中國報告大廳網的最新市場調研揭示了蝦餃行業的品牌影響力。2024年，蝦餃市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年蝦餃品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在蝦餃的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年蝦餃品牌排行榜的詳細排名為廣州酒家利口福、陶陶居、國聯水產GUOLIAN、稻香誠制、避風塘BIFENGTANG、美心Maxims、新雅粵菜館、阿諾Arno、亞洲漁港、金城食品。

表1：2024年蝦餃十大品牌排行榜

排名	品牌名稱	企業名稱	省份/地址
1	廣州酒家利口福	廣州酒家集團股份有限公司	廣東省
2	陶陶居	廣州陶陶居有限公司	廣東省
3	國聯水產GUOLIAN	湛江國聯水產開發股份有限公司	廣東省
4	稻香誠制	稻香控股有限公司	中國香
5	避風塘BIFENGTANG	上海避風塘美食有限公司	上海市
6	美心Maxims	美心食品(廣州)有限公司	廣東省
7	新雅粵菜館	上海杏花樓(集團)股份有限公司	上海市
8	阿諾Arno	佛山市順德區屏榮食品發展有限公司	廣東省
9	亞洲漁港	亞洲漁港股份有限公司	遼寧省
10	金城食品	佛山市金城速凍食品有限公司	廣東省

一、品牌簡介

（一）廣州酒家利口福

品牌始於1939年，廣州酒家集團旗下，經營項目多元化，擁有包括速凍點心、中秋月餅、粽子、麵包、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個產品的專業研發團隊、檢測中心及先進生產性，現已發展為華南地區大型的綜合食品加工基地，參與月餅行業標準制定

"利口福"品牌創立於1939年，其前身是創立於廣州商業核心地帶+三行路的"利囗福海鮮飯店"，是當時市內經營河鮮海產的大型薪之一。

廣州酒家集團利口福食品有限公司成立於1998年，座落於廣州番禺，占地10萬平方米，在冊員工1200多人，是廣州酒家集團旗下的大型現代化食品生產企業。利口福公司旗下擁有湘潭公司、梅州公司2家全資子公司、茂名糧豐園公司1家控股子公司及4家參股公司。產品涵蓋中秋月餅、速凍點心、蓮蓉餡料、廣式秋之風腊味、西餅麵包、簡便菜式、休閒手信、端午粽子8大系列，數百單品。

公司積極利用智能製造進行生產線改造和工藝流程優化，力求提高自動化生產水平，逐步用全自動化、智能互聯的新型工藝技術有機形成的產業鏈代替傳統的手工、半自動化食品工業,向現代化智能工廠邁進。經過多年發展，利口福公司已經成為國家食品重點企業、華南地區大型的綜合食品加工基地、多項國家技術標準的制定者和參與者。

（二）陶陶居

陶陶居始於1880年，華南地區頗具知名度的茶樓品牌，享有海內外盛名的精緻美食專家，精選食材用心製作茶點/中西餅/月餅/粽子等，2019年併入廣州酒家集團

廣州陶陶居有限公司成立於2012年11月，2019年8月併入廣州酒家集團股份有限公司，2021年6月完成混合所有制改革。公司的主營業務包括食品銷售和餐飲服務。

公司擁有的中華老字號品牌「陶陶居」，始於清光緒六年（1880年），至今已有143年歷史，是廣州享有盛名的茶樓之一。曾是各方文人雅士、名人商賈聚首之地，清代康有為親筆題字「陶陶居」，寓意來此品茗樂也陶陶。

陶陶居的產品包括中秋月餅、端午粽、特色手信、休閒食品、速凍食品等，其中「陶陶居上月」月餅曾被譽為「月餅泰斗」，實體店有茶樓連鎖店、手信連鎖店等。銷售渠道覆蓋線下各大商超、流通市場等，並通過網際網路，快速走向全國。

2015年，陶陶居走出老西關開設新式茶樓，傳統嶺南文化與時尚元素完美結合，全新演繹廣府經典味道。迄今為止，陶陶居已開設至北京、上海、深圳、廈門等地，每一家門店都成為當地受歡迎、火爆的餐飲店，老字號品牌煥發出新的生機與活力。

未來，陶陶居將以「國潮輕奢、鳳凰涅槃、走時尚活力之路」發展，以混合所有制改革為契機。堅持「匠心創新」的價值觀，抓好品牌建設與品質管理。深化老字號經營發展機制改革，整合發展資源，穩步整合和發展門店，優化食品產品結構，打造爆品。以更開放的姿態展開合作，積極參與市場競爭，運用創新營銷的方式，全面激發老字號新活力，讓陶陶居不斷適應新時代發展潮流，努力打造廣州殿堂級美食地標，助力廣州國際消費中心城市建設。

