中國報告大廳網的最新市場調研揭示了奶黃包行業的品牌影響力。2024年，奶黃包市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年奶黃包品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在奶黃包的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年奶黃包品牌排行榜的詳細排名為三全、思念、灣仔碼頭、廣州酒家利口福、稻香誠制、陶陶居、樂餚居、桂冠、巴比babi、千味央廚。

表1：2024年奶黃包十大品牌排行榜

排名	品牌名稱	企業名稱	省份/地址
1	三全	三全食品股份有限公司	河南省
2	思念	鄭州思念食品有限公司	河南省
3	灣仔碼頭	通用磨坊(中國)投資有限公司	上海市
4	廣州酒家利口福	廣州酒家集團股份有限公司	廣東省
5	稻香誠制	稻香控股有限公司	中國香
6	陶陶居	廣州陶陶居有限公司	廣東省
7	樂餚居	廈門陳紀樂餚居食品有限公司	福建省
8	桂冠	上海世達食品有限公司	上海市
9	巴比babi	中飲巴比食品股份有限公司	上海市
10	千味央廚	鄭州千味央廚食品股份有限公司	河南省

一、品牌簡介

（一）三全

國內極具規模的速凍食品生產企業，主要從事速凍食品/方便快餐食品/罐頭食品等的生產/銷售的公司，其速凍湯圓/餃子/粽子產品享譽國內，致力給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗於

作為中國速凍食品行業的開創者和領軍者，30年來三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領域的前沿，傳承發揚傳統美食文化，使用現代科技和工藝，專注研發不同口味的美食，帶給消費者新鮮的優質食品、美好的現代生活。

公司研發中心是行業中在研究食品、營養和檢驗檢測領域處於領先地位的研發機構，設有「國家認定企業技術中心」和「博士後科研工作站」，不斷創新技術，為消費者提供高品質的產品和服務。「國家速凍食品標準化專業委員會秘書處」也設立於三全，形成了產、學、研一體的研發體系和強大的新產品研發能力。

公司擁有「三全」和「龍鳳」兩大知名品牌，在鄭州、廣州、成都、天津、蘇州、武漢等地建有基地公司，生產能力和裝備水平均處於國內領導地位。公司構建了覆蓋全國的完善的「全冷鏈」系統，保證產品始終新鮮、安全，給注重飲食樂趣和美味享受的消費者帶來不同凡響的飲食體驗。

公司通過了國際上ISO9001：2015質量管理體系認證、ISO22000 食品安全管理體系認證和「英國零售業全球食品安全標準」BRC認證，打造了一條完整的、有足夠控制力的從農田到餐桌的新型食品安全供應鏈，充分保證了從原料種植養殖、生產加工、儲存、運輸到終端銷售的整個供應鏈產品的品質和安全。

（二）思念

思念食品是國內較大的速凍食品生產企業之一，成立於1997年，主要從事水餃、湯圓、麵點、粽子、餛飩等品類產品的研發、生產和銷售

思念食品有限公司（簡稱「思念食品」）成立於1997年7月，在創始團隊的帶領下，現已發展成為中國大型專業速凍食品生產企業之一，主要從事水餃、湯圓、麵點、粽子、餛飩、休閒6大品類產品的研發、生產、銷售。公司產品有500多個花色品種，年生產能力超過70萬噸，營銷網絡遍及全國，主要產品國內市場占有率為27%，並已進入美國、英國、新加坡、澳大利亞和中國香港、中國澳門等近20個國家和70多個地區的市場。目前，公司擁有5個國內生產基地、1個海外生產基地，幾十條現代化的速凍及常溫生產線、幾萬噸低溫冷庫，員工數量超過10000人。

