中國報告大廳網的最新市場調研揭示了辣白菜行業的品牌影響力。2024年，辣白菜市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年辣白菜品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在辣白菜的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年辣白菜品牌排行榜的詳細排名為清淨園、圃美多、農一泡菜、Bibigo必品閣、金剛山、富爸爸、韓食府、三口一品、李窖主、錦喜順。

表1：2024年辣白菜十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）清淨園

大象集團的主力品牌，韓國較具代表性的綜合食品品牌，主要產品有調味料、傳統醬、調味醬汁、天然調味品、快餐、液體醬料等，在日本、美國、越南、印尼等多個國家設有工廠、分公司和代表處

清淨園是大象綜合食品的品牌，意義是「作為追求完美的食品專家，以健康的味道開創幸福未來」的意義。

清淨園基於長期積累的食品製作技術和經驗，提出新的飲食風尚，使所有人可以享受到美味健康的食品。

清淨園的BI(品牌識別)使用清淨園的英文名稱「Chungjungone」的頭文字「C」，形成橢圓形狀，象徵「追求完美的食品專家」，並表達出清淨園品牌差異化的技術實力和自豪感。中空部分用樹葉形狀強調清淨園品牌的初心一一清潔(清)和精誠(精)。

韓國大象集團（DAESANG）創建於1956年，憑藉其獨有的生物發酵技術，現在發展成為世界級的綜合性食品領軍企業。目前，大象集團的產品除了韓國以外覆蓋中國、日本、美國、歐洲、俄羅斯、越南、印尼、菲律賓、澳洲、非洲等國家和地區。

（二）圃美多

圃美多集團成立於1981年，是韓國較大的食品生產加工企業，以韓國首次推出的盒裝豆腐聞名，於2010年進入中國市場，主要經營豆製品類、冷凍冷藏等新鮮包裝食品的製造以及流通、銷售等多種業務

圃美多集團是韓國具有代表性的「真純美食，放心食品」企業，創立於1981年。圃美多集團不斷擴張商業版圖，繼1991年於美國成立法人進軍海外市場以後，又相繼在中國、日本成立法人，從而坐穩了豆腐生產企業的地位，發展成為全球性企業。

圃美多集團事業範圍覆蓋綠色新鮮食品類、綠色果蔬汁類、有機農食品專賣店、礦泉水、綠色餐飲服務等多個事業領域並且涉及保健品與護膚品類領域，經過三十多年在有機食品領域的深耕，圃美多集團擁有大批忠實的顧客和不斷攀升的銷售業績。圃美多集團取得所有成功歸功於圃美多集團擁有先進的科研機構，檢測異常嚴格的生產線以及顧客至上的售後服務。圃美多集團通過16個子公司、40多個品牌持續地倡導著「真純美食 放心食品」的品牌理念。

圃美多集團積極開展在華事業，開拓中國市場，拓展業務範圍。2010年，圃美多集團旗下的圃美多食品先後在上海、北京成立了上海圃美多食品有限公司及北京圃美多綠色食品有限公司。2011年，圃美多集團旗下的圃美多健康生活株式會社在重慶投資成立了中國法人圃美多樂活（中國）有限公司。圃美多集團以中國國內三個據點為中心開展多種業務，經過不懈努力，走向了中國市場的前沿陣地。

（三）農一泡菜

成立於2000年，頗受認可的全球性食品公司，專注於韓式泡菜領域，集蔬菜種植、加工銷售於一體的專業性蔬菜加工企業，提供從種子挑選、栽培、出庫等一系列泡菜原材料服務

人類起源於自然，生存於自然，發展於自然，農一追求超越一頓飯的溝通、健康、能量、美食製作者的理想與信念，目前已向11個國家進行出口還要不斷成長為全球性食品企業。

2000年成立公司，2017年職員達到200名以上工廠面積為5400平米，年銷售額達到1億元，日生產量100噸，總占地面積為28000平米，農業基地1000餘畝，冷凍倉庫面積為16000平米是一家穩定生長的食品企業。

獲得HACCP和ISO22000認證的農一食品在全球市場上占據高水準食品衛生與安全管理能力，是得到認可的全球性食品公司。

農一食品創業核心是不斷挑戰，農一為了穩定供應食品，購進新型衛生設施和運營體系並開發多方面發展；農一食品與三星、CJ、真味、現代、宗家府、LG等飲食企業合作。農一遠大理想和無窮熱情、不斷挑戰在世界各地延續著農一新的歷史。