（三）國聯水產GUOLIAN

創建於2001年，專注於水產行業的全產業鏈發展，以水產食品研製為龍頭，現已發展成為集育苗、工廠化養殖、飼料、海洋食品加工、國內國際貿易、水產科研為一體的全產業鏈跨國集團企業

湛江國聯水產開發股份有限公司（股票代碼：300094）創建於2001年，是目前中國較大的水產品加工企業。

公司以「為人類提供健康海洋食品」為使命，專注於水產食品領域精深發展，以水產食品研製為龍頭，現已發展成為一家全球化、全產業鏈和全渠道的跨國企業集團。2010年，公司在創業板成功上市。

公司憑藉高效整合供應鏈資源和引領產業技術創新，持續成長並建立行業壁壘。布局全球海產資源，不斷拓寬產品品類，注重從「養殖水產品到餐桌」的質量安全管控體系建設，並升級自動化智能化加工技術、加大綜合水產品類精深加工研發投入，實現水產品從廚房食材到預製菜品工業化量產的轉變，將工廠打造為餐飲企業和家庭的「中央廚房」。公司目前已經形成風味魚系列、小龍蝦系列、裹粉系列、快煮系列、火鍋系列、米麵系列等六大系列預製菜，受到消費者廣泛歡迎，2021年公司預製菜規模已達8.41億元。順應消費升級的趨勢，深度布局國內餐飲、流通、商超、電商等市場，實現國內市場省域全覆蓋，並逐漸下沉到縣市級市場，公司旗下「龍霸」水產生料產品及「小霸龍」水產預製菜品深受用戶和消費者喜愛。公司產品遠銷海內外，產品遍及全球40多個國家和地區。公司執行「全球買，全球賣」的經營策略，實現了市場國際化、採購國際化、品控國際化，注重國內國際市場「雙循環」。

公司率先在水產行業推行「2211」電子化監管模式，並通過HACCP、BRC、BAP等國際認證，公司實驗室擁有CNAS認證；是一家輸美對蝦反傾銷「零關稅」企業。先後被認定為農業產業化國家重點龍頭企業、高新技術企業、守合同重信用企業、國家級 「AAA」勞動關係和諧企業、海關總署高級認證企業等。

（四）稻香誠制

稻香誠製品牌發展至今已逾三十載，憑藉著獨特的點心配方與高標準的歐盟生產管理經驗與衛生標準，質優與創新兼收並蓄，賦予「港式點心」全新的定義，旗下有誠品大廚、誠品小廚及方便菜系列產品

稻香誠制，發展已經歷31年的磨礪，憑藉著傳統製作配方與高標準的歐盟生產管理經驗與衛生標準，質優與創新之間的碰撞，賦予港式點心全新的意義。2007年在香港聯合交易所有限公司主板成功上市，上市編號：五七三。發展至今，公司旗下已有19個大品牌，分店遍布全國各地，擁有20個品牌，中港超過163間分店在中國香港和東莞擁有兩家食品加工廠——「東莞萬好食品有限公司」。稻香集團以「成為受推崇的大眾化中式飲食集團」為使命，將傳統的酒樓工藝加上現代化的工廠管理，按出口和內銷產品在同一生產線，同一標準，相同質量的標準，為消費者帶來地道的港式茶點。

稻香誠制的文化基因源於廣府獨特的「飲茶」文化。過去，一盅兩件略顯奢侈，總是要等到周末，約上三五知己到酒樓才可以享受得到；為了滿足廣大飲食愛好者需要，稻香集團在國內正式建立「食品加工物料中心」，依託卓越的冷鏈技術、稻香酒家的品控和技術支持，為稻香誠制的出品提供了品質保證，真正地讓你在家暢享酒樓的品質點心；稻香誠制，把酒樓帶回家！

（五）避風塘BIFENGTANG

創立於1998年，港式餐飲知名品牌，主營港式特色菜餚和點心的連鎖餐飲品牌，上海休閒餐飲、時尚餐飲的代表

上海避風塘美食有限公司創立於1998年，在上海的長樂路以「避風塘」為字號，開出了第一家門店，主營港式特色菜餚和點心。

避風塘以「美味」、「專注多元化」、「始終如一」、「大眾化」及「隨時隨地」的「精緻美食觸手可及」理念， 打破了固有的就餐習慣，使餐飲變得更隨意休閒。

至今，避風塘已擁有自營連鎖餐館逾一百家，從業人員近八千人。避風塘門前熙熙攘攘的客人排隊等位，天天晝夜不眠的盛況在上海已成為一道亮麗的風景線。經典與時尚相融合，避風塘已成為時下上海休閒餐飲、時尚餐飲的代表。