作為農業產業化國家重點龍頭企業，思念食品一直致力於產品研發和技術創新，以「尊重、創新、速度、價值」的經營理念服務消費大眾，從創業初期的湯圓單粒小型化、「灌湯水餃」等技術理念創新，到如今的花仙子湯圓、牛魔王水餃、金牌蝦餃等產品創新，再到冠名《爸爸去哪兒》、鄭州炎黃馬拉松賽事等營銷創新，作為速凍食品行業知名品牌的思念食品，始終以「中華美食現代化、世界美食本土化、企業發展共享化、顧客滿意思念化」為使命。尤其是在研發、生產環節，公司通過了ISO 9001：2015 質量管理體系、ISO 22000：2018食品安全管理體系、HACCP危害分析與關鍵控制點體系認證、並獲得BRC體系A級認證。

（三）灣仔碼頭

始於1978年中國香港，速凍食品知名品牌，以製作水餃起家，1997年被美國通用磨坊併購，已推出手工包制的水餃、餛飩和湯圓等系列麵食產品

「灣仔碼頭」是一個速凍食品品牌，屬於美國通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士初期是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。

臧健和女士，人稱臧姑娘，1977年帶著兩個年幼的女兒從青島來香港與丈夫團聚。沒想到丈夫卻狠心地拋下她們母女三人而去，使她們的生活頓時陷入困境。臧健和只有出去做散工，有時甚至做三份兼職，每天工作十七八個小時。即使這樣，也難以擺脫困境。一次她為來家裡做客的朋友包餃子，來自青島的她有家傳的做餃子秘方和技術。客人們吃了她做的餃子後都讚不絕口，並開玩笑說你有這麼好的手藝，做餃子賣定賺錢。

說者無心，聽者有意。臧健和以前也看到街邊有小販擺攤賣麵食，雖說味道只是一般，生意卻不錯。於是她打定主意，做手工水餃來賣。於是她拿出身邊僅有的幾百塊錢添置了一輛木頭車和做餃子的原料，在香港灣仔的碼頭邊擺攤賣起水餃來。那時包餃子、煮餃子、賣餃子都是她一個人，俗稱一腳踢，其中辛苦可想而知。由於她的水餃味道鮮美，價錢亦不貴，服務也很好。隨著時間的推移，有了不少熟客，這些熟客又帶來不少新客。短短几年之內，灣仔碼頭臧姑娘的水餃已經是享譽各地了。

後來，她又在碼頭邊上的堆貨場搭了個木屋，建「山寨工廠」。既賣熱水餃，也賣生水餃。在又當爹又當娘的單親家庭里，臧健和始終不忘肩負的責任，無論多麼勞累，她都要檢查女兒的功課和品行。走訪她們的學校。兩個女兒理解母親，學習非常認真，雙雙赴加拿大上了大學，還為自己爭得了獎學金。

臧健和就此停留在她的灣仔碼頭上，如今灣仔碼頭家饌水餃，占領了香港10%的新鮮水餃市場，30%的冷凍餃子市場。在1997年與美國通用磨坊公司合作後，灣仔碼頭水餃又繼而在上海、廣州建立生產基地，推出手工包制的「灣仔碼頭」水餃、餛飩和湯圓。如今灣仔碼頭水餃又占據了華南市場冷凍食品的半壁江山，在北京也達到了20%以上的市場份額。

（四）廣州酒家利口福

品牌始於1939年，廣州酒家集團旗下，經營項目多元化，擁有包括速凍點心、中秋月餅、粽子、麵包、蓉口餡料、春卷薄餅等八大系列、一百六十多個產品的專業研發團隊、檢測中心及先進生產性，現已發展為華南地區大型的綜合食品加工基地，參與月餅行業標準制定

"利口福"品牌創立於1939年，其前身是創立於廣州商業核心地帶+三行路的"利囗福海鮮飯店"，是當時市內經營河鮮海產的大型薪之一。

廣州酒家集團利口福食品有限公司成立於1998年，座落於廣州番禺，占地10萬平方米，在冊員工1200多人，是廣州酒家集團旗下的大型現代化食品生產企業。利口福公司旗下擁有湘潭公司、梅州公司2家全資子公司、茂名糧豐園公司1家控股子公司及4家參股公司。產品涵蓋中秋月餅、速凍點心、蓮蓉餡料、廣式秋之風腊味、西餅麵包、簡便菜式、休閒手信、端午粽子8大系列，數百單品。