（四）Bibigo必品閣

必品閣是韓國CJ集團潛心打造的蘊含全新生活方式的飲食品牌，目前已推出餃子、魚餅、迷你肉扒、炒年糕、方便韓面、韓湯等系列產品

必品閣是CJ潛心打造的蘊含全新生活方式的飲食品牌，致力於通過飲食文化及美食風采，創造健康之美，讓現代人享受便捷的精緻生活。

其商標中的石鍋和筷勺，寓意著通過調和與均衡，創造和諧共享的飲食文化。

必品閣致力於鼓舞和引領全世界弘揚美食風味和文化風采，享受精緻便捷的現代生活方式。

（五）金剛山

國內頗具影響力的醬醃菜品牌，主營朝鮮族傳統風味泡菜及調味醬等系列產品，涵蓋辣白菜、蘿蔔塊、桔梗、辣椒醬等系類

延邊金剛山食品股份有限公司成立於2003年4月，位於延邊新興工業集中區。廠區占地面積3.2平方米，建築面積2.4萬平方米。公司現有職工200餘人，主營朝鮮族傳統風味泡菜及調味醬等系列產品，有辣白菜、蘿蔔塊、蘇子葉、桔梗、辣椒醬等一百餘種產品。

"金剛山"商標系列產品自投放市場以來，深受廣大消費者的喜愛和歡迎，已經在東北三省進行大規模銷售，產品已經打入全國很多大型商場、超市。

產品質量是企業生存的命脈。公司建立了完善有效的質量管理體系，規範了生產流程，建立了嚴格的產品質量控制和檢驗制度。從原材料進廠，一直到產品銷售等各個環節和流程，都有嚴格的質量控制標準作保障。現代化、科技化的金剛山正帶領朝鮮族泡菜行業向規模化、國際化方向邁進。

（六）富爸爸

富爸爸泡菜品牌創立於2001年，不斷創新、開發、生產、銷售一系列健康食品，是韓式泡菜及小菜、豆製品、海鮮醬類、辣椒粉、富爸爸精選系列之蘋果梨等專營品牌

富爸爸品牌誕生於2001年，是韓式泡菜及小菜、豆製品、海鮮醬類、辣椒粉、富爸爸精選系列之蘋果梨等專營品牌。

在傳承朝鮮民族傳統技藝的同時，富爸爸不斷關注韓國及朝鮮各地泡菜發展趨勢，吸收中國悠久美食文化中泡菜製法的優點，了解中國年輕人群的口味需求，不斷創新、開發、生產、銷售一系列健康食品。

（七）韓食府

始創於1994年，專注於生產朝鮮族民俗特色食品的企業，主要經營朝鮮族泡菜、醬醃菜、肉製品、豆製品、打糕、冷麵等食品

延邊韓食府民俗食品有限公司坐落在延邊朝鮮族自治州首府延吉市，企業創建於1994年，是生產各種正宗朝鮮族民俗食品的廠家。公司前身是延吉市延盛食品加工廠，於2013年企業升級更名為延邊韓食府民俗食品有限公司。公司占地面積3000多平方米，建築面積2000平方米，擁有一套年產6000萬元的牛板筋及泡菜生產線。

公司主要經營朝鮮族傳統風味泡菜系列，醬醃菜系列，肉製品系列、牛副速成菜系列，休閒系列，冷麵系列，調味醬料，休閒系列食品等60餘種，速食牛副食品已遍布全國數千家超市及酒店，2008年收購北京賽高正泰商貿有限公司。

2015年11月30日由原衛生廳廳長李殿富提詞，吉林省畫家古風親自為韓食府題詞："韓食府泡菜，餐桌上的愛"。這句話不僅是對韓食府產品的高度認可，更是韓食府創業初衷和企業文化的高度概括。公司依託朝鮮族傳統配方，結合現代工藝和技術，不斷研發新產品上市，不斷提高服務水平，幫助員工富足實現夢想，助力合作夥伴發展，為百姓持續提供健康綠色食品將是韓食府肩負的使命和願景。

為了適應企業發展需要，2016年公司在延邊州新興工業集中區已建設占地面積1.2萬平方米，建築面積1.1萬平方米的新廠房，計劃投資5000萬元，現已投入3500萬。目前新廠房內部正在做泡菜生產線和打糕生產線的裝修，設備購置也正在進行中。在盛開金達萊的黑土地上，延邊韓食府民俗食品有限公司正朝著科技化、國際化食品加工企業穩健發展。同時，作為延吉市新興工業開發區企業，在長吉圖開發開放的形勢下，在政府的支持、韓食府人的共同努力奮鬥下，必將使韓食府成長為本地區新的產業增長點。

（八）三口一品

成立於1999年，國內知名醃製泡菜品牌，致力於辣白菜、調味料等產品開發生產的現代化企業，擁有種植/研發/生產/銷售為一體的產業結構，專注於農產品深加工的現代化產業企業

青島三口食品有限公司的前身是延邊純濃食品有限公司，創始人朴光洙先生於1999年在延邊成立，開始致力於辣白菜、調味料等生產。因擴大市場，於2006年成立青島三口食品有限公司，專注於辣白菜加工，為人們提供美味健康產品，引導對自然、品質生活的追求。

公司擁有專業食品加工團隊200餘人，擁有1600畝蔬菜種植基地和建築面積10000平方米的生產廠房，從而實現了種植、研發、生產、銷售為一體的產業結構。企業通過了HACCP食品安全管理體系認證、BRC產品認證、韓國食藥廳海外優秀生產企業認證。目前三口經銷商國內外有幾十家，產品銷售於幾千家便利店大型商超。

