中國報告大廳網的最新市場調研揭示了包子行業的品牌影響力。2024年，包子市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年包子品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在包子的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年包子品牌排行榜的詳細排名為冶春、富春、五亭、巴比babi、和善園、狗不理、廣州酒家利口福、灣仔碼頭、思念、五豐冷食。

表1：2024年包子十大品牌排行榜

排名	品牌名稱	企業名稱	省份/地址
1	冶春	揚州冶春食品生產配送股份有限公司	江蘇省
2	富春	揚州富春飲服集團有限公司	江蘇省
3	五亭	揚州五亭食品集團有限公司	江蘇省
4	巴比babi	中飲巴比食品股份有限公司	上海市
5	和善園	南京和善園食品生產有限公司	江蘇省
6	狗不理	狗不理集團股份有限公司	天津市
7	廣州酒家利口福	廣州酒家集團股份有限公司	廣東省
8	灣仔碼頭	通用磨坊(中國)投資有限公司	上海市
9	思念	鄭州思念食品有限公司	河南省
10	五豐冷食	浙江五豐冷食有限公司	浙江省

一、品牌簡介

（一）冶春

「冶春」意為陶冶春色，始於明末1877年，揚州揚子江投資發展集團旗下，揚州知名包子品牌，以三丁包、燒麥等產品著稱，冶春一直堅持品質經營，讓廣大消費者在印象中感受「原料美好」，在舌尖上品鑑「淮揚佳味」

「冶春」意為陶冶春色，始於明末，是清代揚州八大名園之一，1877年遷建於現址，是古城揚州的一家百年老店。

在揚州揚子江投資發展集團的精心打造下，冶春食品秉承傳統技藝，不斷開拓創新，在百年品牌的歷史底蘊上不斷賦予「冶春」新含義。

揚州冶春食品生產配送股份有限公司成立於2016年4月12日，以多元化合作的模式，由揚州市揚子江投資發展集團有限責任公司、揚州瘦西湖旅遊度假投資管理集團有限責任公司、江蘇邗建集團有限公司、江蘇華遠投資集團有限公司、揚州市創業投資有限公司、冶春餐飲股份有限公司共同投資，註冊資金10000萬元，占地面積約47畝。是一家進行生鮮加工產品、食品及關聯性產品集成管理的生產配送公司，是多業態的供應鏈服務企業。

其中全資企業1家，是揚州成聚農產品加工有限公司；分公司9家，分別是揚州冶春食品生產配送股份有限公司團餐管理分公司、揚州冶春食品生產配送股份有限公司廣陵新城分公司、揚州冶春食品生產配送股份有限公司物流分公司、揚州冶春食品生產配送股份有限公司銷售分公司、揚州冶春食品生產配送股份有限公司籠上特色包子店、揚州冶春食品生產配送股份有限公司揚州廣陵區籠上顧莊包子店、揚州冶春食品生產配送股份有限公司籠上育才包子店、揚州冶春食品生產配送股份有限公司籠上蘭苑包子店、揚州冶春食品生產配送股份有限公司籠上七中包子店。

「以安全為基礎，以品質為根本，以顧客為中心」是公司一直秉承的經營理念。

（二）富春

揚州富春飲服集團始創於1885年，是以餐飲、服務為主的綜合性企業，富春是淮揚菜點知名品牌，於2003年成立於食品工業化生產基地，將傳統技藝和現代化科技相結合，開發生產符合現代化生活形態的速凍面點和淮揚菜餚

揚州富春飲服集團有限公司是以餐飲、服務為主的綜合性企業，擁有富春茶社、冶春茶社等全資分支機構19個，富春食品有限公司、來鶴台富春餐飲有限公司、富春大酒店投資控股企業 3 家，京華大酒店、中國攝影彩擴有限公司等參股企業4家。

公司附屬富春茶社始創於1885年，是公司骨幹企業，百餘年來經幾代人的不懈努力和精心經營逐步形成了花、茶、點、菜結合；色、香、味、形俱佳；閒、靜、雅、適取勝的特色，被公認為淮揚菜點的正宗代表，在海內外名聞遐邇。

