中國報告大廳網的最新市場調研揭示了涼皮行業的品牌影響力。2024年，涼皮市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年涼皮品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在涼皮的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年涼皮品牌排行榜的詳細排名為涼皮先生、魏家涼皮WEIJIA、西北雜糧筐、劉二媽、金記釀皮、王萍麵皮、西少爺、小武涼皮、勾魂涼皮、雲老四涼皮。

表1：2024年涼皮十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）涼皮先生

涼皮先生成立於2014年，涼皮品類的知名品牌，是集研發生產、市場運營、連鎖管理為一體的綜合餐飲公司，秉承「用科學做美食，用良心做品質」的發展理念，以科學膳食、營養配餐為核心，深耕產品品質，建立了現代化無菌食品生產工廠，已覆蓋全國129個城市，全國連鎖門店超...

（二）魏家涼皮WEIJIA

魏家涼皮始創於1999年，知名涼皮餐飲連鎖品牌，現已發展為一家定位於快餐行業，集自主研發、生產、配送、管理、銷售於一體的中西餐結合的快餐連鎖企業，在西安、寶雞等全國多地擁有標準化連鎖店累計約200餘家，旗下擁有魏家涼皮、魏家便利、魏斯理漢堡、魏客咖啡、劉老...

（三）西北雜糧筐

西北雜糧筐始於2016年，致力於研發與推廣西北特色美食，以經營西北涼皮為主，西北特色小吃為輔的小型餐飲品牌，秉承「來源嚴苛、配送嚴苛、品牌嚴苛、品控嚴苛」的理念，為顧客提供簡便快捷的西北特色小吃用餐服務，目前在全國已有直營門店300餘家，旗下擁有自留田西北...

（四）劉二媽

劉二媽始於1960年遵義，貴州知名米皮餐飲連鎖品牌，由路邊手工米皮攤發展為集餐飲、食品為一體的大型食品企業，從實體零售到品牌賦能再到供應鏈整合，傳承百年米皮手工工藝，其米皮由綠色無添加純大米石磨米漿蒸製，以口感勁道Q彈有韌性，香辣爽口色香味全受到顧客歡迎，...

（五）金記釀皮

金記釀皮始於2005年，是一家從事餐飲管理、連鎖加盟、食品生產、研發及物流配送為一體的餐飲連鎖企業，以店面現飄釀皮為主打，提供傳統老釀皮、紅油涼皮、西北涼皮等招牌釀皮產品，以及米飯、小吃配餐、麵條等美食。

（六）王萍麵皮

王萍麵皮始於1993年，由最初一家手工小吃鋪發展至擁有近百家連鎖分店的知名小吃企業，其「王萍麵皮製作技藝」被評選為太原市「非物質文化遺產」，產品包括白麵皮、黃麵皮、灌腸、擔擔麵、牛筋面、炒牛筋面、莜麵燜餅、牛筋面燜餅等眾多精美小吃，其以風味獨特、鮮香麻辣的...

（七）西少爺

西少爺成立於2014年，致力於成為全球化中式快餐服務提供商，以肉夾饃為核心產品，輔以涼皮、酸辣粉、胡辣湯、西食堂小豆花等中國傳統特色美食，定位於中高收入年輕群體，通過提供健康、美味、便捷的食物，提升人們的生活品質，目前在北京、廣州、石家莊等地擁有超50家直...

（八）小武涼皮

小武涼皮創立於1995年，以涼皮為主的全國特色小吃連鎖加盟品牌，嚴選大米、黃豆芽、五香料醋、辣椒油等各項原材料，其涼皮以「軟、勁、香、辣、爽」等特點風靡大江南北，在全國擁有三百餘家連鎖店，實現「統一原料、統一標準、統一配送、統一口味、統一銷售」加盟模式。

（九）勾魂涼皮

勾魂涼皮成立於2012年，北京一品秦川餐飲旗下，陝西傳統風味快餐連鎖品牌，致力於研發創新了一系列以「鮮、香、酸、辣」為特色的陝西美食，提供以涼皮為主的特色類產品，輔以米線類、麵條類、小吃類、飲品類、粥湯類、米飯類等多種快餐品類。

（十）雲老四涼皮

雲老四涼皮始於1986年西安，目前在西安周邊城市擁有多家全資直營分店，主營漢中各種秘制涼皮、米皮、麵皮、特色肉夾饃、籠籠肉、風味小吃、營養粥品等幾十種特色美食，在產品研發、營養的搭配、食材甄選、中央廚房生產、冷鏈物流配送、分店現場烹飪、產品呈現、就餐環境和...

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。