（九）李窖主

成立於2011年，知名朝鮮族傳統泡菜品牌，主要從事以辣白菜為主的朝鮮族傳統食品生產銷售的大型食品企業，涵蓋辣白菜/拌香蔥/酸甜小黃瓜/醬辣椒/蘿蔔塊等產品

和龍市元池蔬菜有限公司所在地隸屬吉林省地級行政區--延邊朝鮮族自治州，公司成立於2011年7月21日，可謂盡得天時地利，發源地位於距今有一百多年歷史的和龍市西城鎮金達萊民俗村，由於村民全部由朝鮮族構成，至今保持了較為完整的朝鮮族生活習俗和文化傳統。

目前公司共有兩期在發展生產基地，總占地面積23000㎡，地窖面積近3000㎡，是延邊州一家採用傳統工藝、手工製作、瓦缸貯存、地窖發酵的朝鮮族泡菜民俗食品加工企業，同時也是延邊朝鮮族自治州較早進駐中央電視台的食品企業。辣白菜，作為獨具朝鮮族民族特色的食品，本身就是民族飲食文化的一個重要標誌。

和龍市元池蔬菜有限公司生產的「李窖主」金達萊村地窖辣白菜，更是賦予了其更多的特色民族文化、飲食文化和企業文化元素，以其獨特的口味和深厚的民族底蘊而聞名。百年傳承、精華積澱，通過精選優質原料，還原地道的朝鮮族泡菜製作生產工藝，並使窖內溫度保持在0~4℃之間，利用其獨特的地窖環境營造特有的水分與空氣條件，充分保留泡菜更多營養成分，口感清新爽口、色澤鮮艷、味道醇厚，開袋即食亦可作為烹飪輔料，是居家旅遊、饋贈親友的朝鮮族民俗特色健康食品，倍受消費者青睞。「李窖主」金達萊村地窖辣白菜可謂是靈魂泡菜的代表，公司還匠心打造了地窖酸甜小黃瓜、地窖青年蘿蔔、地窖桔梗、地窖蘇子葉、地窖美人椒等近30種經典品類，銷往全國各地，市場開拓主要以延邊州內、省內、全國範圍內呈放射狀布局，為儘快將產品出口韓國、日本、美國、歐洲等國家，邁向廣闊的國際市場，奠定堅實的基礎。

勵精圖治、自強不息。「李窖主」金達萊村傳統地窖泡菜，堅守百年味道的初心，在誠信與創新的路上孜孜以求，勇擔社會責任。公司積極帶動貧困農民脫貧致富，振興鄉村經濟，每年向市政府提供扶貧分紅資金100餘萬元，帶動就業238人，同時帶動 306戶農民種植，真正實現企民同富，並獲得了世人的認可與肯定：相繼榮獲「食運會」延邊特色食品行業優秀企業、延邊州農業產業化龍頭企業、電商帶延脫貧興邊「延邊好物」、「三城」建設先進單位、「五載同行、脫貧攻堅奮進獎」，被授予「吉林省鄉村人才培養基地」、「州級返鄉入鄉創業基地」等榮譽稱號。

和龍市元池蔬菜有限公司創始至今，不斷致力於拓寬更廣闊優質貨源的進貨渠道，致力於打造客戶滿意、放心的品牌企業，以市場為導向，以創新為動力，以「承載朝鮮族傳統民俗飲食文化」為使命，以吃過「李窖主金達萊村地窖辣白菜，才算吃過朝鮮族辣白菜」為宗旨，秉承「做精做細、做快做好、做實做強」的經營準則，以「成就中國泡菜行業的繁榮、健康和可持續發展！」為願景，立足固始、著手全國、放眼世界！繼往開來，任重道遠。和龍市元池蔬菜有限公司始終相信「質量是企業發展的根本，誠信是企業發展的動力」；「李窖主」金達萊村地窖辣白菜，將攜邂逅天然味道的一份醇厚，品味點滴情懷的一種匠心，一如既往，銳意進取，立志成為全球的家庭後廚房，泡菜行業中的領軍者。

（十）錦喜順

成立於2016年，國內知名的辣白菜、泡菜供應商，主要從事醬菜研發、生產、銷售等業務的大型食品製造企業，產品涵蓋辣白菜、桔梗、蘿蔔絲、蘿蔔條、筍絲等，深受消費者喜愛

黑龍江錦喜順食品有限公司成立於2016年8月，註冊總資金為200萬元，前身哈爾濱金順食品加工廠，共成立3家分廠，2015年在瀋陽立分廠，2013年成立哈爾濱丫蛋食品銷售有限公司組建網絡銷售團隊，在天貓淘寶線上銷售，線下也有銷售，黑龍江錦喜順食品有限公司位於五常市牛家工業園區，占地面積2萬平米，標準化現代食品加工間因疫情影響，公司現有員工65人，日產能力為50噸，年銷售額2000多萬元。

公司通過10年的不懈努力研發和創新現生產的醬菜，本廠主要經營，辣白菜、桔梗、蘿蔔絲、蘿蔔條、筍絲、蘿蔔塊、調味料，等系列食品，深受消費者喜愛。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。