公司積極利用智能製造進行生產線改造和工藝流程優化，力求提高自動化生產水平，逐步用全自動化、智能互聯的新型工藝技術有機形成的產業鏈代替傳統的手工、半自動化食品工業,向現代化智能工廠邁進。經過多年發展，利口福公司已經成為國家食品重點企業、華南地區大型的綜合食品加工基地、多項國家技術標準的制定者和參與者。

（五）稻香誠制

稻香誠製品牌發展至今已逾三十載，憑藉著獨特的點心配方與高標準的歐盟生產管理經驗與衛生標準，質優與創新兼收並蓄，賦予「港式點心」全新的定義，旗下有誠品大廚、誠品小廚及方便菜系列產品

稻香誠制，發展已經歷31年的磨礪，憑藉著傳統製作配方與高標準的歐盟生產管理經驗與衛生標準，質優與創新之間的碰撞，賦予港式點心全新的意義。2007年在香港聯合交易所有限公司主板成功上市，上市編號：五七三。發展至今，公司旗下已有19個大品牌，分店遍布全國各地，擁有20個品牌，中港超過163間分店在中國香港和東莞擁有兩家食品加工廠——「東莞萬好食品有限公司」。稻香集團以「成為受推崇的大眾化中式飲食集團」為使命，將傳統的酒樓工藝加上現代化的工廠管理，按出口和內銷產品在同一生產線，同一標準，相同質量的標準，為消費者帶來地道的港式茶點。

稻香誠制的文化基因源於廣府獨特的「飲茶」文化。過去，一盅兩件略顯奢侈，總是要等到周末，約上三五知己到酒樓才可以享受得到；為了滿足廣大飲食愛好者需要，稻香集團在國內正式建立「食品加工物料中心」，依託卓越的冷鏈技術、稻香酒家的品控和技術支持，為稻香誠制的出品提供了品質保證，真正地讓你在家暢享酒樓的品質點心；稻香誠制，把酒樓帶回家！

（六）陶陶居

陶陶居始於1880年，華南地區頗具知名度的茶樓品牌，享有海內外盛名的精緻美食專家，精選食材用心製作茶點/中西餅/月餅/粽子等，2019年併入廣州酒家集團

廣州陶陶居有限公司成立於2012年11月，2019年8月併入廣州酒家集團股份有限公司，2021年6月完成混合所有制改革。公司的主營業務包括食品銷售和餐飲服務。

公司擁有的中華老字號品牌「陶陶居」，始於清光緒六年（1880年），至今已有143年歷史，是廣州享有盛名的茶樓之一。曾是各方文人雅士、名人商賈聚首之地，清代康有為親筆題字「陶陶居」，寓意來此品茗樂也陶陶。

陶陶居的產品包括中秋月餅、端午粽、特色手信、休閒食品、速凍食品等，其中「陶陶居上月」月餅曾被譽為「月餅泰斗」，實體店有茶樓連鎖店、手信連鎖店等。銷售渠道覆蓋線下各大商超、流通市場等，並通過網際網路，快速走向全國。

2015年，陶陶居走出老西關開設新式茶樓，傳統嶺南文化與時尚元素完美結合，全新演繹廣府經典味道。迄今為止，陶陶居已開設至北京、上海、深圳、廈門等地，每一家門店都成為當地受歡迎、火爆的餐飲店，老字號品牌煥發出新的生機與活力。

未來，陶陶居將以「國潮輕奢、鳳凰涅槃、走時尚活力之路」發展，以混合所有制改革為契機。堅持「匠心創新」的價值觀，抓好品牌建設與品質管理。深化老字號經營發展機制改革，整合發展資源，穩步整合和發展門店，優化食品產品結構，打造爆品。以更開放的姿態展開合作，積極參與市場競爭，運用創新營銷的方式，全面激發老字號新活力，讓陶陶居不斷適應新時代發展潮流，努力打造廣州殿堂級美食地標，助力廣州國際消費中心城市建設。