作為一家穩步發展壯大且發展機製成熟的企業，避風塘十分注重自身品牌建設，傾力打造為產品和服務方面的知名品牌。

避風塘在經營上堅持自營，以確保品牌的質量和純正度。經過長時間耕耘，公司已將「避風塘」品牌打造成與優質、美味及時尚粵式美食及點心同義的中式休閒餐飲知名品牌，獲得市場的高度認可。同時，避風塘積極融入社會，主動承載更多的社會責任。

2010年，避風塘入駐世博會，進一步展示了避風塘這一品牌的魅力和精彩。

在未來，公司將繼續做精做大避風塘品牌，努力為社會的經濟繁榮和社會的和諧發展做出更大的貢獻。

（六）美心Maxims

創立於1956年，香港知名飲食品牌，集中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、機構食堂為一體的大型多元化餐飲集團，美心的多元化飲食服務還包括一系列的應節食品，包括賀年糕品、端午粽子、臘腸腊味及中秋月餅等，其中「美心月餅」頗受市場歡迎

美食可以滋潤生活，聯繫人心。美心集團透過自家研發的品牌和產品，以及引進世界知名品牌美食，為顧客提供多元化的餐飲體驗，譜寫難忘歡樂時刻。

美心集團於1956年創立，至今已發展成亞洲其中一家頗具規模的餐飲集團，擁有超過1,900間分店。

集團業務範疇廣泛，包括中菜、西菜、日本菜、東南亞菜、快餐、西餅及麵包、咖啡店及美心餐務等，並同時提供一系列優質美味的應節食品，包括獲獎無數的香港美心月餅。集團亦為國際知名品牌星巴克、元気壽司、一風堂拉麵、The Cheese cake Factory，以及Shake Shack在不同地區的經營者。

承先啟後，創新求進，集團將可持續發展融入業務和營運，冀盼攜手同心共創更好未來。

（七）新雅粵菜館

創建於1926年，廣式月餅和半製成品菜餚是其拳頭產品，集港粵風味特色菜餚/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新雅粵菜館創建於1926年，是滬上頗負盛名、深得中外賓客青睞的粵菜館、國際餐飲名店，2011年11月又新裝修開業。十層現代化豪華建築的總面積達8500平方米，是滬上集港粵風味特色菜餚、喜慶壽宴、高檔宴請、中西點心、豪華包房為一體的多功能、綜合性酒家。

新雅粵菜館堅持廣幫特色，博採眾長，推出了十隻招牌菜及二十餘款特色菜點系列。廣式月餅和半製成品菜餚是新雅粵菜館的兩大拳頭產品，以品質優異、 製作精良而享有盛名。其中新雅廣式月餅秉承傳統，結合現代科技，引進現代化流水設備，選用上等天然原料，成品皮薄餡靚，口感滋潤柔軟，質量上乘。

新雅粵菜館擁有雄厚的技術力量，擁有一大批技師和高級技師。依託強勁的品牌號召力和優質的產品質量，新雅粵菜館開設的食品連鎖專賣店已逾450家。

由於質量上乘，清潔衛生，「新雅茶室」生意日漸興隆。故蔡建清於1931年向地產巨子「哈同洋行」標得一塊「新新公司」對面的土地，重新建造了一座設備、設施都屬專業的餐館，於1932年8月18日重新開業，並更名為「新雅粵菜館」，成立「新雅粵菜館股份有限公司」。

上海杏花樓（集團）股份有限公司 是一個以特色餐飲業、品牌食品加工業和現代酒店業為核心產業的大型企業集團，公司擁有南新雅大酒店和杏花樓、新雅粵菜館、功德林、揚州飯店、沈大成、老正興、德大西菜社、燕雲樓、洪長興、小紹興、德興麵館、老半齋等一大批企業。

（八）阿諾Arno

阿諾是屏榮食品旗下冷凍調理品牌，專注於各類速凍點心食品開發、生產和銷售，產品涵蓋發糕、年糕、榴槤球、脆皮奶卷、包子、桂花糕、香芋地瓜球等

「阿諾」是佛山市順德區屏榮食品發展有限公司【冷凍產品】專屬品牌。以「做酒席用『點心』，選『阿諾』特放心」為品牌標語，始終如一地生產讓消費者口味滿意、安心食用的美味點心，並以消費者需求為考量重心，不斷研發、創新及優化產品，讓消費者能享受到獨特又美味的冷凍食品，使廚師與消費者在享受饕餮美味同時，心享視覺盛筵。