為做優、做強、做大「富春」品牌，讓淮揚菜點從堂吃走向全國、走向海外，公司在揚州市經濟開發區以股份制形式按國際標準興建了「富春」牌系列食品工業化生產基地——揚州富春食品有限公司，引進了國內外生產設備，將傳統技藝和現代化科技相結合，通過了HACCP食品安全控制體系官方驗證和國家出口食品生產企業衛生註冊，以工業化方式規範化、標準化開發生產符合現代化生活形態的速凍面點和淮揚菜餚，以提供消費者更精緻、更健康、更便捷的富春食品，使消費者不用烹調即可享受美味。為了進一步做強做大，公司與香港五豐行「聯姻」，於2007年4月成立五豐富春食品有限公司。

（三）五亭

創立於1956年，國內面點細分行業業界翹楚，由揚州第一食品集團整體改制而建，較早實現揚州包點的工業化生產，速凍包點行業的先行者，以糯米燒麥為主營產品

揚州五亭食品集團有限公司創建於1956年，是由揚州第一食品集團整體改制而建。歷經六十餘載春秋的變革發展，現已形成投資數億元，員工六百多人的集團公司，下轄揚州五亭食品有限公司、揚州天歌鵝業發展有限公司、揚州五亭食品（高郵）有限公司、大麒麟閣食品連鎖有限公司、揚州五亭吟春茶社有限公司、揚州五亭旅行社有限公司，是江蘇省食品行業的一顆璀燦明珠。

上世紀九十年代初，揚州五亭食品集團有限公司確立「以現代科技促進揚州傳統食品工業化發展」的經營思想，實現聞名於世的揚州包點的工業化生產。作為速凍包點行業的先行者，產銷規模居於國內速凍食品行業的前列，尤其是純手工包點日產50萬隻，已成為國內面點細分行業業界翹楚。

目前，「五亭」牌速凍包點、「五亭橋」牌獅子頭、「綠楊天歌」牌揚州鵝製品、「大麒麟閣」牌糕點是公司四大支柱產品。優質的五亭產品目前已銷往北京、上海、南京、杭州等全國一百多座大中型城市，並遠銷美國、英國、德國、法國、澳大利亞等二十多個國家和地區。

五亭食品集團將會繼續與時俱進，弘揚「創新、務實、進取」的企業精神和「服務至上，質量與信譽為先」的原則，竭誠與國內外朋友攜手合作，共謀發展。

（四）巴比babi

創立於2003年，華東地區較大的饅頭品牌，連鎖包子店品牌，專注從事中式面點速凍食品的研發、生產與銷售的企業，以連鎖門店銷售為主，以團餐供餐銷售為輔

2003年3月3日，巴比的第一家門店開業，從此巴比開始走向品牌化經營、連鎖化銷售、產品標準化生產之路。

巴比解決上萬人就業，幫助數千人成功創業，帶動上游初級農產品行業穩步增收發展，有效促進本地農業產業化，得到政府和行業的高度認可。

2020年10月12日，中飲巴比食品股份有限公司在上海證券交易所敲鐘上市。

（五）和善園

創始於2005年，國內頗具知名度的綜合餐飲連鎖機構，本著「以和為貴、以善為懷、以園為家」的經營理念，由一家早餐包子鋪發展為集食品加工、品牌投資管理、產品終端消費為一體的綜合型餐飲管理公司

和善園品牌2005年創始於江蘇省，總部位於南京市，是一家主營包子、糕點、水餃等中式面點的綜合餐飲企業。歷經18年的傳承創新，和善園已由一家早餐包子店發展成為集食材生產加工、投資管理、連鎖體系建設、產品終端消費為一體的綜合餐飲企業。

和善園品牌實行多元化發展，旗下7家全資子公司、8家控股公司，包含和善園冷鏈物流公司、和善園速凍面點公司、和善園速凍水餃公司等，同時擁有總建築面積約180000平方米的5座標準化生產工廠，及400畝蔬菜基地，形成完整產業鏈。

和善園品牌每年服務約1.7億人次，每年售出約5億隻包子。截止至2022年底，和善園門店覆蓋江蘇省、安徽省、浙江省、湖北省、山東省、河南省、江西省、上海市等七省一市，全國門店超1200家。

「和」中有饌，為企業之魂；「善」里藏金，為企業之道；「園」內聚心，為企業之本。和善園懷揣「為客戶提供放心食品，幫夥伴成就創業夢想，讓員工實現人生價值」的企業使命，堅持「以和為貴、以善為懷、以園為家」的企業精神，遵守「工作、人才、團隊、產品」四大理念，踐行「效率、創新、拼搏、極致、感恩」的企業核心價值觀，力求實現「打造中華面點頭部品牌」的企業願景。