（七）樂餚居

創辦於2012年，集研發、生產、銷售於一體，專注速凍米麵製品的綜合型食品企業，先後生產出米漢堡、爆汁流沙包、港式肉夾包、冰皮麻糬等多種經典產品，現已為各大酒店、連鎖餐飲、便利系統和新零售系統等渠道供應產品

樂餚居食品投身餐飲業已有十餘年，一直致力於對健康食品和地道美食進行多方探索。經過十多年的積澱，融合了閩式、粵式、港式和對自己廚藝的傳承，逐步發展壯大，且形成了有自我特色的體系，為建立食品公司奠定了堅實的基礎。終於，在2012年7月，正式成立廈門陳紀樂餚居食品有限公司。

公司總部設在食品加工製造業繁榮的廈門輕工食品園區。是一個占地8000多平方米，配備有現代化廠房，標準化速凍米麵車間，設施完善，環境優雅的工業園。公司現有員工1000多名，其中管理及工程人員占公司員工的15%，是一支在行業有著多年經驗，且精力充沛的隊伍。

多年如一日的用心研發生產，是樂餚居對高品質早餐的態度和要求，現已為各大酒店、連鎖餐飲、便利系統和新零售系統等渠道供應產品，積累了良好口碑。樂餚居堅守「誠信、高效、創新、責任」的價值觀，延續傳統工藝，打破包點的固有形象，勇於創新是品牌真正內核與核心競爭力，因此樂餚居一直在乘風破浪，砥礪前行，發揚大國工匠精神，不斷努力進取，開發產品品類，如今已推出17大系列，200多款產品，保證了產品種類多樣，營養與外觀兼備，大大豐富了中式早餐市場。樂餚居推出的米漢堡、四方叉燒包、秘制叉燒包、爆汁流沙包等有顏、有料、有品的創意包點產品，結合中西方早餐特色，引領了早餐市場新風尚。

（八）桂冠

成立於1970年，中國台灣桂冠集團旗下，致力於將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品，專門生產速凍調理、冷藏沙拉類食品的企業

1970年在台灣創建「桂冠」。在桂冠成立前期，主要從事製冰賣冰的生意，隨後由於電冰箱的逐步普及，順應時代進行轉型。轉型成功的桂冠在速凍食品行業不斷研發創新，於1981年成功發明了魚餃機。魚餃機的使用大大的提高了生產效率，讓桂冠成為台灣家喻戶曉的品牌。為了品牌的發展壯大，於1995年在上海投資組建上海世達食品有限公司，投資3000萬美元，用以更好地服務大陸市場。

上海世達食品有限公司由台灣桂冠集團於1995年投資組建，總投資3000萬美元，專門生產桂冠品牌的速凍調理、冷藏沙拉類食品。公司承襲了台灣桂冠三十多年的生產技術和豐富的生產經驗，力求將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品。

品質是企業的生命，客戶是滿意就是生意的保障，上海桂冠擁有一批訓練有素的業務人員，並陪伴了快捷的電腦訂貨系統以及不斷擴充的低溫流通車隊，還精益求精地導入了ERP企業資源規劃，確實的掌握客戶資料，建立良好的客戶關係，為客戶提供完整的服務。

上海桂冠食品目前擁有國內現代化程度較高的速凍食品深加工廠房，工廠採用立體化設計，符合食品GMP標準，可以減少外界的污染，並且節省空調能源。工廠擁有具有國際水平的流水線、IQF急速冷凍設備、倉儲設備和污水處理系統。對研發的重視和高投入幫助桂冠食品擁有多項速凍食品的核心技術和強大的研發能力，目前已經為全球各地市場研發了70多類，300餘個品項的產品，另外，上海桂冠可以根據客戶的特殊需求來量身訂做或研發新產品。

