主要從事金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等食用菌的研發和生產

如意情生物科技股份有限公司（曾用名：武漢如意食用菌生物高科技有限公司）成立於2010年，是「農業產業化國家重點龍頭企業」如意情集團股份有限公司投資的全資子公司，主要從事金針菇、杏鮑菇、蟹味菇等食用菌的研發和生產。公司主要引進日本、韓國自動化設備，食用菌進行工廠化生產、智能化控制，並採用國際最先進的食用菌液體菌種栽培應用技術，建成了國內最先進的食用菌工廠化生產企業。為確保產品質量安全，實行從源頭開始實行嚴格控制，使產品達到百分百安全安心，「如意情」金針菇、杏鮑菇等已通過中國綠色食品認證。

（五）萬辰生物

成立於2011年，國內規模較大的食用菌工廠化生產基地，集食用菌研發、種植、銷售及一體的全產業鏈現代化企業，產品涵蓋金針菇/蟹味菇/白玉菇/海鮮菇等食用菌品種

2011年，福建萬辰生物科技集團股份有限公司在漳州創立，2013年，全資子公司南京金萬辰生物科技有限公司成立，坐落於南京國家農高區。

萬辰生物是集食用菌研發、工廠化培育、銷售為一體的全產業鏈現代化企業，主要工廠化生產金針菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇等食用菌鮮品，公司食用菌基地全部參照GMP食品良好規範標準並引進先進設備和技術實施廠區規劃設計建設，並通過信息化的物聯網管理，產品質量水平全國前沿，是大型食用菌工廠化生產研發基地及省級智慧農業園。目前產品主要銷往國內華東地區、華南地區、華中地區，並輻射西南地區、西北地區、華北地區和東北地區，國外出口東南亞、歐美等地區。

萬辰生物2020年11月被列入農業產業化國家重點龍頭企業，2021年4月正式登陸A股創業板（股票代碼：300972）。

（六）裕國

成立於2000年，食用菌行業的先行者和領軍者，專門從事系列干香菇、干黑木耳等食用菌的加工、銷售的現代化企業，產品以高品質而暢銷國內外

湖北裕國菇業股份有限公司，成立於2000年，是全國食用菌行業的先行者和領軍者，是香菇出口退稅政策落地的開創者和行業標準制定者，是國內香菇行業農業產業化國家龍頭企業。

裕國近四十年如一日專注食用菌產業發展，積累了強勁的生產力量、技術力量、品牌力量和市場力量，並於近年來積極響應國家脫貧攻堅號召，大力在深度貧困地區開展產業扶貧，在產業發展與產業脫貧之間探索出了良好的結合點。

公司創始人、董事長雷於國專注、深耕食用菌領域39年，白手創業一手締造「裕國香菇王國」，為行業振興和地方經濟社會發展做出了積極貢獻。

（七）豐科Finc

豐科創建於2001年，食用菌行業知名品牌，品牌名意為「豐承芝栭，科育鮮菌」，是國內先進的、具有創新活力的食用菌生產及研發企業，集蟹味菇/白玉菇等產品的研發/生產/銷售為一體

豐科·鮮菇道，57個國家都在吃的中國好菌菇，21年全球銷售21億朵。

豐科品牌於2001年創建於中國上海，蘊涵「豐承芝栭，科育鮮菌」之意。「豐」和「承」在《說文解字》中的解釋分別是「豐，行禮之器也」「承，奉也。受也。」芝栭，在古文中泛指各種菌菇。「豐科」的涵義就是：以禮之道承襲中國歷史悠久的菇道文化，藉助現代科學技術，模擬原生態環境，培育中國的珍稀食用菌，將中國的菇道文化發揚光大。

豐科品牌自創立以來，憑藉著其對食用菌事業的雄心和不懈努力，現已在廣大消費者中贏得了良好的口碑並享譽海內外。在食用菌品牌競爭激烈的當下，豐科始終是食用菌業界信譽和品質的象徵。

2001年，上海豐科生物科技股份有限公司在上海奉賢現代生物園區成立，累計投資20億元人民幣，分別在上海、青島、秦皇島、成都、粵港澳大灣區、（美國籌備中）建設六大智能化生產基地（5+1），並計劃在每個生產基地建設2個以上的智能化菌菇農場（10+2）。

作為中國蟹味菇、白玉菇的開創者、中國較早瓶栽珍稀食用菌生物科技企業，擁有白玉菇發明專利等55項獨立科研專利成果，實現了該領域從0到1的突破。

公司擁有上海市企業技術中心及專家工作站；與上海市農業科學院保持戰略合作夥伴關係，由1位院士和4位博士組成的專家顧問團對技:術團隊做出技術戰略指導和支持。

（八）星河生物STARWAY

始於1996年，集食用菌研發、生產、銷售於一體的現代化農業企業，旗下擁有多條全自動化生產線，主營金針菇、真姬菇、白玉菇等產品，年產鮮品食用菌4萬多噸

星河生物集團創始人葉運壽先生於1996年創立星河生物至今，堅持「團結共擔、務本創新、求同存異」的發展理念，依託實業發展、資本運營的「雙擎」之力，為社會創造價值、為員工創造機會、為股東創造效益，成為人類大健康的領跑者、服務者並具有廣泛社會影響力的中國名族企業。