（六）狗不理

狗不理始於1858年，享譽世界的傳統風味小吃，主打產品狗不理包子聞名遐邇，經過不斷創新和改良已形成秉承傳統的豬肉包、三鮮包、醬肉包和創新品種海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多個品種，旗下速凍食品包括包子、餃子、麵點、醬製品等

狗不理集團股份有限公司以餐飲業為主營，兼具速凍食品、特色定型包裝食品開發、銷售，旗下各酒店經營享譽中外的狗不理系列包子和正宗魯菜、津菜已有一百五十餘年歷史，並在生產經營中創立了以「狗不理」商標為核心的獨有「狗不理」體系。

狗不理集團

聞名遐邇、享譽世界的「狗不理」是是中華飲食文化的典範之作。中外遊客到天津沒吃上狗不理包子，就等於到北京沒登上八達嶺長城，實為一件憾事。時至今日，歷經一個半世紀的滄桑變遷，「狗不理」 為繼承和發展這一享譽世界的民族品牌，不斷與時俱進，開拓創新，現已發展為企業文化厚重、組織架構科學、經濟技術實力雄厚、信譽良好的多元化企業集團，確立了天津市餐飲業龍頭位置。近年來，「狗不理」始終追尋「誠信為本，品質經營」理念，牢記「讓狗不理包子這一發酵、蒸製食品為人類的營養健康做貢獻」的使命，積極倡導健康理念，推崇綠色消費，倡導親情服務，積極探索和引進餐飲經營管理理念，使集團綜合水平和協調發展能力提高，深受各界認可和好評。狗不理集團正在以加速發展的態勢成長為國際化、綜合化的大型企業集團，並將在未來取得更加迅猛的發展。

狗不理包子

主打產品狗不理包子是中國燦爛飲食文化中的瑰寶，被公推為聞名遐邇的「天津三絕」之首。歷經一多五十二年的狗不理包子，經幾代大師的不斷創新和改良已形成秉承傳統的豬肉包、三鮮包、醬肉包和創新品種海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多個品種，百包百味，特色超群。

狗不理的商品經營

狗不理不僅是餐飲名家的代名詞。為不斷培育品牌、強化品牌、擴大品牌的影響力，增加市場發展空間，從上世紀九十年代初開始介入商品經營領域。狗不理速凍食品經過近年的發展已具有相當的規模，產品包括包子、餃子、麵點、醬製品四大系列一百多個品種，行銷全國26個省、直轄市、自治區的近百個城市，並遠銷日本、美國、英國、香港等國家和地區，成為消費者方便快捷的家庭食品。

（七）廣州酒家利口福

品牌始於1939年，廣州酒家集團旗下，經營項目多元化，擁有包括速凍點心、中秋月餅、粽子、麵包、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個產品的專業研發團隊、檢測中心及先進生產性，現已發展為華南地區大型的綜合食品加工基地，參與月餅行業標準制定

"利口福"品牌創立於1939年，其前身是創立於廣州商業核心地帶+三行路的"利囗福海鮮飯店"，是當時市內經營河鮮海產的大型薪之一。

廣州酒家集團利口福食品有限公司成立於1998年，座落於廣州番禺，占地10萬平方米，在冊員工1200多人，是廣州酒家集團旗下的大型現代化食品生產企業。利口福公司旗下擁有湘潭公司、梅州公司2家全資子公司、茂名糧豐園公司1家控股子公司及4家參股公司。產品涵蓋中秋月餅、速凍點心、蓮蓉餡料、廣式秋之風腊味、西餅麵包、簡便菜式、休閒手信、端午粽子8大系列，數百單品。

公司積極利用智能製造進行生產線改造和工藝流程優化，力求提高自動化生產水平，逐步用全自動化、智能互聯的新型工藝技術有機形成的產業鏈代替傳統的手工、半自動化食品工業,向現代化智能工廠邁進。經過多年發展，利口福公司已經成為國家食品重點企業、華南地區大型的綜合食品加工基地、多項國家技術標準的制定者和參與者。

（八）灣仔碼頭

始於1978年中國香港，速凍食品知名品牌，以製作水餃起家，1997年被美國通用磨坊併購，已推出手工包制的水餃、餛飩和湯圓等系列麵食產品

「灣仔碼頭」是一個速凍食品品牌，屬於美國通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士初期是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。