佛山市順德區屏榮食品發展有限公司，誕生於一九九四年，屬台商獨資企業。發展至今在中國大陸已分別在廣東順德、河南鄭州、江西南昌、天津、四川成都等地設立了工廠，並在全國各大城市擁有近40多個銷售分部，經銷商遍布全國。

（九）亞洲漁港

亞洲漁港成立於2002年，專業從事高蛋白質標準化品牌餐飲食材的研發、銷售，產品包括蝦類、貝類、魚類、蟹類、魷魚類、麵點類等餐飲食材，以水產品食材為主，兼顧牛肉、禽肉、麵點產品

亞洲漁港（ASA），成立於2002年，標準化生鮮餐飲食材品牌供應商。公司依託供應鏈優勢，為國內外眾多知名餐飲企業/連鎖超市提供生鮮食材一站式解決方案。業務涵蓋集約化採購、標準化研發生產、冷鏈倉儲物流、渠道運營、電商銷售等領域，產品線囊括海水初加工食品、海水深加工食品、中餐工業化食品、麵點類、牛羊肉類等1，000餘款，持有專利71項（其中發明專利4項），商標191項。

亞洲漁港擁有專業研發、生產、技術、管理、銷售、物流、電商、營銷團隊近千人，其中不乏畢業於國內外知名高校的優秀人才。亞洲漁港團隊堅守「信、勤、拼」的企業價值觀，建立了速凍海水產品為主的生鮮餐飲食材供應體系，利用現代化信息技術，提升和完善研發、生產、銷售、物流等各個環節的運營效率，實現對傳統的速凍海水產品的產業升級。

（十）金城食品

建立於1994年，集速凍點心/餡料/月餅/糕點/糖果/餅乾和常溫配菜於一體的多元化出口食品生產企業，傳承了廣東傳統點心的手工生產技藝，產品深受消費者的喜愛

佛山市金城速凍有限公司是一家集速凍點心、餡料、月餅、糕點、糖果、餅乾和常溫配菜於一體的多元化出口食品生產企業。

公司由佛山市餐飲龍頭企業珠江餐飲食品有限公司投資，速凍食品年生產能力10000噸以上，擁有速凍點心、餡料、月餅、糕點、餅乾及糖果品種逾400個。公司銷售網絡遍布全國大部分省市。產品遠銷美國、日本、加拿大、澳洲、香港、澳門等國家和地區。

自1994年建廠以來，一直秉承「質量是企業的生命，做到顧客滿意」的宗旨。憑著這個理念，公司的全體員工致力於優良品質的生產，傳承了廣東傳統點心的手工生產技藝，使得「金城點心」、「珠江餡料」成為行業中的佼佼者。

早在1994年，公司已通過日本農林水產省的對日衛生註冊，成為廣東省出口熱加工偶蹄動物產品到日本的速凍點心企業。公司2001年通過ISO9001質量管理體系認證，2003年通過HACCP食品安全管理體系認證，並於2004年獲得QS認證。2005年擴大生產規模，占地34000平方米的南海分公司落成投產。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）廣州酒家利口福

表2：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201230457474.0	包裝盒(七星伴月月餅)
2	CN201230457491.4	包裝盒(雙黃純白蓮蓉月餅)
3	CN201330481465.X	包裝盒(蓮年鴻運月餅)
4	CN201330480655.X	包裝盒(廣州精品月餅)
5	CN201330480653.0	包裝盒(七星伴月月餅)

（二）陶陶居

表3：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201410364201.X	一種適合中老年人均衡營養蜂巢蛋卷的製備方法

（三）國聯水產GUOLIAN

表4：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201410147474.9	一種即食蝦肉腸及其製備方法
2	CN201720270243.6	一種新型浮球式水產養殖投料裝置
3	CN201630607808.6	包裝箱（龍霸帶頭蝦）
4	CN201621457373.2	一種養殖用葉輪式魚塘增氧機
5	CN201720269843.0	一種魚塘養殖自動控制飼料投放系統

表5：起草標準

標準號	標準名稱	發布日期	實施日期
GB/T 40963-2021	凍蝦仁	2021-11-26	2022-06-01

（六）美心Maxims

表6：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201730083240.7	蛋糕包裝盒(三點九牛奶系列)
2	CN201730083239.4	原味蛋糕（三點九牛奶系列）
3	CN201730083238.X	巧克力味卷（三點九牛奶系列）