（九）巴比babi

創立於2003年，華東地區較大的饅頭品牌，連鎖包子店品牌，專注從事中式面點速凍食品的研發、生產與銷售的企業，以連鎖門店銷售為主，以團餐供餐銷售為輔

2003年3月3日，巴比的第一家門店開業，從此巴比開始走向品牌化經營、連鎖化銷售、產品標準化生產之路。

巴比解決上萬人就業，幫助數千人成功創業，帶動上游初級農產品行業穩步增收發展，有效促進本地農業產業化，得到政府和行業的高度認可。

2020年10月12日，中飲巴比食品股份有限公司在上海證券交易所敲鐘上市。

（十）千味央廚

成立於2012年，國內頗具影響力的團膳、餐飲服務供應商，專注餐飲B2B領域的大型速凍食品製造型企業

鄭州千味央廚食品股份有限公司，成立於2012年，致力於為餐飲、酒店、團體食堂提供全面供應解決方案；擁有獨立的運營機制和優秀的商業模式。秉承「只為餐飲、廚師之選」的戰略定位。為餐飲客戶提供食品供應的解決方案；在中國，做酒店宴席，快餐連鎖，千味央廚已經成為更多廚師的選擇。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（一）三全

表2：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201630206962.2	包裝袋（325g）
2	CN201630206716.7	包裝盒(心意禮粽)
3	CN201430098678.9	包裝盒（三全濃情禮粽）
4	CN201630206949.7	包裝袋(2500g)
5	CN201620142364.8	隧道式蒸製系統

表3：起草標準

標準號	標準名稱	發布日期	實施日期
GB/T 40956-2021	食品冷鏈物流交接規範	2021-11-26	2022-06-01
GB/T 40040-2021	餐飲業供應鏈管理指南	2021-02-23	2021-06-01
SB/T 10423-2017	速凍湯圓	2017-01-13	2017-10-01

（二）思念

表4：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201430560121.2	餛飩(金魚)
2	CN201630470703.0	點心（像形小兔）
3	CN201430029703.8	包裝袋(三鮮風味餛飩)
4	CN201430029716.5	包裝袋(寧波赫珍珠黑芝麻)
5	CN201630462831.0	點心（水晶牛）

表5：起草標準

標準號	標準名稱	發布日期	實施日期
GB/T 28577-2021	冷鏈物流分類與基本要求	2021-11-26	2022-06-01
SB/T 10423-2017	速凍湯圓	2017-01-13	2017-10-01
SB/T 10699-2012	速凍食品生產管理規範	2012-03-15	2012-06-01
SB/T 10825-2012	加工食品銷售服務要求 速凍食品	2012-12-20	2013-06-01

（三）灣仔碼頭

表6：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201410402064.4	一種製備嵌有條狀圖案的湯圓的裝置
2	CN201410402150.5	一種製備有條狀圖案的湯圓的裝置
3	CN201410402139.9	一種彩色湯圓
4	CN201510060073.4	一種先真空乾燥再後續微波真空油炸聯合工藝生產低含油率薯條的方法
5	CN201410713730.6	一種先微波真空預油炸再後續負壓微波噴動乾燥聯合生產低含油率薯條的方法

（四）廣州酒家利口福

表7：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201230457474.0	包裝盒(七星伴月月餅)
2	CN201230457491.4	包裝盒(雙黃純白蓮蓉月餅)
3	CN201330481465.X	包裝盒(蓮年鴻運月餅)
4	CN201330480655.X	包裝盒(廣州精品月餅)
5	CN201330480653.0	包裝盒(七星伴月月餅)

（六）陶陶居

表8：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201410364201.X	一種適合中老年人均衡營養蜂巢蛋卷的製備方法

（八）桂冠

表9：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201530232394.9	包裝袋(桂冠香腸)
2	CN201630053186.7	包裝袋（桂冠蝦味球）
3	CN201630005195.9	食品包裝袋

（九）巴比babi

表10：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201230009054.6	專賣店門前招牌

（十）千味央廚

表11：專利信息

序號	專利號/專利申請號	專利名稱
1	CN201630327451.6	面點（蝴蝶卷）
2	CN201630532197.3	包裝袋（流通系列4）
3	CN201630527693.X	包裝袋（餐飲系列1）
4	CN201630531167.0	包裝袋（流通系列1）
5	CN201630527714.8	包裝袋（香蔥手抓餅）

表12：起草標準

標準號	標準名稱	發布日期	實施日期
GB/T 40040-2021	餐飲業供應鏈管理指南	2021-02-23	2021-06-01