臧健和女士，人稱臧姑娘，1977年帶著兩個年幼的女兒從青島來香港與丈夫團聚。沒想到丈夫卻狠心地拋下她們母女三人而去，使她們的生活頓時陷入困境。臧健和只有出去做散工，有時甚至做三份兼職，每天工作十七八個小時。即使這樣，也難以擺脫困境。一次她為來家裡做客的朋友包餃子，來自青島的她有家傳的做餃子秘方和技術。客人們吃了她做的餃子後都讚不絕口，並開玩笑說你有這麼好的手藝，做餃子賣定賺錢。

說者無心，聽者有意。臧健和以前也看到街邊有小販擺攤賣麵食，雖說味道只是一般，生意卻不錯。於是她打定主意，做手工水餃來賣。於是她拿出身邊僅有的幾百塊錢添置了一輛木頭車和做餃子的原料，在香港灣仔的碼頭邊擺攤賣起水餃來。那時包餃子、煮餃子、賣餃子都是她一個人，俗稱一腳踢，其中辛苦可想而知。由於她的水餃味道鮮美，價錢亦不貴，服務也很好。隨著時間的推移，有了不少熟客，這些熟客又帶來不少新客。短短几年之內，灣仔碼頭臧姑娘的水餃已經是享譽各地了。

後來，她又在碼頭邊上的堆貨場搭了個木屋，建「山寨工廠」。既賣熱水餃，也賣生水餃。在又當爹又當娘的單親家庭里，臧健和始終不忘肩負的責任，無論多麼勞累，她都要檢查女兒的功課和品行。走訪她們的學校。兩個女兒理解母親，學習非常認真，雙雙赴加拿大上了大學，還為自己爭得了獎學金。

臧健和就此停留在她的灣仔碼頭上，如今灣仔碼頭家饌水餃，占領了香港10%的新鮮水餃市場，30%的冷凍餃子市場。在1997年與美國通用磨坊公司合作後，灣仔碼頭水餃又繼而在上海、廣州建立生產基地，推出手工包制的「灣仔碼頭」水餃、餛飩和湯圓。如今灣仔碼頭水餃又占據了華南市場冷凍食品的半壁江山，在北京也達到了20%以上的市場份額。

（九）思念

思念食品是國內較大的速凍食品生產企業之一，成立於1997年，主要從事水餃、湯圓、麵點、粽子、餛飩等品類產品的研發、生產和銷售

思念食品有限公司（簡稱「思念食品」）成立於1997年7月，在創始團隊的帶領下，現已發展成為中國大型專業速凍食品生產企業之一，主要從事水餃、湯圓、麵點、粽子、餛飩、休閒6大品類產品的研發、生產、銷售。公司產品有500多個花色品種，年生產能力超過70萬噸，營銷網絡遍及全國，主要產品國內市場占有率為27%，並已進入美國、英國、新加坡、澳大利亞和中國香港、中國澳門等近20個國家和70多個地區的市場。目前，公司擁有5個國內生產基地、1個海外生產基地，幾十條現代化的速凍及常溫生產線、幾萬噸低溫冷庫，員工數量超過10000人。

作為農業產業化國家重點龍頭企業，思念食品一直致力於產品研發和技術創新，以「尊重、創新、速度、價值」的經營理念服務消費大眾，從創業初期的湯圓單粒小型化、「灌湯水餃」等技術理念創新，到如今的花仙子湯圓、牛魔王水餃、金牌蝦餃等產品創新，再到冠名《爸爸去哪兒》、鄭州炎黃馬拉松賽事等營銷創新，作為速凍食品行業知名品牌的思念食品，始終以「中華美食現代化、世界美食本土化、企業發展共享化、顧客滿意思念化」為使命。尤其是在研發、生產環節，公司通過了ISO 9001：2015 質量管理體系、ISO 22000：2018食品安全管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證、並獲得BRC體系A級認證。

（十）五豐冷食

始建於1929年，擁有完備的冷藏鏈系統，集冷凍食品研發、生產、銷售為一體的大型專業食品企業

江五豐冷食有限公司前身可以追溯到1929年，經過60多年的發展，於1993年引入外資和現代化管理體系，目前公司由華潤集團麾下香港五豐行食品有限公司和杭州市商貿旅遊集團有限公司按照51%、49%的比例合資而成。