目前，公司下屬企業10多家，在職員工2000多人。擁有兩家大型食用菌研發、生產企業，年產鮮品食用菌4萬多噸。下屬企業韶關市星河生物科技有限公司是華南地區較大的真姬菇生產企業；西充星河生物科技有限公司是西南地區較大的食用菌生產企業。集團公司在東莞地區擁有多個科技產業園，總建築面積超過10萬平方米，吸納了眾多優秀高新技術企業進駐發展。

（九）裕灌

專業從事雙孢菇育種、發酵、養殖、加工與銷售為一體的現代工廠化企業，建立了完善的智慧化雙孢菇養殖栽培現代科技園，融合全國現代農業科技前沿技術，實現全年不間斷供貨，達成產、供、銷渠道以及冷鏈物流配套

江蘇裕灌現代農業科技有限公司位於連雲港市灌南現代農業示範園區，成立於2010年，總投資15億人民幣，占地面積1300畝，是一家主要從事雙孢菇育種、發酵、養殖、加工與銷售為一體的現代工廠化企業，是目前我國雙孢菇馴化栽培、養殖採收全鏈條一體化的現代科技農場。

裕灌以尊重自然的方式，融合全國現代農業科技前沿技術，創立了雙孢菇現代化行業新標杆，建立自動化、專業化、標準化、高效化的周年循環生產模式，打破傳統農業的季節性生產，實現全年不間斷供貨，達成產、供、銷渠道以及冷鏈物流配套，建立完善的智慧化雙孢菇養殖栽培現代科技園。

裕灌重金引進美國、荷蘭等歐洲多個國家知名品牌智慧化成套設備，採用世界先進的三次發酵養培技術和電腦自動化控制系統，提供雙孢菇生長所需要足夠優質培養料的同時，通過智慧化控溫、控濕、氣候調節、水質淨化，拒絕任何化學肥料和農藥的干預，為雙孢菇生長創造適合的生態環境。

裕灌擁有一支包括美國、荷蘭、歐洲等國家行業知名專家、世界知名蘑菇科研機構、雙孢菇培育專家等組成的強大技術團隊，依託前沿科學研究的成果與傳統經驗的完美結合，為裕灌雙孢菇產業提供了持續創新和品質保障的強勁動力。

裕灌始終將食品安全放在首位，致力於追求卓越的品質。公司嚴格按照GAP農業規範進行管理，執行更高的內控標準，建立安全穩定的質量檢測體系，採用國際先進的保鮮技術和產品質量可追溯程序，從養殖到餐桌的每一環節都嚴格控制產品質量，持續不斷地為廣大消費者提供更安全、更新鮮、更營養的高品質雙孢菇產品。

（十）友和莊園

食用菌行業知名品牌，集金針菇等系列菌菇產品開發/加工/銷售為一體的綜合性企業

山東友和生物科技股份有限公司是一家集食用菌種植、加工、銷售和服務於一體的綜合性農業產業化企業。公司位於素有「文化發祥地」之稱的山東省鄒城市，旗下有全資子公司山東友碩生物科技有限公司。公司建築面積11200平方米，總投資達6個多億，年產鮮菇量62000噸。

自成立以來，友和生物極其注重硬體基礎設施建設，軟體管理維護及農業科技的研究，2010年與在日本擁有40年工廠化食用菌栽培經驗的干曲化成株式會社建立了合作關係，並且每年與美國，荷蘭，波蘭等國家的食用菌專家進行技術交流。持續引進國外技術，並配備自動化設備經過多年的不斷努力，建立了一套適合本企業穩定成長的成熟生產工藝，標準操作程序和順暢的銷售渠道，並積極開展與全國科研機構以及大中專院校的科研合作，在菌種、工藝，培養基配方等方面，擁有核心自主智慧財產權，形成了輻射全國的營銷網絡，並且組建了一支學習能力強、凝聚力高、行業經驗豐富、愛崗敬業的優秀技術和管理團隊。

多年來友和生物始終堅守「誠信為先，回饋社會」的經營理念，時刻把食品安全、員工安全、消費者安全、工廠周圍群眾的安全放在首位，追求無公害、無污染、安全綠色的標準化生產，積極解決農村勞動力就業，帶動當地經濟發展，實現全員友好合作，和諧共贏發展。作為農業產業化龍頭企業，友和生物將進一步實施行業整合策略並積極籌備上市，在完成工廠化食用菌規模布局的同時，加強品牌化建設。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）雪榕

表2：專利信息

（二）眾興菌業

表3：專利信息

（三）華綠之珍

表4：專利信息

（四）如意情

表5：專利信息

表6：起草標準

（五）萬辰生物

表7：專利信息

（六）裕國

表8：專利信息

（七）豐科Finc

表9：專利信息