公司自成立以來，在股東方的正確指導和大力支持下，全體五豐人始終堅持「以顧客滿意為中心，以價值創造為宗旨，五豐冷食使您從嘴裡舒服到心裡」的經營理念，倡導「學習、創新、整合、誠信、靈捷、務實」的企業精神，運用戰略地圖和平衡計分卡等戰略管理工具，明確企業定位、戰略控制要素和盈利模型，鎖定目標顧客群，集中資源儘可能滿足目標顧客需求。同時不斷強化戰略指導下的營銷整合、工藝創新、質量改進、生產運行、物流分銷等價值鏈管理，搭建與完善服從和服務於企業戰略的預算管理、信息資源管理和人力資源管理三大基礎平台。尤其是ERP系統的成功升級上線促使業務流程和管理流程更加科學、合理，公司現代化管理水平得到極大提升，紮實的基礎管理已成為浙江五豐的核心競爭力。

經過全體五豐人的不懈努力，公司現已發展成為集冷凍食品研發、生產、銷售為一體的大型專業食品企業集團。公司擁有全自動打漿系統、ROLLE、LY20000等多條國內外生產線，在杭州、湖州、揚州、蘭溪（在建）建立現代化生產基地，年生產能力達10萬噸；同時依託萬噸存儲能力的現代化冷庫、高度自動化機械化的倉儲系統、完備的冷藏鏈系統、完善的物流組織架構以及百餘輛現代化配送車輛，構建起華東區域現代化物流倉儲體系和強大物流配送能力；投放市場的40000餘台冰櫃，遍布華東市場的杭州、寧波、溫州、台州、蘇州、揚州、皖南等十二家銷售分公司、120家直屬經營部、700餘家經銷商和百餘名銷售人員構成了一張浙江五豐特有的銷售服務網絡。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（四）巴比babi

表2：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201230009054.6	專賣店門前招牌

（六）狗不理

表3：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN200910069864.8	生物保鮮包餡麵食製品的製備方法
2	CN200910069863.3	生物保鮮包餡麵食製品
3	CN200930311239.0	包裝盒

（七）廣州酒家利口福

表4：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201230457474.0	包裝盒(七星伴月月餅)
2	CN201230457491.4	包裝盒(雙黃純白蓮蓉月餅)
3	CN201330481465.X	包裝盒(蓮年鴻運月餅)
4	CN201330480655.X	包裝盒(廣州精品月餅)
5	CN201330480653.0	包裝盒(七星伴月月餅)

（八）灣仔碼頭

表5：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201410402064.4	一種製備嵌有條狀圖案的湯圓的裝置
2	CN201410402150.5	一種製備有條狀圖案的湯圓的裝置
3	CN201410402139.9	一種彩色湯圓
4	CN201510060073.4	一種先真空乾燥再後續微波真空油炸聯合工藝生產低含油率薯條的方法
5	CN201410713730.6	一種先微波真空預油炸再後續負壓微波噴動乾燥聯合生產低含油率薯條的方法

（九）思念

表6：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201430560121.2	餛飩(金魚)
2	CN201630470703.0	點心（像形小兔）
3	CN201430029703.8	包裝袋(三鮮風味餛飩)
4	CN201430029716.5	包裝袋(寧波赫珍珠黑芝麻)
5	CN201630462831.0	點心（水晶牛）

表7：起草標準

標準號	標準名稱	發布日期	實施日期
GB/T 28577-2021	冷鏈物流分類與基本要求	2021-11-26	2022-06-01
SB/T 10423-2017	速凍湯圓	2017-01-13	2017-10-01
SB/T 10699-2012	速凍食品生產管理規範	2012-03-15	2012-06-01
SB/T 10825-2012	加工食品銷售服務要求 速凍食品	2012-12-20	2013-06-01

（十）五豐冷食

表8：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201620127300.0	一種雪糕包裝
2	CN201720223845.6	一種可站立式冰淇淋杯
3	CN201230233249.9	包裝杯
4	CN201630047591.8	雪糕
5	CN201730079722.5	冰淇淋包裝盒

表9：起草標準

標準號	標準名稱	發布日期	實施日期
GB/T 31119-2014	冷凍飲品 雪糕	2014-09-03	2015-04-01
GB/T 31114-2014	冷凍飲品 冰淇淋	2014-09-03	2015-04-01
SB/T 10423-2017	速凍湯圓	2017-01-13	2017-10-01
SB/T 10418-2017	軟冰淇淋	2017-01-13	2017-10-01